Ние подготвуваме гуска во ракавот. Совети, трикови и рецепти

Ако во класичната музика - тоа е симфонија на Бах или Бетовен, а потоа во храна - гуска печена во рерната. Веќе многу векови оваа птица ги украсуваше масите на благородни луѓе и благородници, симболизирајќи просперитет. Сега, многу луѓе можат да се подготват за тоа, не е неопходно да се биде богат "бургер". Сакате вкусно, извонредно гледачко јадење? Слушајте ги советите во статијата.

Општи препораки за печење на гуска во ракавот во рерната

За да се осигура дека месото е сочно и покриено со златна кора, следете го температурниот режим. Првите 15-20 минути готвење, поставете ја рерната на 250 степени. На крајот на ова време, неопходно е да се намали топлината на 180 и 40 минути пред да биде достапна, да се зголеми на 200 Целзиусови степени. Бидете сигурни да направите мали точки во ракавот на различни места, така што да не се распрснува кога ќе го печете садот.

Печена гуска е совршено комбинирана со варени компири, зеленчук и зелка, а од пијалаци е погодно црвено вино каберне или мерло.

Рецептот за готвење гуска со јаболка во рерната

Оние кои имаат добра имагинација, со фразата: "печена гуска со јаболка" започнува профузно салватирање. Не се мачи, престани да сонуваш и да се фаќаш за бизнис. Рецептот е едноставен и лесен за подготовка.

Состојки:

• Гуска - тежина не повеќе од 3 кг;
• Кромид - 1 парче;
• Јаболко - 5 парчиња;
• Лук - цела глава;
• Лимон - 1 парче;
• Моркови - 1 парче (мала);
• Лорел лист - 4 парчиња;
• Сол, бибер, зачини - по вкус.

Подготовка:

1. Подготовка на месо. За да го направите ова, во посебен сад, отворете ги каранфилките на лук, бибер и сол. Се меша сè темелно и решетки на труп со добиената мешавина;
2. Направи уредни парчиња на кожата со нож и ја гледајте птицата од различни страни со сецкан кромид, моркови и остатоци од лук;
3. Посипете го сокот од лимон на птицата и испратете го во фрижидер најмалку 4 часа;
4. Кога гуска е подготвена да се пече, ставете ги излупените јаболка и четири лаврови лисја внатре;
5. Стави птицата во ракавот за печење, имајќи ги зацврсти рабовите. Не заборавајте да направите мали дупки, така што кесата не пукна;
6. Користете општи препораки за печење гуска во ракавот, дадена на почетокот на овој член. За 15-20 минути се препорачува да се намали ракавот за да се формира златна кора. Бон апетит!

Како да се пече гуска на парчиња?

Ние веќе знаеме како да се готви целата гуска. Зошто да не покажете малку ресурс и не пробајте рецепт за печена гуска печена? Благодарение на точната маринада, месото изгледа исклучително меко и сочно.

Состојки:

• Пилешко месо - до 2,5 килограми;
• Јајца - 2 парчиња;
• Маслиново масло - 30 милилитри;
• Сончогледово масло - 30 милилитри;
• Мајонез - 5 супени лажици;
• Сливина - 50 грама;
• Сенф - 1 лажица;
• Бибер - половина кафена лажичка;
• Сол, зачини по вкус.

Маринада за гуска во ракавот

Добро се меша растително масло, сецкани сливи, јајца, сенф, мајонез. Додај сол, бибер и зачини по сопствено наоѓање.

Готвење:

1. Целиот труп ја делиме на парчиња и го впиваме во солена вода. Неопходно е да се остави месо за ноќ на ладно место;
2. Бидете сигурни да ги исплакнете парчињата на птицата откако ќе го извадите од фрижидерот;
3. Ставете ги парчињата во маринадата и повторно ставете ги во фрижидер. Овој пат ви е потребен само неколку часа маринирање;
4. Свиткајте се во ракав, пополнете го заливот со остатоци од маринада одозгора;
5. Поставете ја рерната на 180 степени и печете околу 2,5 часа. 20 минути пред готвењето, исечете го ракавот така што месото има златна боја.

Како што можете да видите, ништо тешко во готвењето садови од печен во рерна, како целина гуска, и поделени - не. Се чини дека оваа невообичаена птица е создадена за да се јаде, а интересни рецепти ќе ни помогнат со имагинацијата да му пристапиме на овој процес. Кук, користејќи ги нашите рецепти и уживајте во храната.

Бон апетит!