Крем-супа од тиква
Служел со крцкасти тост.
4 порции сад:
• 500 гр пулпа
• 1 кромид
• 2 табели. лажици растително масло
• 700 мл говедско супа
• сол
• мрсна црн пипер
• 1 лист залив
• 4 парчиња леб за тост
• 2 табели. лажици путер
• 1 чешне лук
• 200 ml млеко
• Рендан морско оревче
• 3 кафени лажички. лажици од масло од тиква
• 4 табели. лажици кисела павлака
Тиква месо се сече на коцки. Кромид лушпа и се исецка. Во тенџере, загрејте го растителното масло и пржете го кромидот 2 минути. Стави ја тиквата и врие уште 3 минути. Истурете супа, додадете ловоров лист и варете 20 минути. Парчиња леб се сече на коцки. Излупете го лукот и поминете низ печатот. Во тава загрејте путер и додадете лук. Скрши ги коцките од леб. Отстранете ги листовите за зачини од супата за да направите каша. Додај млеко и донесе до вриење, сезона. Истурете го маслото од тиква. Супа да им служи на топло со croutons, додавајќи една лажица кисела павлака.
Подготовка: 45 мин.
Во 1 дел 440 kcal, 8 g протеини, 35 g масти, 24 g јаглени хидрати
Грашок супа со тиква
Пушената сланина дава посебна пикантност.
4 порции сад:
• 200 гр грашок
• 2 парчиња пушена сланина
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• 1 табела. една лажица путер
• 1 лист залив
• 600 мл супа
• 400 гр месо од тиква, сол
• мрсна црн пипер
Грашок натопени во ладна вода 30 минути. Секоја парче жито се сече на половина. Излупете го кромидот и ситно исечете. Излупете го лукот и ситно исечете го. Во saute тава, се топи путер, се стави кромид и лесно кафеава. Додајте го лукот и испржете ги сите заедно 2 мин. Излупете го грашок на сито и исцедете ја течноста. Во тава со кромид и лук стави грашок, ловоров лист и гранче, истурете 200 ml супа, доведете до вриење и варете 40 минути под капакот. Постепено се прелива во преостанатите 400 ml супа. Тиква пулпа се сече на коцки, додадете ја супата и варете уште 20 минути. Сезона.
Подготовка: 1 час 10 мин.
Во 1 дел 685 kcal, 20 g протеини, 53 g масти, 27 g јаглени хидрати
Месо рагур со тиква
Во вински сос.
4 порции сад:
• 500 грама гулаш
• 300 гр месо од тиква
• 2 црвени кромид
• 2 чешниња лук
• 4 табели. лажици растително масло
• сол
• мрсна црн пипер
• 200 мл црвено вино
• 250 ml супа
• 1 табела. една лажица доматна паста
• 2 клубени од компири
• 5 sprigs на свежо зелена боја
Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки. Тиква месо е исто така се сече на коцки. Излупете го кромидот и лукот и ситно се исечете. Загрејте го растителното масло во тенџере и добро испржете го месото од сите страни. Додадете го кромидот со лук и малку кафеав, потоа ставете го компирот и тиква, вриејте 3 мин. Измешајте доматна паста, кафеава, ставете вино и супа. Сол, бибер, ставете зеленчук и чорба за 2 часа, мешајќи повремено. Доколку е потребно, додадете малку вода. Завршени сад уште еднаш сол и бибер, посипете со сецкани зелена боја.
Подготовка: 45 мин.
Во 1 дел 440 kcal, 8 g протеини, 35 g масти, 24 g јаглени хидрати
Пилешки нозе со тиква
Обидете се како да се подготвите во Бразил!
4 порции сад:
• 4 пилешки нозе
• 500 гр пулпа
• 1 кромид
• 3 табели. лажици растително масло
• сол
• мрсна црн пипер
• 200 ml пилешка супа
• 1 табела. една лажица мед
• 1 табела. лажица сок од лимон
• 1 парче земја од чили
• 1 табела. сецкан сецкан магдонос
• 40 гр маслени маслинки
Рерната се загрева до 180 °. Пилешки нозе се мијат, сушат и се сечат во зглобовите на половина. Тиква месо се сече на коцки. Излупете го кромидот и ситно исечете. Истурете во тенџере 1 табела. лажица од растително масло, ставете го пилешки нозе и кромид со тиква, сол, бибер, истурете 150 ml вода и ставете ја рерната 25 минути. Периодично додавајте супа и свртете ги нозете. Мед се меша со сок од лимон, чили и магдонос. Во тенџере додадете маслинки, месете ги нозете со добиената маринада и ставете го сè во рерна уште 10 минути. Заврши садот уште еднаш сезона.
Подготовка: 45 мин.
Во 1 дел 440 kcal, 8 g на протеини. 35 g масти, 24 g јаглени хидрати
Торта "Шума"
Подготвен многу едноставно!
За 8 порции сад:
• 300 г разјаснети лешници
• 150 гр путер
• 200 гр гранулиран шеќер
• 4 јајца
350 гр брашно
• 1/2 кеса прашок за пециво
• нотка на ванилин шеќер
• 100 гр шеќер во прав
Оревите пржете до златни во тава без да додавате масло. Да се излади, стави го настрана за декорација. Оставете го маслото на собна температура за 30 минути, потоа победи со миксер, постепено додавајќи го шеќерот. Рерната се загрева до 180 °. Одделете ги жолчките од жолчките и ставете ги во фрижидер. Додадете жолчки на путерот со шеќер и тресете сè. Измешајте брашно со прашок за пециво и ванилин шеќер, да се комбинираат со жолчката. Јајце белците да се победи, го стави на резултат тесто и брзо се меша. Тесто се стави во форма подмачкан со било масти. Ставете ја во рерната и печете 40-50 минути. Потоа ставете решетка и оставете да се излади. Шеќер во прав се става 1 табела. една лажица вода (можете да додадете малку алкохол), измешајте и истурете ја тортата. Украсете со ореви.
Зачинет леб
Едноставно решение за голема компанија.
4 порции сад:
• 100 гр бел леб
• 3 кромид
• 2 чешниња лук
• 50 гр сланина
• 800 г мелено месо
• 2 јајца
• 1 кафена лажичка. сенф лажица
• 1 кафена лажичка. една лажица мајчина душица
• трошки од леб
• сол
• мрсна црн пипер
• 250 гр цреша домати
• 10-12 лисја од босилек
Рерната се загрева до 200 °. Од лебот отсечени сите кора, впие во мала количина на ладна вода. Излупете го кромидот и лукот, ситно исецкајте. Бекон се сече на мали коцки. Леб стискаш и се мешаат со сецкан месо, кромид, лук и сланина. Јајцата малку се претепаа со сенф, додаваат лисја од мајчина душица и се мешаат со сецкан месо. Со цел да се направи кутия повеќе густа, додадете малку breadcrumbs. Зачинете со сол и свежо зелен црн пипер по вкус. Мала длабока форма за печење е наредена со алуминиумска фолија и го извади меленото месо. Да се стави на 50 рудници во рерна. Измијте ги доматите и исушете. Се шири на месо леб малку посипете со сол и земјата црн пипер. Се пече во рерната уште 10 минути. Василиј остава сече на ленти. Извадете го лебот од рерната и ставете го во сад. Отстранете ја фолијата. Посипете леб со босилек.
Подготовка: 1 час 25 мин.
Турција ќофтиња
Во сос од домати со сирење од моцарела.
За 4 порции:
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• 500 г сецкани фармерки филе или мешано мелено месо
• 50 гр кисела павлака
• 1 табела. кечап лажица
• 1 јајце
• 2 табели. лажици трошки
• 2 табели. лажици сецкан магдонос или копра
• сол
• мрсна црн пипер
• 3 табели. лажици маслиново масло
• 2 табели. лажици доматна паста
• 850 г парчиња од конзервиран домат
• 125 гр сица од моцарела
Излупете го кромидот и ситно исечете. Лук чист и се исецка. Измешајте сецкани месо, кисела павлака, кечап, јајце, трошки и сецкан магдонос. Сол и бибер. Од добиената маса за да се формираат околу 16 месни топки. Во тава, загрејте 2 маси. лажица маслиново масло, изложи ги месото и ги пржете (1 минута на секоја страна). Префрлете ги готовите производи од тава на топла чинија. Преостанатото маслиново масло треба да се загрее во иста тава и постојано мешајќи го кромидот и лукот 5 минути. Потоа измешајте ја доматната паста и конзервираните домати заедно со сокот. Чорба за 2 минути. Во готвениот сос, стави пржени ќофтиња, покријте ја тавата со капак и вриете на мал оган 8-10 минути. Потоа го зачинете сосот со солен црн пипер. Моцарела се сече на мали парчиња, се става во резултира сос и се запали се додека не се стопи сирењето. Се шири на плочи, посипете со сецкан босилек. На гарнитурата можете да понудите варен ориз, компир или тестенини.
Подготовка: 25 мин.
Компир палачинки со салата од домати и авокадо
Одделно, можете да служите сос од лук, мајонез или павлака - кој, што повеќе се допаѓа.
За 4 порции:
• 3 sprigs од копра
• 1 кг компир
• 2 табели. лажици скроб
• 1 јајце
• 50 грама рендано сирење
• сол
• мрсна црн пипер
• Рендан морско оревче
• 1 црвен кромид
• 2 стебленца од зелен кромид
• 2 домати
• 1 авокадо
• 8 табели. лажици растително масло
• 2 табели. лажици сок од лимон
Копра исплакнете со ладна вода, суво со хартиена крпа и ситно се исечете. Излупете компири, измијте и решетките на ситно ренде. Компир маса стискаш и се меша со скроб, претепан јајце, сирење и копар. Сол, бибер, сезона со нотка на морско оревче. Црвениот кромид и исечете ги на тенки половини. Зелен кромид за сортирање, миење, добро се исуши со хартиена крпа и грубо се исецка. Измијте ги доматите, исушете ги, отстранете ги базите на педуните и исечете ги на парчиња. Авокадо се мие, се сече на половина, извадете го каменот, кора, исечете го месото во мали парчиња. За сос, измешајте 2 маси. Лажици од растително масло со сок од лимон, малку сол и бибер. Облечете го сосот со зеленчук. На останатите делови од путер се перат компир палачинки (2-3 минути на секоја страна). Послужете со салата. Можете да декорирате со магдонос sprigs.
Подготовка: 35 мин.
Во 1 порција 510 kcal, 35 грама масти, 37 грама јаглени хидрати
Пилешко со домати
Во Кавказ ова јадење е познато како Чахохили.
За 8 порции:
• 1 пилешко (1,2 кг)
• 1 кромид
• 4 домати
• 1 чешне лук
• 50 мл растително масло
• 1 табела. лажица вински оцет
• 1 табела. лажица зачини Торчин "10 зеленчук"
• магдонос за декорација
Исечете го пилешкото на парчиња. Кромид, лук и домати се исецкаат. Парчиња пилешки, мешање, пржете без додавање на масло во руди кора. Кромид да се чува на растително масло. Додадете ги доматите и кокошката на кромидот. Истурете во 50 ml топла вода, потопете го под капакот 15 минути. Додај пилешки лук и зачини Torchin "10 зеленчук", не треба да сол. Извадете го од топлина, оставете го за 2 часа под капакот. Гарнитури со зеленило.
Подготовка: 40 мин.
Садот треба да се подготви еден ден претходно и да замине за ноќ. Парчиња пилешко целосно заситени со букет од арома на зрели зеленчуци и зачини, содржани во зачини Торчин "10 зеленчук".
Уво со сливи
Модерни картофи на стар начин.
За 4 порции:
• 400 g говедско пулпа
• 2 табели. лажици растително масло
• 2 кромид
• 2 моркови
• 1 репка
1 сатира
• 2 чешниња лук
• 500 гр компири
• 200 гр
• 2 табели. лажици зачини Торчин "10 зеленчук"
Исечете го месото на парчиња и пржете на 7 минути во масло. Исечете го кромидот и лукот. Репа, rutabaga, моркови и компири се сече на коцки. Скршете го месото, зеленчукот и сливи, добро се мешајте. Потоа се шири на делумна тенџере, во секоја додадете 1/2 лажичка. лажици зачинување Torchin "10 зеленчук" (не треба да сол) и се прелива 1/2 чаша вода. Печете 30 минути на 220 °.
Подготовка: 40 мин.
Совет
Со цел зеленчукот да го "даде" вкусот и аромата, темелно ги скрши. Или само додадете го зачинетиот Торчин "10 зеленчук" со избраниот сезонски зеленчук и без дополнителен напор подгответе ја чинија што не само што ќе вкусат добро, туку и ќе изгледа многу пријатно.
Тако со грав
Мајката на ова срдечно јадење е Мексико.
4 порции сад:
• 1 чаша брашно
• 1 нотка на сол
• 2 табели. лажици стопен путер
• 200 гр сецкани месо
• 1 домат
• 1 конзерва грав
• 1 табела. лажица зачини Торчин "10 зеленчук"
Од брашно, сол, половина стопен путер и 1/4 чаша топла вода го мешаат тестото, дели на 8 парчиња и се тркалаат секој во тенка рамна торта. Фрај во тава без маснотии. Кромид мелење и пржете на преостанатото масло. Додајте месо и пржете уште 15 минути. Намалете го доматот на мали парчиња и заедно со грав и зачини Торчин "10 зеленчук" се меша со кромид со месо. Како резултат на полнење стави на рамни колачи и преклопете ги на половина. Се пече во рерна за 10 минути на 180 °. h
Подготовка: 40 мин.
Палачинка
За 12 порции:
За тестот:
• 1 литар млеко
• 1,5 чаши на полно пченично брашно
• 2 јајца
• 50 гр путер
• сол
• шеќер
За полнење:
• 300 гр компири
• 150 ml млеко
• 1 жолчка
• 500 гр филе на пилешки гради
• 2 кромид
• 200 гр шампињони
• 3 табели. лажици растително масло
Подгответе го тестото. Брашно од пченично брашно со јајца, додадете сол и шеќер по вкус. Продолжете да се фаќате, истурете во млеко. На маса, една лажица растително масло се пече тенки палачинки. Стак со еден куп, секоја палачинка маст со путер. Подгответе го полнењето. Излупете компири, се вари во солена вода додека не се готви (20 минути) и исцедете ја водата. Варете го млекото. Чиста компир со фрлање топло млеко. Сече филети во коцки, исечете го кромидот и пржете заедно со филето на 1 табела. лажица растително масло. Шампињони се исецкаат и пржете на преостанатото растително масло. Една палачинка за одложување, други за маснотии на пире од компири, изложи печурки, филети со кромид и куп. Покријте ја останатата палачинка. Подготви пита во рерната и служи топли.
Подготовка: 40 мин.
Во 1 порција 450 kcal, 23 g протеини, 17 g масти, 56 g на јаглени хидрати
Морски школки со домати и туна
Лукот го дава сосот особено пикантен вкус.
4 порции сад:
• 1 канта за туна во сопствениот сок (180 g)
• 2 кромид
• 400 гр цреша домати
• 400 гр тестенини во форма на школки
• 100 г фета сирење
• 2 чешниња лук
• сол
• 4 табели. лажици маслиново масло
• 100 ml супа
• мрсна црн пипер
Туната може да се фрли на сито за да се направи сокот целосно наредени и да се подели рибата во мало парче вилушка. Излупете го кромидот и исечете ги прстените. Излупете го лукот и поминете низ печатот. Измијте ги доматите и пресечете ги на половина. Истурете тестенините во зовриена солена вода, вратете ја на вриење и варете 10 минути. Во тенџере, загрејте го маслиновото масло и испржете го кромидот со лук 3 мин. Додадете туна и домати. Истурете супа, донесете на вриење и варете 2 минути. Исплакнете и измешајте го фета. Подготвен сос за малку сол и бибер. "Школки" да се фрли во сито, да се исцеди течноста и да се измеша со сосот што следи. Можете да ги посипете готовиот сад со сецкан магдонос.
Подготовка: 30 мин.
Во 1 дел 560 kcal, 29 g протеини, 13 g масти, 80 g на јаглени хидрати
Макарони со сос од домати
Едноставно, брзо и невообичаено вкусно!
За 4 порции:
• 400 гр цреша домати
• 200 гр масти
• 200 мл црвено вино
• 1/2 куп босилек •
1 кромид
• 2 чешниња лук
• 3 табели. лажици маслиново масло
• 2 табели. лажици доматна паста
• 500 гр тестенини
• сол
• мрсна црн пипер
Измијте ги доматите. Излупете го кромидот и лукот и ситно се исечете. Во голема сауте тава, испржете ја сончата сланина за да направите масти, и пржете го кромидот и лукот на неа 3 минути. Промешајте во доматната паста и се става во виното. Ставете ги доматите. Промешајте го сосот 15 минути, повремено мешајте, ако е потребно додадете малку топла вода. Макарони се вари во големи количества солена вода. Василиј да се мие, добро да се исуши и ситно да исецка. Како резултат на сос од домати со солен црн пипер. Истурете ги макароните во сито, оставете вода да се исцеди и да се шири на плочи. Врвот со сос од домати. Посипете со босилек. Можете да попрскате со рендано сирење.
Подготовка: 30 мин.
Во една порција, 890 kcal, 21 g протеини, 42 g масти, 97 g јаглени хидрати
Печена свинско месо
Во сос од пиво.
За 6 порции:
• 1,5 кг свинско сечило со кожа
• 100 гр од коренеарниот корен
1 дршка на праз
2 моркови
2 кромид
250 ml супа
400 мл пиво
• 1/3 в. лажици од ким
• сол
земјата црн пипер
Свински рамо со кожата нанесуваат со сол, црн пипер и ким. Исчистете го коренот на целерот, празот, морковите, кромидот и исекоста што е големо. Греењето на рерната на 220 °. Ставете го месото во тенџере, истурете 100 ml вода и чорба за 15 минути. Преврте ја, исечете ја кожата во облик на дијаманти. Додајте зеленчук во месото и печете 30 минути. Потоа намалете го греењето до 180 °, истурете ја супата, 100 мл пиво и варете уште 1,5-2 часа, постепено истурајте го преостанатото пиво. Кратко пред температурата за готвење во рерната повторно се подигне на 220 °, така што кожата станува кафеава. Сос избришете преку сито, сол и бибер. Можете да служат компири кнедли за гарнитури.
Подготовка: 2 часа 30 минути
Во 1 дел 870 kcal, 68 g протеини, 63 g масти, 7 g јаглени хидрати
Салата со колбаси и кромид
Добро со традиционалните солени кротови.
За 4 порции:
• 500 гр варена колбас
• 200 мл месо од супа
• 1 табела. сенф лажица
• 2 табели. лажици црвен вински оцет
• 2 табели. лажици растително масло
• 1 кромид
• 1 куп на коприва
• сол
• мрсна црн пипер
Колбас се сече на парчиња и се превиткува во чаша салата. За маринадата се меша топла супа со сенф, оцет и растително масло. Сол и бибер. Колбас се прелива маринадата и оставете го за 1 час. Пред сервирање, кромидот се сече на прстени, исецкан исечен кромид и додајте во колбас заедно со кромид прстени.
Подготовка: 1 час 15 минути
Во 1 дел 430 kcal. 16 g протеини, 34 g масти, 1 g јаглени хидрати
Супа од леб со пиво
Евтин и многу задоволувачки прв курс
За 4 порции:
• 4 парчиња леб од житарици
• 4 супени лажици путер
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• 1 табела. лажица брашно
• 1,25 мл супа
• 250 мл светло пиво
• 2 жолчки од жолчка
• 3 табели. лажици крем
• нотка на морско оревче
• сол
• мрсна црн пипер
• коприва за декорација
Леб се сече на коцки, пржете во тенџере со путер и ставете го. Излупете го кромидот и лукот. Ситно исецкајте и пржете во чашата за саат 3 мин. Потоа посипете со брашно, се меша и истурете супа и пиво во тенок бразлет. Донеси до вриење, варете 30 минути и каша. Дел од пире од компири (3 маса, лажици) одделно се мешаат со жолчки и крем, се комбинираат со останатите супи. Сезона, ставете ги круните и декорирајте ги со chives.
Подготовка: 45 мин.
Во една порција 280 kcal, 5 g протеини, 19 g маснотии, 27 g јаглени хидрати
Сортирање на свинско месо
Со rutabagus.
За 4 порции:
• 400 г свинско месо
• 3 кромид
• 1 табела. лажица растително масло
• 1,5 кг rutabaga
• 750 гр компири
• сол
• мрсна црн пипер
• 3 круши
• зеленчук по вкус
Измијте го месото, исушете го со хартиена крпа и исечете ги на мали коцки. Излупете го кромидот и исечете го. Загрејте го растителното масло во тенџере, ставете го месото и пржете на сите страни 7-10 минути. Додајте кромид и малку кафеава. Во сауте тава со месо и кромид истурете 1 литар топла вода. Измијте го компирот и компирот, измијте ги и исечете ги на мали коцки. Додај во месо, сол, бибер да вкусат и врие на тивок оган 15-20 минути. Круши се мие, сува, секоја сече на половина, отстранува јадрото со семиња, исечете го месото во тенки парчиња. Додај во месо со зеленчук и врие 4 мин. Уште еднаш малку сол и бибер. Стави на маса, ако сакате, украсување со зелена боја.
Подготовка: 30 мин.
Во 1 дел 420 kcal, 22 g протеини, 15 g масти, 48 g на јаглени хидрати
Говедско карие
Во сладок и кисел сос од манго и нектарини.
За 4 порции:
• 600 g говедско пулпа
• 3 кромид
• 2 чешниња лук
• 2 табели. лажици стопен путер
• 2 табели. лажици кари прав
• 150 грама јогурт
• 2 табели. лажици сок од манго
• 2 нектарини (или конзервирани праски)
• 150 гр шеќерни градини
• 200 г крем
• сол
• мрсна црн пипер
Исечете го месото на мали коцки, исечете го кромидот и лукот. Загрејте 1 табела. По една лажица путер и парчиња месо од сите страни. Отстрани од тавата. Во иста тава пржете го кромидот со лук. Посипете со кари прав. Јогурт се меша со сок од манго, сол, бибер, додадете го месото и оставете го 15 минути. Секој нектарин сече на половина, отстранете го каменот, исечете го месото во парчиња. Измијте грашок и исечете ги краевите. Во тава, загрејте го преостанатото масло и испржете ги гратките за грашок 3 минути. Истурете го кремот, додадете сол, бибер и вриејте 1 минута. На грашок додадете нектарини, месо со маринада, доведете до вриење и вриете 5 минути.
Подготовка: 35 мин.
Во 1 дел 470 kcal, 38 g протеини, 28 g масти, 16 g јаглени хидрати