Чоколаден фонд
- Чоколадо - 230 гр
- Кондензирано млеко со шеќер - 300 гр
- Млеко - 150 ml
- Избрани (парчиња од бисквит, мочурки, суви кајсии, цели јагоди, парчиња банани, парчиња ананас, јаболка, тропско овошје)
Готвење:
Во тенџере со дебели ѕидови на ниска топлина, се топи чоколадата, мешајќи постојано. Истурете во кондензирано млеко и млеко. Топлина. Истурете ја смесата во садот за фундуи, запалам го горилникот. Ако немате специјален комплет за фундуи, можете едноставно да го држите ковчегот врз осветлена свеќа или горилник со најспоро оган. Работи на стапчињата на парчиња овошје и колачиња и се натопи во глазура, нежно вртејќи се. Ако глазурата се згусне, можете да додадете млеко.
Замрзнати цреша јогурт со чоколада
- Јогурт од ванила - 650 g
- Замрзнати цреша - 400 гр
- Млеко - 150 ml
- Светлосен сируп - 50 ml
- Редовно чоколадо - 50 гр
Измешајте јогурт, 200 гр цреша, млеко и сируп. Измешајте го блендерот додека не се излади. Замрзнати во сладолед во согласност со инструкциите на производителот. Кога мешавината е малку смрзнати, додадете ги преостанатите цреши и рендано чоколадо.
Торта "Чоколаден сон"
- Јајце бело - 3 ЕЕЗ.
- Ванилин шеќер -2 лажиче.
- Лимонска киселина - 4 лажици.
- Шеќер - половина чаша
- Корнстарх - 4 чаши
- Какао во прав - 4 чаши
- Цимет -1/2 лажиче.
- Млеко со малку маснотии - 500 ml
Готвење:
Направи го формуларот со хартија за печење. Нацртајте круг на неа. Подгответе меренчиња: измешајте јајца бела, 1 лажичка ванилин шеќер и лимонска киселина. Размачкајте со густа пена. Потоа размахване, постепено додавајќи 1 чаша шеќер за 1 суп.л-патки. лажица, уште 4 минути, до формирање на тесни и еластични кадрици. Користете го шприцот за пециво, ставете ја смесата на шара во круг, формирајќи ги страничните страни. Печете во загреана рерна до 150 ° за 45 минути. Исклучете ја рерната и оставете да се исуши менија со затворена врата 1 час. Олади се. Подгответе го кремот: измешајте половина чаша шеќер, скроб, какао во прав и цимет во тенџере со дебело дно. Истурете во млеко. Се вари, мешајќи, на средна топлина додека не се задебели и се појават меури, а потоа уште 2 минути. Отстрани од топлина. Додадете ванилин шеќер. Покријте ја тавата со пластична обвивка и оставете да се излади 20 минути. Пополнете го кремот со средината на работното парче. Покријте и фрижидер за 5-24 часа. Украсете го тортата со чоколадни чипови.
Кукла со бело чоколадо
- Бела чоколада - 100 гр
- Млеко-100 мл
- Путер - 1 суп.л-патки. една лажица
- Ванилен шеќер
- Креки - 150 гр
- Путер -50 гр
- Мека крем сирење - 700 g
- Шеќер-80 гр
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Чипс од бело чоколадо
- Јагода Бобинки
Готвење:
Измешајте го сецкан чоколадо, млеко, путер и ванилин шеќер. Се топи на тивок оган. Одделно измешајте кршен крекери и стопен путер. Положете ја мешавината на дното на мувлата со одвоени страни на височина најмалку 3 см. Размачкајте крем сирење со миксер. Додадете шеќер, јајца и продолжете да ги победите додека не се изедначи. Ставете го стопеното бело чоколадо. Ставете ја смесата во сад за печење во текот на бомбичката. Печете ја куклата во загреана рерна за 150 ° околу 55 минути. или додека средината не "грабне" и нема да престане да трепери кога ќе се разниша. Оставете да се излади 15 минути. Ослободете ги страничните ѕидови на мувлата. Оставете да се излади уште 30 минути. Извадете ги страничните ѕидови и оставете да се оладат уште еден час. Покријте и фрижидер за 4-24 часа пред сервирањето. Украсете со бели чоколадни чипови и свежи јагоди.
Чоколадни кадрици
- Чоколадни кадрици
- Путер 70 гр
- Шеќер песок - 2 чаши
- Кафеав шеќер - 2 чаши
- Печење во прав - 1/2 лажиче.
- Цимет - 1 лажиче.
- Сол - 4 лажици.
- Јајце -1 ЕЕЗ.
- Млеко - 3 лажици. лажици
- Ванилен шеќер - 2 супени лажици
- Брашно - 2,5 чаши
За полнење:
- Мека крем сирење - 230 g
- Шеќер во прав - 1 стакло
- Какао во прав 4 чаши
- Брашно - 2 лажици. лажици
- Кафе или орев алкохол -2 суп.л-патки. лажици
- Кршен орев - 2 чаши
Готвење:
За полнење, мешајте сирење, шеќер во прав, какао, брашно и алкохол. Победи со миксер. Додај ореви. Покријте со капак. Измешајте го путерот, додајте шеќер, кафеав шеќер, прашок за пециво, цимет и сол. Додадете го јајцето, млекото, ванилин шеќерот, а потоа брашно и го месете тестото. Поделете го тестото на половина. Половина од тестото на површината натопено на брашно се претвора во правоаголник. Поставете го полнењето, оставајќи ги рабовите слободно за околу 2,5 см. Се тркалаат ролните од долгите страни едни кон други, приклучувајќи ги во центарот. Навлажнете го цвест со вода и притиснете. Завиткајте го филтерот за храна и ставете ги 4 часа во фрижидер. Повторете го истото со останатиот тест. Исечете ги ролните во парчиња со дебелина од 0,5 cm, ширете ги на подмачкан сад за печење на растојание од 2 cm едни од други. Се пече во загреана рерна до 200 ° додека каиши не светло-кафеави.
Чоколадо-цреша Кукла
- Брусница желе или џем - 250 гр
- Чоколада -50 гр
- Креки -100 гр
- Крекери со цимет - 100 гр
- Шеќер песок - 3 лажици. лажици
- Брашно - 2 лажици. лажици
- Путер - 100 гр
- Мека крем сирење - 450 гр
- Шеќер во прав - 1 стакло
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Ванилин шеќер -1 лажиче.
Додајте јајца и ванилин шеќер. Одделете 1 чаша смеса. Положете го преостанатиот мешавина во калапот, на неа - полнење на боровинки и чоколади, а на врвот - чаша мешавина од сирење. Порамнете ја површината. Се пече во загреана печка до 180 ° за 45-55 минути. Извадете го од рерната и ладете 15 минути. Отпуштете ги страничните страни и оставете да остане уште 30 минути. Извадете ги страните, покријте ја сирената и ставете ја во фрижидер
Јагода колачи во чоколадо
- Краткочесто (2 слоја) - 300 гр
- Јагода џем -3 суп.л-патки. лажици
- Млечна чоколада - 50 гр
- Подготвен чоколаден премаз - 230 g
- Ликер од јагода или амарето - 1 суп.л-патки. една лажица
- Свежи бобинки од јагоди -18 ЕЕЗ.
Готвење:
Печете два слоја на кратко, како што е наведено во упатствата. Олади се. Се шири еден слој јама од јагода и покријте го врвот со вториот. Исечете ги сендвичите во 9 квадрати, потоа пресечете ги дијагонално за да направите 18 колачи. Се топи млечната чоколада на тивок оган. Додај глазура, мешајќи, се прелива во алкохол. Топло за 1-2 минути, потоа отстранете го од топлина. Секоја торта со вилушка и ставете глазура на врвот и страни. Олади се. Пред сервирање, лежи на секоја торта јагоди.
Смокви во чоколадна глазура
- Свежи или суви смокви
- Чоколадо
- Масло од слатки
Топете ја чоколадата со маснотии од кондиторски производи и натопете ја смоквата во неа. Ставете го во фрижидер 15 минути и служете на масата.
Сирена со чоколада од малини
- Крекери - 100 гр
- Шеќер во прав - 4 чаши
- Путер - 50 гр
- Свежи или замрзнати малини - 2 чаши
- Шеќер песок - 1 лажиче.
- Мека крем сирење - 700 g
Измешајте ги кршестите крекери со шеќер во прав, истурете го стопениот путер. Поставете ја смесата на дното на садот за печење со отстранливи страни. Измешајте 1 чаша малини со шеќер. Крем крем сирење и кондензирано млеко со миксер. Додајте јајца и ванилин шеќер, нежно размачкајте ги додека не се изедначи. Разделете ја мешавината на два еднакви делови. Во една од нив, нанесете го стопеното чоколадо и истурете во мувла преку мешавината на крекери и масло. Во преостанатите мешавини, додадете малини со шеќер, внимателно, за да не се оштети бобинки, се меша и ставете во калап. Печете во загреана рерна до 180 ° за 50-60 минути. Се лади, покрива и фрижира најмалку 4 часа пред сервирањето. Пред сервирање, декорација на кукла со преостанатите малини.
Чоколадна торта
- Брашно 600 гр
- Шеќер - 450 гр
- Сода - 4 лажици.
- Сол - 1 лажичка
- Прашок за пециво - 6 лажици.
- Млеко - 300 ml
- Павлака 230 гр
- Чоколада - 140 гр
- Путер -50 гр
- Јајца - 3 парчиња.
- Ванилин шеќер -2 лажиче.
За полнење:
- Шеќер во прав -4 чаши
- Путер 50 гр
- Млекото е 2 лажици. лажици
- Ванилин шеќер -1 час. една лажица
- Чоколадни колачиња -10 ЕЕЗ.
За глазура:
- Путер -50 гр
- Бело чоколадо
За декорација:
- Шеќер во прав -3 чаши
- Павлака -150 гр
- Ванила шеќер 1,5 лажици.
Готвење:
Измешајте брашно, шеќер, сода, сол и прашок за пециво. Додајте млеко, павлака, стопено чоколадо, путер, јајца и ванилин шеќер. Победи со миксер. Половина од тестото, ставете во 2 подмачкани и брашно попрскани форми. Се пече во загреана до 180 ° во рерната 20-25 минути. Извадете ја од рерната, ладно. Само да се пече втората половина од тестото. Подгответе го полнењето. Измешајте шеќер во прав, омекнат путер, млеко и ванилин шеќер. Победи со миксер. Истурете во млеко. Отстрани 3/4 чаши допир за декорација. Исечете ги колачињата и додајте ги на останатите кутии. Соберете ја тортата: ставете го готовиот торта на садот, рамномерно распределете една третина од чоколадното полнење, покријте ја со торта, полнење итн. Подгответе ја глазурата. За да го направите ова, се топи путерот и чоколадата на тивок оган. Покријте го мразот на врвот и на страните. За декорација, комбинирајте шеќер во прав, павлака и ванила. Додадете ја растопената кутија оставена за декорација, и размачкајте со миксер. Кул за 3-5 минути. Можете да го декорирате тортата со колачиња со чоколаден чип.
Чашка со чоколада
- Чоколада-100 гр
- Орев -1 стакло
- Путер - 200 гр
- Шеќер песок -100 g
- Јајца - 3 парчиња.
- Брашно-200 гр
- Прашка за печење -1 лажиче.
- Шеќер во прав - 1 лажиче.
- Чоколадо трошка 1 час. една лажица
- Цимет -1 час. една лажица
- Шеќер сируп - 2 суп.л-патки. лажици
Исечете ја чоколадата на парчиња. Оревите се скршат на половини. Омекнете го путерот со шеќер додека не се појави тежината бела.
Чоколада - мед торта
- Јајца
- Свеж сируп 1 стакло
- Шеќер - 2 чаши
- Кафеав шеќер - 2 чаши
- Горчливи чоколади -2 плочки
- Путер - 2 лажици. лажици
- Бурбон - 1 суп.л-патки. една лажица
- Ванила -1ч. една лажица
- Сол - 1 лажичка
- Слатка чоколада -100 гр
- Готова база за пита 1 ЕЕЗ.
За крем:
- Кафеав шеќер - 3 чаши
- Путер - 3 лажици. лажици
- Мед - 3 суп.л-патки. лажици
- Орев -1 стакло
Додај јајца и се меша. Исечете го брашното и измешајте со прашок за пециво. Ставете го во мешавина со мешавина на јајца. Продолжете со мешање, додајте парчиња чоколада. Ставете го тестото во подмачкана форма. Печете во загреана рерна до 180 ° за 40-50 минути. Измешајте ја чоколадната трошка со шеќер во прав и цимет, посипете ја топлата пита, врвот со половини од ореви. Ладилник. Лесно преплавете со сируп и сервирајте го на масата.
Мини-кекси со торби
- Горчлива чоколада - 85 гр
- Путер - 70 гр
- Шеќер -1 стакло
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Ванилин шеќер - 1 лажиче.
- Брашно - 2 чаши
- Крем - 1/4 чаша
- Млеко чоколадо -80г
- Тврд карамел - 500 гр
Маст 24 калапи со дијаметар од 5 см. Во тенџере со дебело дно, измешајте горчливата чоколада и путер, се топат на мал оган. Отстрани од топлина. Додадете шеќер, јајца и ванилин шеќер, се меша. Додадете го брашното. Поставете 1 лажица масло. една лажица тесто со врвот во секоја мувла. Се пече во загреана рерна за 180 минути за 12 минути. Избриши и лади за 5 минути. Земи го мини-cupcakes од калапи и нека се излади. Подгответе го мрзнењето: во мала тенџере загрејте го кремот на тивок оган, не доведувајте до вриење. Додај рендано млечно чоколадо, мешајќи да се топи. Зрната на тврд карамек во процесор за храна или мелница за месо и ставете ја во плитка сад. Потопете го врвот на секоја чашка во глазура, а потоа во тврд карамел.
Кадрици со чоколадо
- Омекнување на масло - 150 g
- Шеќер - 1 стакло
- Кафеав шеќер - 2 чаши
- Прашок за пециво - 1 лажичка
- Сол - 1 лажичка
- Кардамон - 1 лажиче.
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Ванилин шеќер -1 лажиче.
- Брашно - 3 чаши
- Редовно чоколадо - 140 гр
- Сушени кајсии - 50 g
За полнење:
- Бадеми - 50 гр
- Чоколадо -250 гр
- Путер 1 суп.л-патки. една лажица
Готвење:
Измешајте го путерот со шеќер, кафеав шеќер, прашок за пециво, сол и кардамон. Додајте јајца, ванила и колку брашно може да се победи. Кога тестото станува хомогено и густо, додадете го преостанатото брашно, рендано чоколадо, ситно исечени сушени кајсии, земјата бадеми. Поделете го тестото на половина. Топете ја чоколадата и путерот на тивок оган додека не се изедначи. Повлечете половина од тестото во форма на плоштад со страни од 25 см. Поставете половина од полнењето, оставајќи околу 1,5 сантиметри околу рабовите. Завршете го со пластична фолија или восок хартија. Се тркалаат уште едно тркало од преостанатото тесто и полнење. Ставете ги ролните во фрижидерот 4 часа. Со многу остар нож, парчиња ролни со парчиња од дебелина од 0,6 см. Наместите на сад за печење на растојание од 5 см едни од други. Се пече во загреана печка до 200 ° за 8-10 минути.
Чоколадни пиперки со полнење
- Млечна чоколада -60 гр
- Маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Шеќер - 2 чаши
- Прашок за пециво - 6 лажици.
- Ванилен шеќер - 2 лажици.
- Брашно - 2 чаши
- Какао во прав -3 суп.л-патки. лажици
- Свежи јагоди
- Шеќер во прав
За пополнување се меша млечно чоколадо и 1 суп.л-патки. лажица маслиново масло. Се топи. Покријте и оставете да се излади до глазура на конзистенција. Со две кафени лажички ставете ја восочната хартија во облик на 6 кружни празни места и ставете го во фрижидер. Маст шест калапи со дијаметар од околу 5 см. Размахване на јајце, шеќер, 2 суп.л-патки. лажици вода, 2 суп.л-патки. лажици од маслиново масло, прашок за пециво и ванилин шеќер. Додадете брашно и какао во прав, се меша додека не се изедначи. Се шири 1 лажица тесто во секоја мувла. Добијте ги работните парчиња од фрижидерот и ставете ги во средина, лесно притискајте. Поставете го преостанатото тесто на врвот. Печете во загреана рерна до 180 ° за 12-14 минути. Извадете ги калапите и оставете да се изладат 5 минути. Земете мафини од калапи. Украсете со јагоди и посипете со шеќер во прав.
Чоколадни малина
- Путер - 70 гр
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Брашно - 2 чаши
- Какао во прав - 2 чаши
- Сода - 1 лажичка
- Прашка за печење -1 лажиче.
- Шеќер 2 чаши
- Кафеав шеќер - 2 чаши
- Ванилин шеќер - 1/2 лажиче.
- Кисело млеко 1 стакло
- Малина - 2 чаши
За глазура:
- Крем - 100 ml
- Лесен сируп -2 суп.л-патки. лажици
- Млечна чоколада - 100 гр
- Ванилин шеќер - 1 лажичка
Маст 24 калапи со дијаметар од 5 см. Се меша брашно, какао во прав, сода, прашок за пециво и сол. Одделно измешајте го шеќерот и кафеавиот шеќер. Победи го путер миксер, постепено додавајќи ја шеќерната мешавина за да добиете лесни снегулки. Продолжете да тепате, додајте јајца, ванилин шеќер, постепено брашно со какао и млеко. Се шири половина од тестото во калапи. Додадете 3-4 бобинки на секој и ставете го преостанатото тесто на врвот од нив. Печете во загреана рерна 180 минути. Фрижидејте 5 минути и извадете ги cupcakes од калапи. Подготви замрзнување. Измешајте го кремот и сирупот, доведете до вриење, потоа отстранете го од топлина. Додајте чоколадо и ванилин шеќер. Промешајте додека не се стопи чоколадата. Кул за 20 минути., Натопи во глазура cupcakes и кул.
Багели со чоколада и банани
- Готови тесто -230 g
- Чоколадо-орев паста 3 лажици. лажици
- Банани - 2 ЕЕЗ.
- Сок од лимон - 4 лажици.
- Јајце-жолчка 1 ЕЕЗ.
Се тркалаат тестото во круг и пресечете го во осум сектори, а потоа секој еден на половина да добие шеснаесет долги тесни триаголници. Ставете половина лажичка паста од чоколадна орев на широката страна на секој триаголник. Секоја банана ја исечете на 8 парчиња, прекријте ги со сок од лимон и ставете ги на тестенините. Се тркалаат на џебовите и ги ставаат на подмачкан сад за печење. Во мал сад, победи на жолчка од јајце со 1 суп.л-патки. со една лажица вода и маснотии секој бумела од врвот. Се пече во загреана печка до 190 ° за 11-15 минути. до златно кафеава боја. Ставете ги чешмите на садот, оставете ги да се изладат малку и да служат топла.
Пудинг од чоколадна крушка
- Мека сирење - 230 g
- Шеќер - 2 чаши
- Лимон кора 1 лажичка
- Јајца - 4 ЕЕЗ.
- Млеко - 250 ml
- Крутон - 4 ЕЕЗ.
- Круши - 2 ЕЕЗ.
- Чоколада - 50 гр
- Ванилин шеќер -1 час. една лажица
- Зелен морско оревче, цимет - по вкус
Измешајте го мешачот со меко сирење, шеќер, кора од лимон од лимон, ванилин шеќер, морско оревче и цимет. Продолжете да тепате, додајте едно јајце. Додајте млеко, коцки со круша и сецкани чоколади. Добро ги парче крушите. Ставете ја смесата во сад за печење. Врвот со круша парчиња, лесно посипете со цимет и чоколадни трошки. Истурете во тава со топла вода околу 3 см и ставете во загреана печка на 180 ° заедно со пудинг. Печете околу 45 минути.
Најлесен домашен колач
- Замрзнат подготвен торта - 200 гр
- Јајца - 3 парчиња.
- Светлосен сируп -1 стакло
- Кафеав шеќер - 2 чаши
- Путер -50 гр
- Ванилин шеќер -1 час. една лажица
- Солени печени ореви (микс) -1 стакло
- Рендано чоколадо -100 гр
- Масло од слатки - 1 суп.л-патки. една лажица
Тестото го тегнеме во круг со дијаметар од 30 см и ставете го во сад за печење. Подгответе го полнењето: победи јајцата, додадете сируп, кафеав шеќер, стопен путер и ванилин шеќер. Измешајте додека шеќерот не се раствори. Додадете ги мелени ореви и 70 гр чоколада. Нежно истурете го полнењето врз тестото. Печете во загреана рерна до 180 ° за околу 40 минути. Олади се. Исечете ја тортата со клинови. Во тенџере со дебело дно, измешајте ги преостанатите чоколадни и кондиторски маснотии, држете на многу ниско ниво на топлина додека чоколадата не почне да се топи. Извадете го веднаш од топлина и измешајте додека не се излади. Кул малку. Со помош на кулинарска кеса за крем, на секое парче торта нацртајте цик-цак со мешавина на чоколада.
Кукла со ирски ликер
- Вафли од чоколада - 150 гр
- Масло - 6 суп.л-патки. лажици
- Цимет - 2 лажици.
- Кашкавал - 700 гр
- Павлака 230 гр
- Шеќер - 1 стакло
- Млечна чоколада - 230 гр
- Јајца - 3 парчиња.
- Ирски ликер - 100 ml
- Шминка крем - 2 суп.л-патки. лажици
- Ванилин шеќер -2 лажиче.
Измешајте ги оцветите чоколадни вафли, стопен путер и цимет. Ставете ја мешавината во сад за печење со одвојливи страни, така што висината е 4 см. Подгответе го пополнувањето. Измешајте крем сирење, павлака, шеќер и стопено чоколадо. Победи со миксер додека не се изедначи. Додадете претепани јајца, ликер, шлаг, ванилин шеќер и се меша. Истурете го полнењето во садот за печење. Се пече во загреана печка до 160 ° за 50-60 минути, додека средината не "зграпчи" и престанува да трепери со тресење. Оставете да се излади 15 минути. Ослободете ги страничните ѕидови на мувлата. Со остар нож, внимателно одвојте го тестото од ѕидовите. Оставете да се излади 30 минути. Извадете ги страничните ѕидови на мувлата и оставете да се изладат уште еден час. Покријте ја сирената и фрижидерот најмалку 6 часа или 24 часа пред сервирањето.