Тоа беше наречен печурка - влезе во тегла: како да се тркалаат печурки во банки

Што може да биде подобро од отворањето тегла миризливи закуски на студена зимска вечер! Тоа ќе ги украсува сите славенички маса и совршено се приближува кон јадења од месо и зеленчук. Се разбира, кисела печурка може да се купи во било која продавница, но зошто трошат дополнителни пари на производ со сомнителен квалитет? Во оваа статија ние ќе ви кажам како да се тркалаат печурки за зимата во банките, така што тие не се само вкусни, но исто така корисни.

Маринирани печурки: рецепт за секоја сезона

Еден од наједноставните рецепти некогаш измислени од човекот. Совршено е за оние кои штотуку почнуваат да ја совладаат уметноста на зимската берба. Најдобрата работа е тоа што печурките се една од ретките сорти што се достапни во секое време од годината, па вкусна закуска никогаш нема да заврши! Покрај тоа, садот може да се сервира на маса по еден час, па ако гостите се веќе на прагот, можете брзо да организирате третиране.

Неопходни состојки:

• шампињони - 300 g;
• Црешани домати - 8-10 парчиња;
• кромид зелен - 1 куп;
• сок од лимон - 4 суп.л-патки. л .;
• маслиново масло - 8 суп.л-патки. л .;
• мед - 2 лажици;
• лук - 1 каранфилче;
• сол, бибер - по вкус.

Имајте на ум дека рецептот не содржи оцет, што значи дека е покорисен за дигестивниот систем. Сок од лимон може да се замени со аспирин таблета. Црешаните домати може да се заменат со обични мали домати, и маслиново масло - со масло од орев.

Како да се тркалаат печурки во конзерви:

1. Ставете ги печурките во сито и исплакнете под ладна вода. Не оставајте ги да ги впијат лизгавите листови и грутки од земја, бидејќи многу брзо ја апсорбираат влагата, што резултира со губење на неговата еластична конзистентност.
2. Исечете големи печурки на 2-4 парчиња, малите може да се остават цели.
3. Домати се исекуваат тенки прстени.
4. Зелени раце ситно се исецкаат.
5. Стиснете го сокот од лимон, се меша во посебен сад со маслиново масло и течен мед. Ако тоа е подсладено, лесно го загревајте во водена бања. Додајте зачини по вкус.
6. Зремете го лукот со нож, се уривате и додајте на мед марината.
7. Поставете ги состојките слој по слој - прво на шампињони, потоа прстени од домати и една лажица маринада.
8. Пред сервирање, посипете со зелен кромид. Ќе биде подготвена за 40 минути.

Таквите печурки во мед маринада во брзање совршено ќе одговараат на јадења од живина и варени компири.

Маринирана бела печурка: рецепт за вистински гурмани

Оваа сорта е уникатна по тоа што е дозволено да пржете, се вари, чорба, суво, се тркалаат за зима, па дури и јадат суровини! Чекор-по-чекор рецепт, наведени подолу, ќе ви помогне да направите вкусни зимски заготовки, зачувување на вкусот на белите габи.

Неопходни состојки:

• бела габа - 1 кг;
• моркови - 1 парче;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• вода - 500 ml;
• маса оцет 6% - 100 ml;
• шеќер - 2 лажици. л .;
• сол - 1 суп.л-патки. л .;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• бибер мирисна грашок - по вкус.

Чекор по чекор рецепт за готвење:

1. Печурките се мијат и се сечат на мали парчиња.
2. Зеленчук за чистење, моркови решетки на голем рен, бибер слама слама.
3. Водата се прелива во тенџере, се раствора во него шеќер, сол и се вари.
4. Кога марината ќе се вари, додадете моркови, пиперки, оцет, вратете го на вриење, намалете ја топлината и вриете 3 минути.
5. Истурете во парчиња од печурки, промешајте и варете 15 минути.
6. Исклучете го шпоретот и оставете ја садот да се излади на собна температура.
7. За да се шири закуска на стаклени садови, истурете миризлива маринада, покријте ги со покривки од железо и чувајте ги во фрижидерот.

Точни мрсни: како да се тркалаат печурки во лименки

Мрсна - сосема специфични во својата конзистенција на печурки, но многу вкусна, ако е правилно подготвена. Пред да можете да ги превртувате печурките во лименки за зимата, тие треба да бидат измиени и исчистени од мукозната мембрана, бидејќи тоа дава горчлив вкус. Ова трае многу време, но резултатот ќе ги исполни најсмелите очекувања.

Неопходни состојки:

• масло излупени - 1,5 кг;
• вода - 1,5 литри;
• маса оцет 6% - 150 ml;
• каранфилче зачини - 2 парчиња;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• сол - 1,5 лажици. л.

Како да се тркалаат:

1. Голем матеница сече на 2-4 делови, мало остави непроменети.
2. Истурете ја водата во тенџере, доведете до вриење, истурете го маслото и гответе 10 минути.
3. Превиткувајте во стаклен во стаклото на целата течност.
4. За подготовка на маринадата, растворање на сол во 1,5 литри вода, додадете зачини, се вари на бавен прозорец, истурете во оцет.
5. Снек се шири на стерилизирани тегли, истурете топла маринада.

Алтернативен начин на подмачкување: видео рецепт