Teriyaki сос дома: рецепт за готвење со слика

Teriyaki сос е традиционално јапонско јадење, кое се користи за подобрување на вкусот и ароматичните квалитети на повеќето азиски јадења. Тие можат да ги пополнат салатите, да го збогатат вкусот на јадења од месо и риба, да дадат кора од зеленчук. Постапувајќи како маринада, Teriyaki му дава на храната посебна нежност и мекост, им додава пикантност и егзотика. Откако сте го купиле таквото деликатес дома, не само што ќе заштедите пари, туку и ќе можете да ги изненадите вашите роднини со вашите кулинарски вештини!

Teriyaki сос без лук: готвење рецепт дома

За да го подготвите познатиот јапонски зачини дома, немате долго време да ги најдете на полиците на продавницата потребните состојки на садот. Производи што ни се потребни за готвење можете да ги купите во секој модерен супермаркет.

Неопходни состојки:

• соја од соја - 100 ml;
• мирин (оризова вино) - 100 ml;
• трска кафеав шеќер - 2 лажици;
• Корен ѓумбир корен - 1 лажица;
• компир или пченкарен крој - 50 гр.

Забелешка: иако рецептот ја претпоставува употребата на мирин како една од состојките, ова јапонско зачинување кое содржи алкохол може успешно да се замени со бело суво вино, вермут, шери или вински оцет (1 лажица). Исто така можете да се мешате со сахар во однос на 3x1, добивајќи го истиот посакуван резултат.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Во тенџере, истурете во сос од соја и внесете го во шеќерна трска.
2. Готвење на мешавина на средна топлина додека состојките не се целосно измешани.
3. Додадете мирин, а по 20 минути - коренот на ѓумбирот.
4. Постојано мешање, држете го садот на топла површина уште 15 минути.
5. Ние скршиме скроб во тенџере, и го доловуваме со задебелување. Готово!

Teriyaki сос со мед и бело вино, домашен рецепт со слика

Дали знаевте дека најсоодветен сос за лосос со право може да се вика Teriyaki карамел сос? Рецептот за готвење на ова јадење е многу едноставен, така што ќе биде ценет дури и од неискусни домаќинки.

Неопходни состојки:

• 6 лажици соја сос;
• колку свето или бело суво вино;
• 1 лажица сецкани ѓумбир и лук;
• 2 лажици мед.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Измешајте ги сите состојки во мал тенџере.
2. Садот го ставаме на бавен оган.
3. Дека мешавината не е изгорена, постојано ја промешуваме.
4. Штом медот е целосно растворен, отстранете ја тавата од огнот. Деликатесот е подготвен.

Забелешка: комбинацијата на јапонски зачини со зеленчук и месо дава вистински божествен резултат! Обидете се да готвите пилешко маринирано во сос од Теријаки, со бугарски пипер, праз, модар патлиџан и морков! Дефинитивно ќе ви се допадне овој деликатес!

Како да се направи сос од Teriyaki со портокали дома, рецепт

На кисели парчиња риба и месо имаа извонреден слатка и кисел вкус, јапонските готвачи многу често додаваат портокали за сос од Теријаки. Рецептот за правење таков третман е малку покомплициран од претходните две, но резултатот е навистина вреден напор!

Неопходни состојки:

• половина чаша соја сос;
• 2 портокали;
• 2 лажици рендан ѓумбир;
• 2 лажички сусам и масло од сусам;
• 2 чешниња лук;
• половина чаша сецкани зелени кромид;
• 2 лажици мед.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Лукот тежел во малтер или нанесуваат на ситен ренде. Ние ги исецкаме зелените.
2. Се топи во течна држава мед. Од портокалите го исцеди сокот.
3. Фрај сусам семка во тава без масло за 2-3 минути.
4. Ние ги комбинираме сите подготвени состојки во посебна чинија. Додај во нив соја сос, ѓумбир, масло од сусам и зелен кромид.
5. Мешање.

Забелешка: ако сакате да натопите парчиња риба или месо во сосот пред пржење, додајте малку скроб. Ова ќе им овозможи на маринадата да добие повеќе густа конзистентност и да не се шири во тава.

Рецепт за готвење сос од Teriyaki со добро, фото

Саде, како мирин, е традиционален јапонски пијалок, добиен со ферментирање на оризова каша. Покрај подобрувањето на вкусот, додавањето на саке во составот на солени и слатки зачини ви овозможува да ги отстраните непријатните мириси од храната, да ја подобрите нивната мекост и да го забрзате времето за готвење.

Неопходни состојки:

• 200 мл сос од соја;
• 200 мл мирин;
• 200 мл саке;
• 2 лажици шеќерна трска.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Земете мал сад, и се става во неа за возврат соја сос, мирис и саке.
2. Додадете шеќер, промешајте.
3. Го ставивме тенџерето на бавен оган.
4. По околу 15-20 минути, кога шеќерот целосно се раствора во течноста, а неговиот волумен значително се намалува, марината ќе биде подготвена.

Териаки сос дома: видео рецепт