Мочуриштата пржени со домати
Ова е наједноставниот рецепт за морнарите, кои дури и почетниците водителка можат да се справат со. Ова јадење може да се служи со гарнир или како солени закуска. Ако сте збунети од присуството на лук (или подобро, мирисот од тоа подоцна), може да се замени со сенф или сос од тартар.
Неопходни состојки:
- модар патлиџан - 3 ЕЕЗ
- домати - 6 ЕЕЗ
- лук - 3-5 дентикули
- сол - краен случај
- брашно - 2 суп.л-патки. л.
- мајонез - 4 суп.л-патки. л.
Метод на подготовка:
- Измијте го зеленчукот и кора. За sinenky, нож за чистење на компири, и домати доволно да се истури врела вода за 30 секунди, помине ладна вода, и кора лесно олупи.
- Синенки се сече на круг парчиња 1-1,5 см дебелина.
- Истурете го брашното во рамен чинија.
- Се закопа парчиња во брашно и пржете на сончогледово масло од две страни до златна кора.
- Додека тие се пржени, исечете ги доматите во истиот круг парчиња.
- Лук, кора и здроби со лук или се руши со нож.
- Измешајте лук со мајонез и лесно сол.
- На печени модар патлиџани, организираме делови од лук сос, и врвот со парче од домати.
"Печурка" модар патлиџан
И покрај името, овој рецепт за пржени модри патлиџани не користи никакви печурки! Неверојатната илузија на вкус се постигнува со посебен редослед и тајна состојка! За да ги исплакнете модриот пат, ќе ви требаат околу 40 минути слободно време. Ова јадење ќе го ценат сите членови на семејството, а најзабележително е тоа што може безбедно да се чува во фрижидер до пет дена, така што ќе можете да го максимизирате задоволството.
Неопходни состојки:
- модар патлиџан - 1 кг
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол - 1 суп.л-патки. л.
- сончогледово масло
- соја сос - 4 суп.л-патки. л.
Метод на подготовка:
- Темелно исплакнете со тесниот сунѓер и исечете ги на мали пролонгирани плочи.
- За да го отстраните горчливиот вкус, ставете зеленчук во длабок сад, посипете со сол, измешајте ги рацете и оставете половина час.
- Во тоа време, лупење на сијалицата, се сече како мали парчиња или се руши во блендер.
- Скршете го кромидот во сончогледово масло додека не биде полу-транспарентен. Кога ќе почне да се кафени, исклучете го огнот, оставајќи го кромидот во тава.
- По 30 минути исплакнете го зеленчукот од солта во ладна вода и фрлајте го во сито.
- Кога водата е целосно исцедена, загрејте ја тавата со кромид и посипете го со сина боја.
- Кога парчиња се претворат во прекрасна златно-кафена боја, додадете ја "тајната состојка" - соја сос! Промешајте добро и покријте со капак.
- Исклучете ја топлината и оставете ја садот да се излади во природни услови.
Служат овие пржени модри патлиџани треба да бидат ладни. Благодарение на "вкочанетост" во тава со сос од соја, тие стекнуваат нежен вкус на печурки и "ги измамат" пупките за вкус. Така можете безбедно да експериментирате и да им служите на овој лек за оние кои не сакаат сина - тие дури и не знаат за замена!