Зелка од зелка со месо: како најдобро да се готви

Во нашето семејство задушени зелка со месо е традиционално и омилено јадење. И јас, како љубовница, сакам да забележам дека е лесно и лесно да се подготват. Покрај тоа, зелка е многу прифатлив производ. Може, се разбира, да го извадиш без месо, но излегува дека е повеќе вкусно и задоволувачко. Со овој рецепт на свежа задушена зелка со месо, мојот пријател дели со мене, и тој зеде достоен место во мојата готвачка.

1. Свежа зелка чорба со ребра
2. Мерцедес се задуши со месо
3. Исхрана Кале чорба со месо

Рецепт број 1. Свежа зелка чорба со ребра

Ја кувам оваа зелка со свински ребра, но исто така можете да затегнувате и вратот, вкусот на садот нема да биде особено засегнат.

Неопходни состојки:

• зелка - 500 гр
• свинско ребра - 300 гр
• кромид - 1 ЕЕЗ
• сончоглед или маслиново масло - 1/2 ст.
• Сол и зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

1. Свинските ребра треба да се исплакнат темелно, сушени со салфетка за хартија;
2. во kazanok истурете масло. Јас го користам маслиновото масло, но можете да земете рафиниран сончоглед;
3. на добро загреано масло пржете ги ребрата за да се формира рустикална кора за наводнување;
4. кромид се сече на половина прстени и додадете на ребрата, лесно испржете;
5. исечкам зелка и испратете го на месо;
6. потоа додадете заливни лисја, црн пипер, коријандер и сол. Покријте го зелката со капак и намалете го огнот на минимум. Остави да се чува за 40-50 минути.

За ова јадење може да се земе рана и зимска зелка. Можете исто така да додадете пиперка за задушени зелка, тоа ќе му даде на месото посебна пикантност.

Рецепт број 2. Мерцедес се задуши со месо

Оваа зелка честопати беше подготвена од мојата баба, особено во зима. Но, при подготовката на кисела зелка со месо, неопходно е да се следат одредени препораки, така што садот не излезе премногу кисело и невкусно.

Неопходни состојки:

• кисела зелка - 500 гр
• свинско месо - 400 гр
• кромид - 2 парчиња
• сончогледово масло - 4 суп.л-патки. л.
• пилешка супа - 1 лажица масло.
• Сол и зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

1. Свинско миење, исечете ги на мали парчиња и пржете во растително масло во казанот;
2. исечете го кромидот во мали коцки;
3. кисела зелка добро исплакнете под млаз вода и стискајте;
4. во казан со месо додаваме зелка, сецкан кромид, зачини и истурете пилешка супа. Наместо тоа, можете да земете зеленчук;
5. после тоа го покриваме котелот со фолија и испратете го во рерната за да излеете 1 час.

Подобро е да го солете ова јадење на крајот, ако е потребно, бидејќи зелката е веќе солена, па затоа е многу лесно да се претера тука. Ако задушената зелка се покажа како премногу кисела, шеќерот ќе помогне да се поправи ситуацијата, исто така е подобро да се додаде на крајот на вкусот.

Рецепт број 3. Исхрана Кале чорба со месо

Овој рецепт е совршен за оние кои ја следат нивната фигура. Содржината на калории во оваа задушена зелка со месо е само 160 kcal. Излегува многу вкусна, задоволувачка и здрава чинија.

Неопходни состојки:

• зелка - 1 кг
• пилешки гради - 2 ЕЕЗ
• кромид - 2 парчиња
• моркови - 1 ЕЕЗ
• сончогледово масло - 2 суп.л-патки. л.
• домат паста - 2 лажици. л.
• вода - 1 суп.л-патки.
• Сол и зачини - по вкус
• свеж зеленчук.

Метод на подготовка:

1. Пилешки гради се мијат, се сечат на мали парчиња и лесно се пржени;
2. кромид исечен на половина прстени, моркови решетки на голем ренде;
3. стави пржено пилешко, моркови кромид, додадете 1 чаша вода и изгаснете 10 минути;
4. исецка зелка и додадете во казанот. Ние го изгасиме за 10 минути на тивок оган;
5. Потоа додадовме домат, сол, зачини и ситно сецкани зеленило. Ги гасиме уште 5 минути.

Наместо градите, можете да земате пилешки нозе или филети. Таквите диетални задушени зелка со месо не само што ќе ве задоволат со својот вкус, туку и ќе се грижат за вашата фигура. И изборот на различни зачини и билки по вкус, можете да создадете свој мал кулинарски ремек-дело.