Состојки:
- вода (или супа од зеленчук) - 2,5-3 l
- компири - 4-5 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- коприва свежа - 2 големи снопови
- јајце - 1 ЕЕЗ.
- сол - по вкус
- зеленчук од копра, магдонос - по вкус
Готвење:
- Младите пукања од коприва се мијат под проточна вода, потоа ставете го во сито, ставете го во сад и извалкајте со врела вода. Оставете ги зелените во сито за да ставете чаша.
- Донеси да зоврие вода, зачинете со сол и додадете комот од ситно кромид и гответе додека не сте подготвени за половина. Излупете го кромидот и ситно исечете. Моркови исплакнете, кора и се сече на мали коцки. Во тава, загрејте го растителното масло, додадете моркови и пржете додека бојата не се промени (моркови треба да станат полесни). По додавање на кромид и СРЈ сите заедно до појавата на златна боја. Додај печење на компири. Покријте и намалете ја топлината.
- Коприва, а ситно сецкани, стави во тава, додадете малку вода и изгаснете под капакот на мал оган за 5-7 минути. Пренесување коприви до тава со зеленчук.
- Јајце бело малку размахване и, постојано мешајќи ја супата, истурете тенка браздичка. Топла супа истурете на чинии, додадете лажица кисела павлака по желба и посипете со билки.