Есента е сезона "тиква". Прекрасната арома и златната боја на тиквата дава посебна пикантност на сочни ќофтиња, претворајќи обичен сад во прекрасно лекување.
Состојки:
- мелено месо - 0,4 - 0,5 кг
- супа - 0,4 мл
- домати конзервирана или сос од домати - 1 може
- ½ средна тиква
- 1 кромид
- лук - 4 чешниња
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ.
- Сол, маслиново масло - по вкус
Метод на подготовка:
- Ситно исецка половина сијалица и две чешниња лук. Спреј во тенџере или тенџере со маслиново масло неколку минути
- Кога кромидот станува транспарентен, додадете супа и домати. Доведете се до вриење
- Излупете ја тиквата, извадете ја пулпата, исечете ги на парчиња. Додадете парчиња на зовриениот сос. Кук додека тиквата не е мека
- Исечете останатите кромид и лук, решетки ја кората од лимон
- Се меша во сад мелено месо, лук, кромид, кора од лимон и две жолчки. Сол по вкус
- Формирајте месо и ги пржете од сите страни во маслиновото масло
- Ставете ги ќофтињата во топол сос, сервирајте со свеж леб