Тестенината е одличен избор за лесен и срдечен летен оброк: минимален напор, малку имагинација и природно прекрасен резултат. Макарони е совршено комбиниран со сите, дури и најнеочекувани компоненти. Обидете се со најдобрите кулинарски комбинации за тестенини: бадеми и кремски мус, сочни зеленчук и сос од печурки, чили, босилек и домати, или - тиквички и нане, според рецептот на Ники Белоцерковски.
Ако сакате да служите сад кој пријатно ќе изненади гости - готви тестенини со рикот и шафран: елегантен и едноставен рецепт ќе го додадете во вашата листа на деликатеси.- Паста - 300 гр
- Гради, сланина, панчета - 100 гр
- Рикотта - 200 гр
- Шафран - 0,5 g
- Маслиново масло
- Варете тестенините во сооднос 1: 0,1 (по литар вода, сто грама тестенини). Најдобро е да се користи паста во форма на цевки или школки - полнењето ќе падне во шупливи делови на производите и вкусот ќе испадне да биде повеќе заситена
- Измерете ја половина грама шафран и разредете ја во 30 - 45 милилитри топла вода. Мирисот може да биде малку суров - не плашете се од тоа
- Загрејте малку маслиново масло во тенџере и испржете ги парчињата со гранчиња или сланина. Колбас, колбаси, пушена мисирка и сланица се исто така погодни
- Ставете ги тестенините во тенџере и добро се мешајте со коцките за месо. Ако сакате повеќе јадења софи - додадете околу сто милилитри вода, која беше варен тестенини
- Додајте шафрана течност и рикот на пастата. Наместо ricotta, може да се земе mascarpone, сирење сирење (Hochland или Almette) или фино грануларен свинско
- Сирење ќе им даде на паста деликатен вкус, и шафран - светла и зачинета арома. Пред сервирање, декорирајте го јадењето со рендано пармезанско сирење и зелена боја