Месо за јадење со полнење на зеленчук
Состојки: 600 грама мелено говедско месо, 750 грама компири, еден куп зелен кромид, 1 жолта и 1 црвена пиперка, 2 јајца, 2 кромидчиња, 70 грама заградни бухти, 200 грама крем, 200 грама месо од супа, 400 грама домат, земја црн пипер и сол.
Подготовка. Натопете го пунџа во вода, исечете ги слатките пиперки во ленти, исечете го зелениот кромид заедно и на половина. Ние можеме да притисне на пунџа, се спојува со мелено месо, нека помине низ мелница за месо, ние пука на јајца, сол и бибер. Ние го делиме фармерот на 4 дела, лежејќи на лист за печење, претходно масло. Поставете на неа слој од бибер, потоа слој од мелено месо, потоа слој од зелен кромид, мелено месо, потоа слој слатка црвена пиперка, слој од мелено месо и му дадете на рулетот форма на леб.
Компири и кромид, и се шири околу ролна. Се пече еден час на температура од 200 степени, зелена салата или крем, половина час откако ќе се пече рулетот, додадете ги доматите исечете ги на четвртини и чорбите додека не се готват.
Овој вкусен и убав рол ќе биде прекрасна новогодишна закуска, ќе ги задоволи сите оние кои ќе ви бидат гости.
Рол со шампињони "Празнична"
Состојки: 500 грама шампињони, 1 лажичка сок од лимон, 1 супена лажица говеда, 1 лажица путер, 1 глава кромид. Еден жолчка од јајце, едно јајце, две суви кајсии, 2 сливи без јами, 50 грама боровинки, 50 грама суво грозје, 150 грама мелено месо, 200 грама чадена шунка, 400 грама лупено тесто, малку шеќер, црн пипер и сол.
Подготовка. Новогодишното мезе ќе ја украси табелата на Нова Година, и на сите ќе им се допадне.
Ситно исецка печурки и кромид, пасени во масло, сол, бибер, посипете со шеќер и сок од сок од лимон. Сече сливи и суви кајсии во големи коцки, се комбинираат со мелено месо, додадете печурки, сенф, борови ореви, суво грозје, јајце.
Исечени шунка, се стави на пергамент парчиња шунка во форма на ќерамиди, ние се добие правоаголник мерење 25 * 35 сантиметри. Поставете на полнење на шунка, се тркалаат со хартија. Ајде да оставиме дел од тестото да направиме мезе, да го нанесеме остатокот од тестото со правоаголен слој, да ставиме шунка во центарот, да го завиткаме во тесто и да нанесеме жолчка на површината. Ставете го ролот со спојување на плочата за печење, а на неколку места пробијте ја вилушката.
Ние ќе го красат ролна со тестот, кој останува за дизајнот на ролна, маст со жолчка и се пече на температура од 200 степени за еден час. Ролна "Празнична" служи жешко, се сече во делови.
Месна ролна "Чудо"
Состојки: 500 грама млеко, 1 кафена лажичка за мелено месо, 5 јајца, 100 грама маслинки без јами, 300 грама тврдо сирење, сол, црн пипер.
Подготовка. Мирис сол, бибер, додадете зачини, 2 или 3 лажици вода, се меша. Сирење со три јајца, се меша со претепани јајца, сол, истурете ја масата на пергамент наредена со пергамент, се пече до златно кафеава боја.
Ја отстрануваме јајцевата база од пергамент, ја пренесуваме во фолија, подмачкана, лежиме маслинки и мелено месо на рамно лежиште, превртете го со ролни, ја завиткајте во фолија, печете на 190 степени, за 30 минути. Пред да поднесеме, ние ја симнуваме фолијата и ја пресекуваме на парчиња.
Ние му служиме на ова месо за новогодишната маса, ќе им се допаднат гостите и дома.
Цуцини со изненадување
Состав: 500 грама млеко, растително масло, 4 супени лажици мајонез, 1 средна тиква, црн пипер, 100 грама сирење, сол
Подготовка. Се сече на два дела по зеленчукова коскена срцевина, извадете семки и пулпа. Кромид ситно се исецка и се комбинира со мелено месо, сол, бибер, се меша. Ајде решетки на сирење на мал ренде. Ние започнуваме со тиквички со мелено месо, ставете ги половините на тавата за печење, подмачкајте ги со масло, размачкајте го сечењето со мајонез и посипете го сирењето. Печете тиквички со изненадување за 30 или 40 минути на температура од 180 степени.
Вафли торта со мелено месо
Состојки: 300 грама мелено говедско месо, 1 глава кромид, 2 јајца.
Подготовка. Избричи пиперка, сол, се комбинираат со сецкан кромид и пржете во масло. Поставете го месото на долната торта, ќе го покриеме со втората торта. Исечете ја тортата на парчиња. Ние ќе пука на јајца, секоја торта на тортата ќе се натопи во јајца и пржени во тава. Пред сервирање, парчиња вафли торта ќе бидат украсени со сецкани зелена боја.
Zrazy компир со месо
Состојки: 1 килограм компир, 4 супени лажици путер, 4 супени лажици рендано сирење, 1 лажица мелни лебници, брашно, 1 кромид, 200 гр. Варено или сурово мелено месо, 2 јајца, сол.
Подготовка. Компирите ќе бидат заварени во "униформа", исчистени, рендан на ренде, додадете јајца, брашно и замесено тесто. Во тава, загреваме 1 лажица путер, поминете го исечен кромид, мелено месо, бисквити и гответе до подготвени.
Тестото се валани во слој, се сече во четириаголници, става една лажица мелено месо на секое парче и се тркалаат така што месото е целосно покриено со тестото. Потоа, во солена врела вода, готви зулуви додека не излезат. Извадивме бучава од водата и ги ставивме на сад, истуриравме путер и попрскувавме со рендано сирење. Служел со салата.
Тепсија во Тоскана
Состојки: 250 грама кратка широк тестенини, кромид, 4 лажици маслиново масло, 250 грама сирење од моцарела, 250 грама мелено говедско месо, бибер, 3 јајца, 150 грама сирење. 1 чешне лук, 100 грама рендан пармезан, 100 грама целер, домат. Еден куп босилек, сол по вкус, 2 моркови, 300 грама супа, 3 лажици доматно паста.
Подготовка. Ајде да готвиме тестенините и да ги тргнеме настрана. Лук, целер кромид, моркови ситно сецкани и извадени во масло. Додадете го мелено месо во мешавината и изгаснете 5 минути, додадете ја доматната паста, салата од зелена салата, бибер, сол и готви.
Моцарела и домати се сечат во кругови. Ние ќе работиме тестенини со подготвената кутија, ставете ја во калап, подмачкан со масло. Од погоре изложени парчиња моцарела и домати, посипете со билки босилек. Посипете со рендано пармезанско сирење. Brynza смачкана во трошка, vzobem со јајца и мешавина на полимер над пармезан. Печете на 200 степени за 40 минути.
Модар патлиџан со сирење
Состојки: холандски сирење, мелено месо, модар патлиџан.
Подготовка. Ајде да го измиеме модар патлиџан, да го ослободиме месото и да го наполниме модар патлиџан со мелено месо, ставете го во длабок тава. Запејте половина час, а потоа посипете со рендан холандски сирење и ставете го чорбата на рерната додека не се подготви.
Gabadia
Губадија е повеќеслојна пита, како полнење користиме сирење, мелено месо со кромид, суво грозје и јајца, варен ориз. Тестото се користи како свежо, така и квасец. Секоја домаќинка има свој докажан рецепт, но може да купите готов тесто, и тоа нема да биде полошо од дома.
Ќе бидат потребни состојки на 1 килограм тест: ½ кг урда, 250 грама суво грозје, 100 грама кромид, 1 килограм месо, 2 чаши варен ориз. 150 грама млеко, 50 грама шеќер.
Подготовка. Ние го подготвуваме маслото, тоа се нарекува kurt. Земете тенџере со дебело дно, го ставаме шеќерот, млекото, сирењето таму, добро се мешаме и готвиме на тивок оган, постојано мешајќи додека не се појави жолта маса од зрна.
Кутии за готвење. Ние ќе го поминеме месото со мелница за месо со кромид, пржете во тава додека не се подготви, додадете зачини. Ајде да свариме Сл.
Готвење пита. Тестото е поделено на два дела и свиткано во 2 рамни колачи, секој малку повеќе од облик.
На дното на обликот, во кој ние се пече, масло со масло. Потоа го ставаме првиот колач, го масло маслото и ги шириме пломбите во слоеви:
1 слој - ориз
2 слој - месо
3 слој - ориз
4 слој - суво грозје
5 слој - Сл.
На врвот на истурање на нафта, толку повеќе масло ќе биде, толку повеќе сочни - губадија.
На врвот на вториот слој тесто, ги заштити рабовите и размачкајте го врвот на пита со масло. Загрејте ја рерната на средна температура и ставете ја тортата. Можете да служат топла, но ладно е многу вкусна.
Месо ежи
Состојки: ½ кг мелено свинско месо, 150 грама суровини шпагети, големи варени моркови, 2 мали кромид, 2 супени лажици гриз, 1 јајце, бибер, сол по вкус.
Подготовка. Во кромидот го додадовме јајцето, рендан морков, пржени кромид, гриз, бибер, сол и мелени шпагети. Сите добро се мешаат и прават мали триаголни топки. Додај во тенџере, пополнете го со вода, додадете 1 супена лажица смлц, 3 супени лажици доматна паста. Истурете во тенџере 15 минути. Служи ова јадење на маса топла, врвот се истури со кечап.
Месните топчиња се задушени во домати
Состојки за 400 грама говедско месо се: 80 грама пченичен леб, 25 грама зелен или кромид, 1 јајце, 5 супени лажици вода или млеко, 1 супена лажица доматна паста, 1 чаша супа, 2 супени лажици маст за пржење, 2 лажици брашно, ловоров лист, бибер, сол.
Подготовка. Ние го готвиме косето маса, додадете ситно исецкани и пржени кромид или зелен кромид. Па ние се мешаме, ќе направиме топки во дијаметар од 3 или 4 сантиметри, ќе трчаме во брашно, ќе ја испржиме црвената боја, тогаш ќе ги префрлиме топчињата во тенџерето. Додадете ја супата, доматната паста, солта, бибер, ловоров лист и варете додека не се подготвите 20 минути. Служеше на маса, топки истури со сос. За гарнир, ние им служиме пржени компири, пире од компири, каша од хељда, варен ориз.
Домашни миленици
Подготви фармерки, така што тоа не е многу сочно, како за котлети. Од мелено месо правиме топки, во нив - мали жлебови, кои се работи за полнење - раковини од зеленчук, зелен кромид, копра, магдонос ситно сецкан, малку путер и парче портокалова. Заштитете ги рабовите, се тркалаат брашно, а потоа во претепан јајце со пиперка и сол. СРЈ во голема количина на сончогледово масло.
Палачинка леб
Состојки за тестото: 3 чаши млеко, една лажичка шеќер, ½ кафена лажичка сол, 100 грама путер, 1 лажица путер, 2 јајца и 2 чаши брашно од пченица.
Состојки за мелено месо: ½ килограми варено говедско месо, 2 стрмни јајца, ½ луковица, ½ лажиче путер, бибер, сол.
Состојки за мелено месо од урда: 200 грама сирење, 1 лажица путер, 2 лажици кисела павлака, јајце.
Состојки за мелено месо од манна брашно: кисела павлака, 1 јајце, ½ чаша млеко. 1 лажица путер, ½ гриз, масло за пржење.
Подготовка. За тестото за палачинки, ќе го скршиме 2 жолчки со шеќер и сол. Додадете една лажица путер, и разредете со млеко. Истурете во мали делови од брашно, потоа нежно интервенирајте во тестото два шмукани жолчки и печете палачинки. Готовите палачинки ги ставаме во тава, намалено и префрлена со различно мелено месо додека не се наполни целиот тенџере. На врвот палачинка го ставаме преостанатото масло и пиеме павлака. Истурете ја тавата во рерната и загрејте го лебот 30 минути на мал оган. Потоа го ставаме лебот палачинки во сад и сервирајте го топло на масата.
За да направите мелено месо, извадете го месото и пуштете го преку мелената за месо, додадете пиперка, сол, кромид, 2 варени јајца и путер.
За полнење на вишок, ние 200 грама масти урда со сирово јајце, додадете 2 супени лажици кисела павлака, путер и слаб добро.
Да се направи полнење од каша од каша - во една чаша млеко се вари една лажица путер. Во топла млеко, додадете ½ чашки гриз, пре-уништете го со 1 сурово јајце. Каша солени и готви додека не заврши. Ова пополнување ќе биде јасно и вкусно.
Новогодишни пити "Желба"
Состојки: 500 грама пченично брашно, 1 лажица шеќер, 2 лажици путер, 2 јајца, 1 чаша кисела павлака, сол.
Состојки за полнење: 500 грама мелено месо, риба, зеленчук или печурка.
Ова јадење не само што ќе го красат масата, ќе додадете пријатни впечатоци на гостите.
Подготовка. Во центарот ќе го наполниме ридот со брашно, продлабочуваме, ќе го јајцеме јајцето со кисела павлака и ќе го истуриме во оваа празнина, додаде сол, шеќер и масло. Го мачкаме тестото од хомогена конзистентност, превртете го во сад, завиткајте го во филтер за храна и ставете го во фрижидер 30 или 40 минути.
Извадете го тестото во дебелина од Ѕ сантиметар, исечете го со чаша чаша и ставете го секој круг на почетокот. Ги поврзуваме и ги заштитуваме рабовите на тестото. Ние го печеме тавата со масло, ги извадиме patties, избришете го тепан јајце и печете 15 минути на 220 степени.
Сега знаеме што е можно да се направат свечени јадења од мелено месо. Се надеваме дека ви се допаѓаат овие јадења, а можеби и еден од нив ќе го декорира вашиот празник маса.