Но, дури и сега многу луѓе ја сакаат оваа чинија за својата хранлива вредност, зачинет вкус и леснотија при готвењето.
Зошто маринованата риба е толку популарна?
Години подоцна, преовладувањето на ова јадење не се намали, и ги повторуваме рецептите на мајки и баби. Но, сега има многу повеќе можност да им даде на храна невообичаен вкус.
Прво, ова може да се постигне преку употреба на различни риби. Традиционалниот рецепт користи ослик, но ако земете филе со сос од сом или цела црвена риба, вкусот и вкусот ќе бидат сосема различни, иако главните состојки нема да се променат.
Второ, постои можност да се експериментираат со компонентите на маринадата. Според класичниот рецепт се додаваат моркови, кромид и паста од домати. Но, модерните домаќинки почнаа да ја дополнуваат со тиквички, корен од целер, пиперка и свежи домати. Пробајте го и дефинитивно ќе ја пронајдете опцијата што ќе одговараат на повеќето гастрономски преференции.
И, трето, зачини и зачини. Се согласувам, тоа е тешко да се даде нов вкус на садот, ако само слободна сол, бибер и лисја се достапни. Сега производителите создаваат специјални мешавини за риби, но можете слободно да го создадете сами. На пример, додадете малку семе од сенф или сусам. Или, за повеќе заситени бои и вкус, додадете куркума и кари.
Како да се готви
Еве го основниот рецепт, врз основа на кој можете да фантазирате и да го дополнувате со вашите сопствени состојки.
Количината на производи може да се земе во произволна количина, но обидете се да ја задржите тежината на рибата и зеленчукот околу истата.
- свежа или замрзната риба
- кромид
- моркови
- Бугарска пиперка
- доматно пире
- грст брашно
- растително масло
- мелен пипер и сол
Постапка за готвење
- Јас чистам риба од скали и внатрешни нозе. Можете да го пресечете во тенки делови со гребен, но подобро е да ја расклопите на филети.
- Загрејте го тава со растително масло. Секое парче се распаѓа во брашно и пржено.
- Додека рибата се готви, протријте го морковот, исечете го кромидот на произволен начин (половина прстени или коцки) и исечете ги пиперките во тенки ленти. Итријте ги во друг сад.
- Во зеленчук, додадете доматна паста. Тоа може да се пиперка со сол, бибер и омилени зачини, ако мислите дека е премногу вкусно.
- Периодично додавајте малку вода на маринадата и варете го со слаба топлина, така што зеленчукот не е печен, имено, задушени.
- Во длабок контејнер, изложете слој од маринада, потоа риба, и повторно зеленчук. Бројот на слоеви ќе зависи од производите, но последната топка нужно мора да се состои од зеленчук.
- Остануваме да се олади на собна температура околу еден час и половина, а потоа можете да го исчистите во фрижидер.
- Јадењето се служи ладно и, по правило, брзо исчезнува од табелата. Но, како што покажува практиката, голем дел од рибите под марината може долго време да останат во фрижидерот, главната работа е да се прелива со чиста лажица, така што садот не се изгори.
- За истиот рецепт, можете слободно да го подготвите ова јадење во мултиваријат, постепено додавајќи состојки.
За промена, можете да направите во овој рецепт такви прилагодувања
- Риба пред печење ролна не само во брашно, но исто така и во соја сос. Особено вкусно ќе испаднат црвени риби, варен на овој начин.
- Наместо доматно паста или сос, можете да ги земате вообичаените домати, да ги тепате со вода што врие и да се чува со остатокот од зеленчукот. На топла тава тие постепено се раствораат до хомогена маса.
- Употреба во маринадата други зеленчуци: тиквички, модар патлиџан или корен на целер.