Рецепт за свинско месо
Ќе ви требаат следните производи:
- не многу масти свинско месо - 0,5 кг
- било сирење со цврсти оценки - 300-400 g
- кромид - 4 ЕЕЗ.
- павлака или јогурт - 400 гр
- сончогледово масло
- сол, зачини - по вкус
- магдонос за декорација
Низа на акции:
- Препорачливо е дека месото што го одбравте е свежо и не подлежено на мраз. Добро измијте парче свинско месо и подели го на парчиња, пресекувајќи ги влакната. Погоди месо, сол со сол и зачини.
- Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Сирење на сирење на ренде.
- Павлака или јогурт малку сол и додадете црн пипер.
- Подгответе чист, сув сад за печење, добро се подмачкајте, ставете го месото внатре. Покријте ги рифовите со слој кромид и истурете го во текот јогурт.
- Загрејте го рерната на 180-190 ° C и ставете го садот 20 минути.
- По ова време, извлечете го калапот и посипете го месото со рендано сирење, повторно испратете го во рерната 10-15 минути. Кога кората се претвори во прекрасна розова боја, исклучете ја топлината и оставете месо да остане уште 10 минути.
Служат свинско месо со сирење на маса е најдобро со гарнир на компири, по украсување со зелена боја.
Месо на француски со зеленчук
За ова јадење ќе се користат следните состојки:
- свинско месо - 0,5 кг
- масна павлака - 150-200 гр
- компири - 5-6 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 чешниња
- Пармезан - 100 гр
- шеќер - 2 лажици.
- сенф - 2-3 лажици
- сол и црн пипер
- растително масло
- зелен чај
- храна фолија
Метод на подготовка:
- Исплакнете го месото под проточна вода и подели го преку влакната во 5 приближно еднакви чинии. Се меша во посебна плоча сол, зачини и сецкан лук. Избегнувајте секое парче со чекан, сол и решетки ја мешавината.
- Излупете го компирот, исплакнете го и исечете ги на тенки полукругови. Ставете вода на оган, доведете до вриење и гответе го компирот за 5-7 минути.
- Морков чист и мелење на ренде, сецка кромид во полу-прстени. Фрај зеленчук во растително масло.
- Павлака со сенф, сол, сос и се меша во хомогена маса, решетки сирење.
- Одделете ја фолијата за храна во парчиња со големина од 40x40 cm, маснотиите на секој фрагмент со мала количина на маснотии. Поставете слој компири, потоа парче месо, истурете го сосот. Ставете малку пржени кромид со моркови, повторно ставете кисела павлака и посипете со Пармезан.
- Завиткајте ја фолијата во форма на чамец, преклопете ја на сад за печење и ставете ја во топла печка.
- Печете го месото 40-50 минути.
Пред сервирање, не го отстранувајте фолиеното сад, само посипете ги со сецкани билки и поставете ги на посебни плочи. Овој месен рецепт на француски ќе изгледа апетитски и спектакуларен на празничната маса.
Корисни совети
Ако купите свинско месо во текот на летото, дадете предност на продавницата - таму месото се чува на студ и не се расипува долго време, покрај тоа, продавницата секогаш има документи за продажба на квалитетни производи. На пазарот во топлина на месо често напои, така што тоа не ја изгуби својата презентација. Ова придонесува за множење на патогени, па затоа не се препорачува купување на такво свинско месо.
За да се отстрани вишокот скроб од компирот, после сечење, исплакнете го со вода. Затоа, не се држи заедно за време на готвењето.
На месо и компири стигнале до подготвеност во исто време, обидете се да ги исечете на парчиња со иста дебелина.