Bean aintopf
4 порции сад:
- 150 g бели големи грав
- 400 гр свинско стомак
- 2 моркови
- 300 гр компири
- 2 кромид
- 2 лажици растително масло
- сол, бибер, зелен кромид по вкус
Миење на грав - натопете во 500 мл вода во текот на ноќта. Истурете гравот 1 литар вода и варете додека не го подготвите, исцедете ја водата. Кршењето на каша во проточна вода. Во тенџере, загрејте го маслото и лесно да го кафето месото. Светилки се исецкаат и се ставаат на месо, пржете, солејте ја со сол и пипер. Ставете моркови и компири во месо, истурете 600 ml вода и варете половина час додека месото и зеленчукот не се подготвени. Стави грав на месо и зеленчук, лесно загревајте ја супата, посипете со зелен кромид и испржете ги парчињата, исечете ги на коцки од сланина.
Минестрон
4 порции сад:
- 2 моркови
- 2 компири
- 1 мала зеленчукова срж
- 2 стебла на праз
- 2-3 стебла на целер
- 50 грама зрнести грав
- 50 г бел грав
- 2 кромид
- 5 лажици растително масло
- 1 литар супа
- 100 гр рогови или школки
- 2 месести домати
- сол, бибер по вкус
Моркови и компири се сечат на големи парчиња, сквош - коцки, праз - прстени, целер - виски - парчиња. Отстранете ги груби влакна од жилите, исечете го секој под половина. Белите грав, претходно натопени за ноќ, се вари додека не се готви. Во saute и загревајте го кромидот, а потоа ставете го остатокот од зеленчукот, лесно залепете го и истурете во супа. Донеси ја супата на вриено растително масло, пржете ги смачканите и варете околу 5 минути. Со домати, кора, се сече на големи коцки и испрати на супа. Готви уште 3 минути, ја сусам солта и бибер. Ставете го варениот грав во минестрон, промешувајте и топли.
Супа од грав со пушена сланина и домати
За 6 порции сад:
• 500 гр пушена сланина
• 300 гр компири
• 2 моркови
• 500 гр грав
• 3 лажици растително масло
• 2 кромид
• 100 гр варени рогови
• 3 месести домати
• сол, бибер по вкус
Исплакнете ја пушената сланина во студена вода, сува, исечете ја на коцки. Кора од компири и моркови, се сече на парчиња. Потопени за една ноќ грав мијат, готви до половина варен. Исечете го кромидот. Домати кора, и се сече на големи парчиња. Се прелива во тенџерето растително масло и пржете ја филе. 5 минути пред крајот на пржењето, ставете го кромидот во солен сад и испржете малку со месо, потоа ставете ги доматите. Зачинете со сол и црн пипер. Додај грав, компир и морков. Истурете 700 ml вода во тенџере и гответе ја супата околу половина час. 5 минути пред подготвеноста, ставете ги роговите. Попрскајте ја супата со свеж зелен грашок.
Супа од бел грав
За 6 порции сад:
• 200 г големи бели гравчиња
• 2 литри вода
• 375 гр компири
• 50 g од коренеарниот корен
• 2 кромид
• свеж копра за вкус
• 6 супени лажици павлака
• сол, бибер по вкус
Грав мирис и впие во текот на ноќта. Варете ги грав додека не се подготвени во иста вода во која е натопена. Компири, луковици и корен на целер, кора, се сече на коцки. Испратете го зеленчукот во грав. Сезона со сол и бибер, донесе до вриење и варете околу 12-15 минути. Служете ја супата жешка, сезона со кисела павлака, посипете со сецкан копра. Предложете парче свеж пченица за супа.
Ѓумбир семејство
За 6 порции сад:
• 100 гр шеќер
• 165 гр мед
• 500-525 g мелење со полно брашно
• 1yats
• 1.5 лажиче. ѓумбир
• 1 лажиче. земјата пиперка
• 1 лажиче. земјата цимет
• 1 лажиче. каранфилче
• 2 лажици. сода
• 125 гр путер
Шеќер, мед и зачини доведуваат во тенџере до вриење, отстранете го од топлина. Додадете сода, се меша. Додадете го ситно путер и промешајте додека не се раствори целосно. Внесете го јајцето и брашното, месете го пластичното тесто. Поделите го тестото на половина, завиткајте еден дел во филм и поставете го настрана. Од остатокот од тестото, можете да видите фигури на мали мажи (околу 0,5 см дебелина). Ставете ги на подмачкан сад за печење и печете во рерната на 170 ° C околу 12-15 минути (додека рабовите не станат модринки). Повторете го истото со останатиот тест.
Салата од домати и тиквини
4 порции сад:
• 4 големи домати
• 8 парчиња конзервирани тиквички
• 1-2 кромид кромид
• 4 лажици. маслиново масло
• босилек за декорација
• сол, бибер по вкус
Намалување на доматите во тенки кругови, шлаканици - прстени. Салата направите во одделни делови. За секоја плоча, ставете два парчиња домати на врвот на едни со други, а потоа замените домати со конзервирани тиквички. Солта и ја пиперка салатата. Посипете го кромидот со зачини и босилек, зачинете со маслиново масло.
Предјадење Медитеранска фантазија
За 2 порции сад:
- 250 гр од Бринза
- 300 гр домати
- 1 кромид
- 100 гр маслинки
- 100 гр маслинки
- маслиново масло за пржење
- зеленчук за декорација
Намалете ги доматите на парчиња и пржете во маслиново масло. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете. Маслинки и маслинки се сечат во прстени. Поставете ги состојките во слоеви во две форми: домати, маслинки, маслинки, сирење, пржени кромид, маслинки, маслинки, фета сирење. Изладете ја салатата во фрижидерот. Пред сервирање, претворете ги "пирамидите" на плочи и истурете маслиново масло. Украсете ја закуската со зелена боја.
Веррино со пушеле лосос, цвекло и јајца од плаша
За 2 порции сад:
• 1 варено цвекло
• 2 парчиња пушеле лосос
• 4 варени јајца за пржење
• половина свеж краставица
• 5 супени лажици. природен јогурт
• мал куп копра
• сол по вкус
Цвекло чиста. Исечете ја цвекло и лосос во коцки. Копра копач, оставајќи неколку sprigs за декорација. Краставица кора и сече мали. Измешајте ја краставицата и сечканиот копра со јогурт, зачинете со облекување. Истурете ја јајцата со препели на половини. Поставете во очите слоеви: лосос, цвекло, три половини на јајца, јогурт. На врвот декорација на верник со преостанатите половина од плаша јајце. Посипете ја садот со копра.
"Пирамида" од авокадо и цвекло
4 порции сад:
• 2 авокадо
• 2-3 мали варени цвекло
• 100 гр борови ореви
• сол по вкус
• 4 лажици. маслиново масло
• зеленчук за декорација
Варен цвекло, се сече на парчиња. Авокадо кора, се сече на два дела, отстранување на камен, се сече на кругови. Солт на авокадо и цвекло, масло со маслиново масло. Наредете ја пирамидата, менувајте ги овие производи. Посипете со лупење на ореви на врвот. Доколку е потребно, истурете во екстра девствено маслиново масло. Украсете ја закуската со зелена боја.
Стебли Њу Орлеанс
За 2 порции сад:
• 500 гр сецкани говедско месо
• 3 лажици сос
• 0,5 лажиче. сол
• 50 гр
• 1 мал кромид
• 1 јајце
• 2 лажици растително масло
• 4 големи компири "во униформа" (веќе варени)
Со помош на посебен облик (можете без него) да формирате стекови. Ако сакате, можете да додадете смачкана чили на месото. Подготвени стекови млеко зеленчук. Се меша сецкан говедско месо со сос "Чиле", сол, путер и готви на скара.
Продавница салата
За 2 порции сад:
• 1 црвен пипер
• 2 средни домати
• 2 средни краставици
• 1 среден кромид
• 100 гр бризса или фета сирење
• 3 лажици растително масло
• 1 лажица. вински или балсаменски оцет
• сол, црна боја
бибер по вкус
• зеленчук за декорација
Бибер лесно подмачкајте со растително масло и печете на 200 ° C околу 10 минути. Префрлете се во сад, покријте го со филм и оставете да се излади (ова е неопходно за лесно кора). Потоа, излупете ја пиперката, отстранете го семето и дршката и исечете ги на ленти. Краставици и домати се сечат доста големи, кромид - тенки semirings. Бринза решетки на голем ренде или се урна со твоите раце. Комбинација на зеленчук, сезона со мешавина на масло и оцет, додадете сол и бибер, се меша и лежи на плочите. Посипете ја салатата
Рајс сарми во лисјата од грозје
За 6 порции сад:
• 180 гр ориз
• 210 g природен јогурт
• 1 голем кромид
• 30 листови од грозје или зелка
• 50 гр путер
• 3 лажици растително масло
• зеленчук од магдонос и медина од вкус
• мелено папрака по вкус
• сол, мрсна црн пипер по вкус
Кромид ситно се исецка, пржете во 2 лажици. растително масло, додавајќи малку вода, сезона со пиперка и се меша. Исечете го магдоносот или нане. Додадете го измипениот ориз на тава, исецкајте ги зелените, сезони со сол и бибер, истурете ја топлата солена вода и варете додека водата не апсорбира. Лозовите лисја се прекриени со топла солена вода и лежат на секој 1-2 лажички полнење (во зависност од големината на листовите). Свиткајте ги листовите и поставете ги во тенџере. Додадете 2/3 чаша вода и 1 суп.л-патки. л. растително масло. Запејте додека не се готви на тивок оган со затворен капак. За сос, победи јогурт, додадете омекнат путер, зачинете со пиперката. Послужете го сарми заедно со сос.
Каварма
4 порции сад:
- 800 г пилешко филе
- 4 слатки пиперки
- 4 средни светилки
- 1 средно морков
- 2 домати
- 4 чешниња лук
- 2 стебла на целер
- 200 мл црвено суво вино
- 5 лажици растително масло
- 1 куп магдонос
- 1 залив лисја
- земјата црвена и црн пипер, сол по вкус
- Приземјување мајчина душица и солени по вкус
Домати се измијат и кора. Пилешко месо се сече на парчиња околу 3х3 см, сите зеленчуци - коцки. Смејте го месото во загреаното растително масло, додадете го зеленчукот и продолжете да готвите додека не станат меки. Потоа истурете го виното, пржете неколку минути, додадете смачкан лук, зачинете со зачини и сол. Пренесете го прженото месо и зеленчук во глинен сад и печете го во рерна на 160 ° C околу 60 минути. Посипете ги зелените додека служите.
Спанаќ со ориз
За 4 порции:
• 500 грама спанаќ
• 100 ml млеко
• 200 гр ориз
• 4 јајца
• 5 супени лажици. растително масло
• мелено папрака по вкус
• нотка на морско оревче со земја
• сол по вкус
Готви оризот. Спанаќ ситно сецкани. Истурете во тава 3 суп.л-патки. растително масло, спанаќ, додадете сол и зачини. Посипете го спанаќот додека течноста испари. Истурете го млекото во тавата, внесете го оризот и гответе со мала вриење околу 5 минути. Масло мала печење послужавник и лежеше спанаќ и ориз на неа (можете да формирате плитки "гнезда"). На врвот, ослободете ги јајцата, солта и печете во рерната на 170 ° C додека не се подготви јајце-бела боја. Завршено сад посипете 2 суп.л-патки. растително масло, загреано со мала количина на пиперка и служи.
Лосос со грав
За 4 порции:
- 800 гр лосос
- 2,5 суп.л-патки. маслиново масло
- 1 црвен кромид
- 1/2 под чили пиперка
Исчистете ја рибата од скалите, отстранете ја внатрешноста и коските, исечете ги на парчиња. Сијалица и чили. Поврзете 2 лажици. земјата рузмарин, маслиново масло, кромид, 2 лавра лисја сол, бибер по вкус
За гарнитури:
- 100 гр зелени аспарагус
- 100 г бели аспарагус
- 200 гр грав грав
- 2,5 суп.л-патки. маслиново масло
- 50 мл риба супа
- балсаменски оцет за сервирање
- чили, рузмарин, ловоров лист
Бибер и сол и маринирај во оваа мешавина парчиња лосос. Аспарагус и грав парчиња се вари, а потоа држете во водата со мраз. Извадете ги грав од парчиња, издвојте ги парчињата за декорација, оставете го остатокот во мешалка со супа, путер, сол и бибер Лосос филе лесно се става во маринада во тава под капакот. Потоа се пече во загреана рерна до 170 ° C додека не се готви. Аспарагусот и гравот лесно се пржи во маслиново масло, сол и црн пипер. Положи готови филети од лосос, грав и аспарагус на плочи, истурете гориво и балсамински оцет и сервирајте.
Пастрмка со вода стол
За 4 порции:
• пастрмка со тежина од 0,5 кг
• 2 лажици маслиново масло
• 1 црвен кромид
• 1 чешне лук
• 1 лажиче. земјени кавиер
• 1/4 под чили пиперка
За полнење гориво:
- 30 грама кекс (или arugula)
- 100 мл маслиново масло
- црн пипер, сол по вкус
За доставување:
- 4 големи грозје
- 400 ml сок од грозје
Излупете ги рибите, кожата и оставете ги настрана. Ослободете ја рибата од утробата, отстранете ги коските. Сијалица, лук и чили. Филетите на пастрмката ги исечете на средни парчиња и маринирајте во мешавина од маслиново масло, кромид, лук, чили и хаибер. Креда за вода во мешалка, заедно со маслиново масло, сол, бибер и две коцки за мраз, вирус. Нежно попржете ја кожата на пастрмката со маслиново масло и пржете ја на двете страни во тава. Исечете го грозјето на 4 дела, извадете ја кората и коските. Парчиња пастрмка лесно се ставаат во марината во тава под капакот. Печете додека не се готви во загреана рерна до 180 ° C. Посебно со сода за печење се комбинираат со сок од грозје. Кога служите, додадете неколку парчиња риба едни на други, истурете мешавина од сок од грозје и облекување од крес, украсете со печена кожа и грозје.
Тиква Струдел
За 8 порции:
- 3 чаши брашно
- 1/4 лажиче. сол
- 2 јајца
- 2 суп.л-патки. л. стопен путер
- 1/4 лажиче. оцет
- 150 мл топло млеко
- 150 гр путер
- 1-1.2 кг преработена тиква
- шеќер по вкус
- еден жолчка
- 1 суп.л-патки. млеко
Размазаните јајца, додајте топло млеко и стопен путер, размахване. Користејќи процесор за храна од брашно, сол, оцет и тепани јајца, мачкам еластично тесто. Формирајте ја топката од тестото и оставете го 15 минути. Бришење на тиква на ренде. Се топат 150 гр путер. Подели го тестото на две еднакви парчиња. Секое парче тесто, колку што е можно поцрнето, извадете тркалачки пин, размачкајте со стопен путер. Ставете го полнењето во 1/3 од површината на слојот од тестото, посипете го со шеќер. Преклопете го тестото во ролна. Трансферот на штрудлата на подмачкан сад за печење. Топ со парче јајце шлаг со млеко и жолчка. Го стори истото со друго парче тесто. Печете го штрудот во загреана печка.
Тиква торта
За 8 порции:
- 400 гр тиква пюре
- 400-430 гр брашно
- 200 гр шеќер
- 120 гр путер
- 3 јајца
- 2 лажици прашок за печење за тесто
- 1 лажиче земјата цимет
- 1/2 лажиче. сол
Во сад, измешајте тиква пире, шеќер, омекнат путер, јајца. Во друга сад, кваси брашно, додадете прашок за пециво, мелен цимет, сол. Измешајте сè добро. Во сад со пире од тиква додадете половина од брашното со адитиви. Промешајте сè, постепено додавајќи го преостанатото брашно, мачкам дебел тесто (лажицата треба да стои). Во сад за печење, подмачкана и попрскана со лебници, истурете го готвеното тесто. Печете го тиквешката торта во загреана рерна на 180 ° C за 50-60 минути.