Маринирана зелка за зима во тегли со саламура - многу вкусна, зачинета и крцкава. Како да собереш карфиол за зимата според рецепти со аспирин без стерилизација

Зелка е важна и неопходна состојка, без која е тешко да се замисли супа, винагрет, вареники, пити, боршови и други добрите. Ако еден ден зелка, како производ од стратешко значење, исчезнува од полињата и градинарските градини, руското готвење ќе претрпи удар. "Кралицата" на земјоделските култури е дел од стотици вкусни и здрави јадења, а во истиот број на популарни и сите омилени делови. Зачинета маринована зелка за зима, крцкави бои под железните покривки, зелка во саламура без стерилизација ... Овие и многу други рецепти од традиционално и нестандардно конзервирање треба да научат и да пробаат сè: искусни готвачи и млади домаќинки само што ги учат кулинарните основи!

Секоја практика му претходи теорија. Пред преземањето на банките и сечење, прочитајте ги важните совети:

• за берба за зима, пожелно се користат сорти на бело зелка што созреваат доцна и средно;
• тркалезни и срамнети со земја зелка вилушка даде предност на триаголник - тие подобро го задржат својот облик и карактеристична криза;
• прибор што се користи за подготовка - садови, чинии, ковчези, кофи, буриња, лименки, глинени садови;
• за чување на кисела зелка подобро е да се користат стаклени тегли;
• често зелка е комбинирана со моркови, цвекло, пиперки, јаболка, бобинки, билки и зачини;
• полнење за зелка за готвење се подготвува во форма на оцетна маринада, силна марината или доматен сок;
• Завршената кисела зелка може да биде зачинета, слатка, кисела или солена: сето тоа зависи од количината на дополнителен зеленчук, зачини и зачини во составот.

И ние, пак, препорачуваме да пробате различни видови берба за зимата за да го одредите најдоброто за себе. Покрај тоа, рецептите со фотографии и видеа не мора да бараат.

Многу вкусна зелка маринирана за зима во саламура - рецепт со слика

Едноставна бела зелка содржи повеќе витамин Ц отколку портокали и лимони. Со овој зеленчук, човечкото тело добива комплекс од минерали кои се исклучително важни за стабилизирање на киселинско-базната рамнотежа. Дури и во солени и маринирани зелки не губи корисни својства, туку само ги множи. На пример, витамин У, како дел од зелка, помага да се ослободи од чирови. Нискокалоричниот производ е целосно без маснотии и е исполнет со груби влакна, идеален за исхрана на луѓе кои се придржуваат до правилна исхрана. Многу вкусна зелка, кисела во саламура за зима на рецепт со фотографија, сигурно мора да ги надополнува намирниците на секоја умен и одговорна водителка.

Состојки за вкусна зелка маринирана за зимата во саламура

• бела зелка - 10 кг
• големи моркови - 10 парчиња.
• сол груби - 1 суп.л-патки.
• мед светлина - 6 лажици.

Потребни состојки според рецептот за вкусна маринирана зелка во саламура за зима

1. Изберете големи глави на зелка и измерете ги за да ја одредите точната тежина. Следете ги чекорите во рецептот.

2. Со секоја вилушка, отстранете ги горните лисја, издвоени - сè уште корисни. Исечете ги главите на зелка на стара машина или со нов шредер.

3. Како резултат на масата се става во голем контејнер од типот Советска бебешка бања.

4. Излупете големи моркови и решетки на груб ренде. За мелење, можете исто така да користите храна процесор.

5. Ставете го моркови во контејнер со зелка. Темелно се меша зеленчук, ги стегајќи со раце.

6. Измерете чаша со голема сол, истурете ја во зелка. Повторно исплакнете го работното парче со рацете.

7. Потоа испратете го износот на мед наведени во рецептот. Земете зеленчук со дланки.

8. Измијте и исушете ја керамичката или глинената барел за кисели краставички и мариноване. Преместете го работното парче и цврсто притиснете го.

9. Покријте ја зелката со цели лисја и чувајте ја на 72 часа на собна температура. Во ова време неколку пати пирс на зелка со остар гранче.

10. По три дена, префрлете ја маринираната зелка во лименки од соодветен контејнер, цврсто набивајќи го работниот дел.

11. Чувајте вкусна зелка, маринован за зима во саламура на рецепт со слика, на ладно место - визба или фрижидер.

Како да марината црвена зелка за зима - рецепт чекор по чекор

Маринираната црвена зелка за зимата не може да се спореди со бело-главата врз бројот на корисни елементи во трагови, но на вкусот и брзината на готвењето ќе биде достоен конкурент. За да добиете поизразен вкус на палтото, многу готвачи додаваат специфични состојки во рецепт (суво грозје, јаболко, сливи, брусница, цимет), но дури и во класичниот рецепт, маринираната црвена зелка за зима е едноставно вкусна.

Состојки за маринирање црвена зелка за зимата

• црвена зелка со средна големина - 1 ЕЕЗ.
• Лаурушка - 3 ЕЕЗ.
• каранфили пупки - 7 ЕЕЗ.
• црн пипер и миризливи - 10 ЕЕЗ.
• шеќер-3 лажици
• прочистена вода - 750 ml
• оцет - 1 суп.л-патки.
• масло - 55 ml
• сол груби - 1,5 лажици.
• цимет во прав - 0,5 лажици.

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт на црвена зелка маринирани за зимата

1. Главата црвена зелка ситно се исецка со остар нож или посебен ренде.
2. Цврсто затегнете ја темата во стерилен литар или тегла и половина литар.
3. Од останатите состојки, варете миризлив полнење.
4. Со топла маринада истурете ја укочната зелка до врвот на конзервата.
5. По целосно ладење, поместете го работното парче на полицата на фрижидерот. По 2-3 дена, закуската според рецептот ќе биде подготвена.
6. За да ја задржите маринованата црвена зелка за зимата во фрижидерот, треба да ја зголемите количината оцет за 50 ml, а исто така да употребувате тесни термо покривки.

Карфиол мариниран за зима во лименки под железни покривки - рецепт со слика

За разлика од белата зелка, карфиолот има послаб вкус и арома. Со цел да им се даде на марината од марината посебна острина и пикантност, домаќинките користат стандардна листа на зачини и зачини: различни видови пиперки, ловорски лисја, коријандер, босилек, морско оревче, кардамон, ѓумбир и др. Во зависност од изборот на зачинет состав, карфиол, мариниран за зима во лименки под железни покривки, секој пат излегува различно, необично и уникатно.

Состојки за подготовка на карфиол мариниран под покривки од железо за зима

• карфиол - 1,5 кг
• сол - 3 предмети од л.
• Кури прав - 1,5 лажици.
• Лаурушка - 3 ЕЕЗ.
• куркума - 0,5 лажици.
• жешка пиперка (опционално) - 1 нотка
• прочистена вода - 3 суп.л-патки.
• оцет - 1 суп.л-патки.
• кардамон - 4 ЕЕЗ.
• шеќер - 100 гр

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт на кисела карфиол за метални капаци за зима

1. За подготовка на саламура, топлина вода за пиење во тенџере со 2 суп.л-патки. сол, оцет и шеќер. Бидете сигурни дека лабавите состојки се раствораат - и отстранете го садот од пожарот.

2. Исечете ги главите на карфиолот и поделите ги во мали инфлуоресценции. Истурете зеленчук 1 суп.л-патки. л. голема сол и се меша добро. Оставете ја зелката 30 минути во топлината за да оставите вишок течност. Значи inflorescence ќе стане посува, што значи дека повеќе марината ќе се апсорбира
   
   
3. На крајот на времето, исцедете го зелениот сок. Исплакнете го зеленчукот со проточна вода и истурете во сито.

4. Стерилизирајте ги и исушете ги теглите со капацитет од 500 - 750 ml. Во секој контејнер се поставени парчиња кардамон, ловор, путер од кари и куркума.

5. Потоа се шири на лименки од карфиол, малку притискајќи надолу со пинцети за поголема густина. Истурете го зеленчукот со топла маринада 15 минути.

6. По една четвртина од час, исцедете ја течноста во тенџере и повторно се вари. Користејќи широка инка, повторно ставете го работното парче со врела маринада. Уверете се дека контејнерот е наполнет со течност, не до 1 cm до врвот.

7. Нежно избришете го вратот од конзервата со хартиени крпи. Превртувајте го работното парче под капакот на лиметот.

8. Чувајте маринирана карфиол во конзерви под капаци од калај во штандот или визбата до зимата. Избегнувајте висока влажност и директна сончева светлина.

Зачинета маринована зелка за зима во конзерви со аспирин: видео рецепт

Зачинета маринована зелка за зима во лименки со аспирин - обична зеленчукова закуска која има голем број на позитивни и негативни квалитети во споредба со останатите. Поради "горење" состав е забрането на луѓето со болести на гастроинтестиналниот тракт. Но, остатокот од зеленчукот во маринадата сигурно ќе изгледа како одлична опција не само за дневното зимско мени, туку и за пријателско собирање на поставена маса и чаша руска вотка. Подгответе зачинета кисела зелка за зима во канти со видео рецепт. Ние ве уверувам дека, како подготовка нема да има време да прашина на полицата на магацинот.

Многу вкусна и крцкава зелка маринирана во топол домат за зима

Многу вкусна и крцкава зелка маринирана во топол домат за зима, служи како добро гарнир за риба и јадења од месо и ќе стане идеална зачинета закуска за силен алкохол. Тоа може да се додаде на боршот и супи за време на готвењето, чорба со печурки и месо, пржете за издуви во издут и пиперки од квасец. Покрај тоа, кисела зелка во сок од домати е во состојба да го зачува максималното количество витамини и микроелементи, карактеристични за свеж зеленчук. Обидете се да направите таков препарат според нашиот рецепт, бидете сигурни дека неговата уникатност и универзалност.

Состојки за подготовка на вкусна крцкава зелка маринирана во топол домат за зимата

• вилички на зелка - 2 кг
• сок од домати - 1,5 л
• лук излупен - 6 заби
• сол и шеќер - 2 лажици.
• билки од магдонос - 200 g
• масло - 100 ml
• маса оцет - 100 мл

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт на вкусна кисела зелка во топол домат за зимата

1. Вилушка со зелка од врвот сушени лисја, се дели на 4 дела, исечете го трупецот.
2. Исечете зелка со тенки ленти или измешајте ги уништувачите.
3. Свиткајте ја масата во длабок сад и измешајте со мала количина вода додека половина не се готви. Ако зелка остава многу течност, се спојува половина.
4. Додадете сок од домати, смачкан лук, сол, оцет, шеќер, путер и сецкан петел во зелката.
5. Загрејте го работното парче за уште 3 минути. Пренесете ја маринираната зелка во порции во стерилни лименки.
6. Преполнете ја вкусната крцкава зелка маринирана во топол домат за зима, под силни капаци од калај.

Маринираната зелка за зимата никогаш нема да ја напушти руската кулинарска традиција. Зачинета и крцкава бела зелка во саламура, или многу вкусна карфиол во тегли - секогаш ќе ги украсува нашите зимски вечери и ќе го пополни телото со најкорисни материи. Главната работа - не се мрзливи, и собрани маринирани зелка за зима во користењето на докажани рецепти со фотографии.