Постелнина
- 1/2 мали зелка зелка (во форма на срамнети со топка)
- 200 грама ракови
- 2 варени јајца
- 2 свежи краставици
- 1 конзерва од конзервирана пченка
- 1 кромид
- Мајонез
- Сол
- бибер по вкус, копра.
Измијте зелка, излупени во лисја во форма на "школки". Рак стапчиња, јајца и краставици се сече на мали коцки. Излупете го кромидот, ситно исечете. Се меша полнењето, додадете пченка без течност, сол, бибер, сезона со мајонез. Поставете ја салатата во "школки" од зелка, лежеше на сервирното јадење и декорирајте со шприц.
Гурмански стек
- 1-1,5 кг говедско месо
- 1-2 домати
- 1 слатка пиперка
- 2-3 суп.л-патки. л. рендано сирење
- мајонез, сол, бибер.
Месото е добро обесхрабрено, сол, бибер и се стави на плехот за печење. Бибер да кора, се сече на ленти, домати - семинари. Измешајте мајонез со сирење. Ставете го зеленчукот на месото, истурете го со сос од мајонез и печете во рерната додека не се готви.
Лебни тарлетчиња со салата
За 4 порции:
• 4 парчиња леб за тост
• 60 ml млеко
• 4 домати
• 70 грама спанаќ
• свежи листови од зелена салата
• 1-2 лажици растително масло
• 10 грама семе од сусам
• сол, бибер по вкус
• метални калапи
• грашок или грав (за товар)
Парчиња леб за тост влажни во малку солени млеко. Ставете го лебот во широка послужавник за tartlets, давајте ја саканата форма. Покријте го лебот со парче хартија за печење и истурете на првите 1-2 ст. л. грашок или грав за товар. Печете ги тарлетките во рерната додека не златно кафеава. Како полнење, подгответе салата од свежи домати, спанаќ и зелена салата. Салата сол и бибер, додадете растително масло, измешајте сè и ставете ги во средината на лешници. Посипете ја салатата со семе од сусам.
Tartlets со туна салата
4 порции сад:
За салата:
- 2 јајца
- 2 домати
- куп зелен кромид
- 200 г конзервирана туна
- 1/2 конзервирана конзервирана пченка
За полнење гориво:
- 5 лажици маслиново масло
- 2 чешниња лук
- 2 лажици вински оцет
- сол, бибер по вкус
За тестирање на садот:
- 300 гр брашно
- 200 гр путер
- 3 жолчки
Исечете мали коцки од домати и јајца. Исечете го зелениот кромид. Од туна, извадете големи коски и ја делите рибата на парчиња. Додај конзервирана пченка. Измешајте сè, лесно сол и бибер. Подгответе го облекувањето: исечете го лукот и испржете го 2-3 минути во маслиново масло, потоа изладете го путерот, додадете сол, бибер, 3 супени лажици. маслиново масло и 1,5-2 лажици. вински оцет Микс добро. Истурете ја облекувањето со салата. Измешајте го брашното со омекнат путер, внесете жолчки. Месете го тестото, ставете го на ладно место 30 минути. Во калапи, формирајте ги тарлетките, ги пробивате со вилушка на неколку места и печете додека не златни. Завршени tartlets, се излади и се наполни салата. Украсете со магдонос.
Сирење tartlet со морков полнење
4 порции сад:
• 1 јајце
• куркума по вкус
• 80 гр путер
• 250 грама тврдо сирење
• 2 чешниња лук
• 4 лажици. мајонез
• 200 гр свежи моркови
• брашно (колку ќе се зема тестото, 80-100 гр)
• сол, мешавина од пиперки по вкус
Јајце се меша со куркума, сол, бибер, 50 гр рендан путер. Промешајте и додадете рендано сирење, постепено истурајте го брашното, така што тестото може да се свитка во сад. Завиткајте го тестото во филм и ставете го во фрижидер 20 минути. Извадете го тестото, превртете го во слој со дебелина помал од 1 см и истиснете круг од тесто со калап. Рамномерно го дистрибуирајте тестото на нафтени метални калапи, прободете го приклучокот на неколку места. Ставете калапи во загреана печка за 180 ° C за 8 минути, потоа намалете ја топлината на 160 ° C и печете додека не златно кафеава. За полнење, решетки на сирење на парична казна ренде, додадете 2 лажици. мајонез и 1 чешне лук, се меша сè и ставете го на дното подготвени и лади цицки. Решетки моркови со мал ренде, додадете преостанатиот мајонез, чешне лук и ставете ја оваа мешавина во тарлетите. Украсете со ситно сецкан копра.
Крвава Марија со лук
4 порции сад:
• 4 домати
• 2 стебла од целер
2-3 чешниња лук
• 1 слатка црвена пиперка
• 1 jalapeno пиперка
• 100 ml вотка
• 300 г смачкан мраз
Намалување на доматите на половина, на врвот од нив лежи сецкан лук. Печете ги доматите во рерната додека не се меки. Стиснете го сокот од целер, слатка пиперка и jalapeno пипер. Размахване во блендер печен домати, додадете сок од целер и пиперки, размахване повторно. Истурете ја смесата во 4 чаши, истурете во вотка. Додај мраз. Украсете очила со дрво од целер и вар круг.
Коктел во портокал
За 1 порција сад:
• 1 портокал за правење "стакло"
• 1 портокал за коктел
• 1 праска
• 100 ml сок од нар
• 1 голема Бери со црвено грозје
• Коктел ролни и чепкалки за заби
Направете стакло за коктел: на портокалова нацртајте пенкало со чувствителност со "очи" и "уста". Внимателно сече кора од портокал со остар нож за да не го оштети внатрешниот бел слој. Исечете го врвот од портокал и лажирајте ја содржината. Исечете ги "дланките" и "нозете" од кора од друга портокалова боја. Затоа, подготвивме сè за нашето "стакло". Подгответе коктел. Стиснете сок од 1,5 портокал (од расфрлен пулпа од прва портокалова и од втората), праска кора, исечете ги на мали парчиња, ставете во блендер. Истурете калинка и сок од портокал на праска, размахнете ја мешавината со хомогена конзистентност. Собери ги сите подготвени делови од иднината "стакло" во еден состав. Од црвено грозје, направете помпа за "берет" и вметнете парчиња грозје во аглите на очите. "Раце" и "нозе" може да се направат многу едноставно од коктел цевки и чепкалки за заби. "Рака", кренато нагоре, е тубула свиткана под портокалова, чепкалка за заби е вметната во "дланката" и чепкалка за заби во цевката. И "раката" што изгледа надолу, направете го тоа: ставете чепкалка за заби на дланката, ставете парче цевка на чепкалка за заби, закачете го слободниот крај на чепкалка за заби до врвот на портокаловото "стакло". Во направеното стакло истурете разладен коктел, вметнете цевка и покријте го со "беретка". Послужете веднаш.
Јаболко пита
За 8 порции:
• 100 гр путер
• 1 жолчка од јајце
• 50 гр шеќер
• 1 лажиче. прашок за печење
• 1,5 чаши брашно
• 1 лажица. павлака
• 0,5 лажиче. ванилин шеќер
За пополнување на садот:
• 350 г јамка од јаболка
• 30 гр ореви
Намастете го маслото со нож со пресечено брашно и шеќер додека не се добијат трошки. Додајте го прашокот за пециво во тестото и измешајте го. Додадете жолчка, кисела павлака, ванилин шеќер и месете го тестото. Тесто завиткајте во пластична кеса и ставете го во фрижидер 30 минути. Поделете го тестото на два нееднакви делови. Ставете го најголемиот дел од тестото во подмачкан сад за печење. Врвот со џем од јаболка, посипете со сецкани ореви. На помал дел од тестото ролна, се сече на рамни ленти и место на торта. Печете го тортата на просечна температура од 25-30 минути.
Рол на мелено месо со јајце "Бул око"
4 порции сад:
• 700 г мелено месо
• 5 варени јајца
• 1 сурово јајце
• 2 кромид
• 3 чешниња лук
• 100 гр рендан тврд сирење
• 2 лажици мајонез
• сол, бибер по вкус
Во мелено месо, решеткирајте го кромидот, додадете јајце и добро измет. Ставете доволно големо парче фолија на листот за печење (за да може целосно да го завиткате ролковите). Подмачкајте ја фолијата со растително масло и ставете го нафта во форма на овална форма. Гответе јајцата од јајцето и ставете ги еден по еден во кутијата. Со влажни раце, направете мелено лук, поминато низ продолжено "леб" притиснете, сол и бибер. Ставете го месото во загреана печка за 200 минути за 30 минути, потоа расплетувајте ја фолијата во форма на чамец (така што сокот не излегува), закачете го ролчето со мајонез и посипете со рендано тврдо сирење. Испратете го ролната во рерната уште 7-10 минути, намалувајќи ја температурата во рерната на 180 ° C. Додај мелено месо ролни на фолија. Служат ролна во топла или ладна форма, се сече на парчиња и декорација со парчиња свеж зеленчук.