Моркови за зима - многу вкусни рецепти во банките - во корејски, lecho, кисела салати. Како да се задржи зеленчук дома

Повеќе од 3.000 години, морковите украсуваат маси во различни делови од земјата. Во некои јадења се додава за вкус, во други - заради светла заситена боја. И некои храна и не готви без таква состојка. Словенските домаќинки знаат дека морковите во кујната можат да се најдат во секој момент во секој момент, па затоа се обидуваат да ја подготват за зима за идна употреба. Но, на сите коренови култури, масовно расте од летни жители во нивните заговори, најтешко да се задржи за зима е моркови. Сочни и корисни светло портокалово зеленчук предизвикува многу потешкотии за почетниците. Која е сложеноста на бербата и како правилно да се складира моркови за зимата, прочитајте во нашата статија. Најдобрите рецепти на моркови во Кореја, полнење со цвекло, лечо со бибер, салата со кромид и зелка и многу повеќе вкусна, корисна и практична ...

Како да складирате моркови за зима дома во подрумот

За да го задржите моркови за зима дома во подрумот или подрумот, мора строго да ги следите правилата во која било од наведените фази:

Бербата

Моркови собрани пред терминот, немаат време да созреваат и да акумулираат доволно шеќери. Преекреспонираните коренови култури се полни со амино киселини во вишок и редовно ќе привлекуваат паразити. Честопати туристите се водени од бојата на зеленилото: почетокот на пожолтувањето - може да се соберат. Но, со сигурност, треба да го разгледате оптималниот термин кој е означен на пакетот со семето на одредена сорта.

Подготовка на коренови култури

Веднаш по собирањето, врвовите со моркови мора да се сечат. Процесот се изведува во 2 фази: прво исечете ги зелените малку над морковната глава, а потоа - пресечете го врвот на плодот заедно со точката на растење на зелената боја. Таквиот систем го спречува ртење и промовира подолго складирање на моркови. По кастрењето морковите се сушат на сонце неколку часа и одржуваат една недела "во карантин" на 10-14C.

Сортирање моркови

Веднаш пред жетвата сите коренски култури мора да бидат проверени за пукнатини, гнили и други оштетувања. Сите сомнителни примероци треба да се одложат за обработка на лехо, полнење гориво или салата. Остатокот - да се спаси за зимата во подрумот еден од соодветните начини.

Складирање во песок

За да се подготвите на овој начин, потребен е влажен песок и дрвена кутија. Песок истури дебел слој на дното, а потоа се шири моркови, не се поклопува со плодовите меѓу себе, на врвот на ширење слој на песок.

Складирање во полиетиленски кеси

Во овој случај, во секој пакет се внесуваат не повеќе од 5 кг моркови, а кесите остануваат отворени во подрумот.

Складирање во струготини

Совршено сочувани моркови во четинасти пилевина кои содржат фитонциди, спречувајќи појава на габи и мувла.

Складирање во глина

Моркови се фрлаат во течна глина, создавајќи заштитен слој на секоја коренска култура за целата зима.

Складирање во соковници

Моркови се сортираат земајќи зеленчук со приближно иста висина. Потоа нежно ставете ги вертикално во подготвените садови, а на горниот покрив со влажни салфетки. Капацитетите со моркови се складирани во подрумот.

Складирање во лушпи

Лук и лук лушпи се одличен медиум за чување моркови. Таквиот материјал содржи етерични масла кои го спречуваат гниењето на коренските култури.

За оценките

Всушност, за чување за зима се погодни за речиси сите сорти. Но, постојат некои, особено лези, кои се докажале себеси на најдобар начин по советско време. Меѓу нив се: Москва зима, Шантане, Нантски, Кралица на есен, Кардинал, Гросо. Знаејќи како успешно да го складирате морковот за зима дома во подрумот, ќе му дадете на вашето семејство природен зеленчук од вашата градина цела година.

Моркови за зима со лук и мајчина душичка - многу вкусни рецепти со слика

Постапувајќи од правилата за собирање на многу вкусен морков за зимата, само зрели, здрави, не премногу сочни коренести култури од вистинските видови се погодни за чување во подрумот без очигледни знаци на гнили. Остатокот од културите најдобро се обработува со мариноване целина или делови, маринирање во друштво со друг зеленчук, солење во салати или лехо. И можете да ја диверзифицирате листата на зачувување на необичен монокомпонентен закуска - пикантна моркови, маринирани со лук и мајчина душица.

Состојки за многу вкусен рецепт за моркови за зима

• моркови, излупени - 2 кг
• бибер црн грашок - 8 парчиња.
• пупки - 8 ЕЕЗ.
• семе од синап - 1 лажица масло.
• ловел - 4 ЕЕЗ.
• лук излупен - 2 глави
• гранчиња од мајчина душичка - 6 ЕЕЗ.
• маса оцет - 200 мл
• рафинирано масло - 100 ml
• заедничка сол - 2 лажици.
• гранулиран шеќер - 150 гр

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт со слика на многу вкусен морков за зима

1. Подготви состојки наведени во рецептот: кора и тежат моркови, сметајте ги зачините, конзервансите и другите течности со чаша.

2. Излупете го морков со уредни шипки со должина од 1 cm, долги - во висина на конзервата.

3. Се шири семето на синап на дното на стерилниот сад. Врвот со вертикални шипки за морков. Рамномерно се шири преку тегли лук.

4. Извадете ја водата. Додајте зачини, масло, оцет, шеќер и сол во вриената вода. Гответе ја маринадата 3 минути.

5. Со топла течност, пополнете ја морков со тегли. Бидете сигурни дека има приближно иста количина на зачин во секој сад.

6. Затворете го работното парче со капакот во врела вода. Преврти се додека не се излади. Многу вкусна моркови за зимата на рецепт со фотографии подготвени!

Лечо од моркови со домати за зима: видео рецепт

Лехо од морков со домати за зима - добредојден гостин на руски маси. Роден во Унгарија, подготвен на словенски начин, во никој случај не е инфериорен во однос на оригиналот. Покрај тоа, со додавање на голем број на моркови мезе за зима е уште повеќе живи, вкусна и корисна. Погледнете детален видео рецепт за лехо брокери од моркови со домати за зимата, и ќе ги најдете сите информации за технологијата за готвење.

Моркови за зима во лименки со зеленчук - рецепт празно со слика

Секој аматерски дом зачувување има во арсеналот на десетина одбрани рецепти, тестирани со години. Но, еден час од еден час вреди да се прави корекција на листата, дополнувајќи ги старите добри рецепти со нови необични подготовки. Моркови за зима во лименки со зеленчук - еден од нив. За да се подготви вкусна пикантна закуска, потребно е малку време, само малку трпение и зеленчук кој се одгледува во градината или купено од шалтер.

Состојки за бербата моркови за зима во конзерви со зеленчук

• моркови големи - 5 ЕЕЗ.
• зелени житарици - 10 ЕЕЗ.
• краставици големи - 2 ЕЕЗ.
• кромид крушка - 1 ЕЕЗ.
• бибер бугарски црвено - 2 ЕЕЗ.
• прочистена вода - 800 ml
• маса оцет - 100 мл
• семе од синап - 1 лажица масло.
• Јаболков оцет - 50 ml
• црн пипер - 0,5 лажици
• гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки.
• сол - 0,5 лажици.
• коријандер - 1 лажиче.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за моркови со зеленчук во тегла за зима

1. Подгответе го целиот зеленчук. Моркови кора од кора, отстранување на pith од јадрото и стеблото, се сече грав од грав, и краставица - "магариња". Исечете го целиот зеленчук со истата шипка.

2. Извадете ја водата. Додајте зачини, сол и шеќер, оцет на садот. Исечени зеленчук се полни со чиста вода што врие, а потоа се шири на мраз, така што тие не губат светла боја.

3. Чистете лименки со парни литри со пареа, врела вода или висока температура во рерната. Во секој контејнер, распакувајте го истиот број на зеленчук.

4. Пополнете го работното парче со врела маринада. Нанесете моркови за зима во конзерви со зеленчук под капаци од лименки. Свртете го конзервансот и оставете го да се олади!

Салата за зима од зелка, бибер, моркови и кромид со оцет и растително масло: видео рецепт

Најпопуларните морков салати за зимата бараат воведување на дополнителни состојки. Во овој случај тоа е зелка, кромид и пиперки. Со таков богат растителен состав, пастрмката станува не само вкусна и посветла, туку и поповолна: морковите имаат позитивен ефект врз видот, зелката го зајакнува имунитетот и ги третира гастроинтестиналните заболувања, кромидот ја спречува авитаминизата и ја зголемува отпорноста на телото на вируси и бактерии. Салата од морков со зелка, бибер и кромид за зимата, дури и покрај присуството на масло и оцет, е дозволена во исхраната во исхраната. Подгответе салата за зимата од зелка, бибер, моркови и кромид со оцет и растително масло според нашиот видео рецепт - и користете го природниот витамински комплекс во текот на годината.

Зачинета моркови на корејски за зимата во банките - вкусен рецепт за берба

Зачинета моркови на корејски во банките често се собираат за зимата, оние кои немаат можност да чуваат обилна жетва во сурова форма. На крајот на краиштата, со помош на таков рецепт, може да гупате голема количина корисен зеленчук во контејнер, а потоа можете да уживате во пикантниот вкус на силна закуска. Покрај тоа, таквите набавки се многу корисни за оние домаќинки, кои често подготвуваат салати или ролни со додавање на корејски морков.

Состојки за рецепт за подготовка на зачинета моркови во корејски за зимата

• моркови, излупени - 1 кг
• лук - 10 заби
• жешка пиперка - 0,5 ЕЕЗ.
• прочистена вода - 500 ml
• сол од камен - 4 ст.
• маса оцет - 3 предмети од л.
• гранулиран шеќер 6 суп.л-патки.
• рафинирано масло - 1 суп.л-патки.

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт за топла моркови во корејски во лименки за зима

1. Излупете моркови на голем ренде, и лук - на ситно ренде. Измерете две состојки темелно.
2. На дното на стерилната тегла лежи парче жешка пиперка, врвот на морковот. Истурете го зеленчукот со врела вода 5-7 минути.
3. Исцедете ја течноста, додајте шеќер, масло, сол, оцет и зачини. Гответе ја марината.
4. Со вриена маринада, пополнете ги моркови и покријте ги со тесни капаци (за фрижидерот) или со метални капаци (за оставата). Свртете го работното парче и оставете 10 часа да се излади.
5. Повторно чувајте го зачувување за складирање. Зачинета морков во корејски за зима во лименки е подготвена!

Полнење за зимата со цвекло и моркови за borsch - вкусен рецепт

Борш гориво за зима со цвекло и моркови е еден од најчестите зеленчук празни места на територијата на Русија и Украина. Со овој полу-готов производ, брзината на готвење на обичните дневни оброци се зголемува двапати. Она што е многу важно за секогаш зафатените, многу работа и, особено, големи мајки. Цвекловата кора од черупки за зима е погодна не само за вкусен и брз боршо, туку и за зеленчук, топла салати, па дури и некои јадења со месо.

Состојки за подготовка на бриз гориво за зима со цвекло и морков

• моркови, излупени - 1 кг
• репка излупена - 1 кг
• кромид - 1 кг
• домати - 1 кг
• растително масло - 200 ml
• црн бибер земјата - 0,5 лажиче.
• маса оцет - 3 предмети од л.
• сол од камен - 2 ст.
• гранулиран шеќер - 0,5 суп.л-патки.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за пополнување моркови и цвекло за зима

1. Излупени кромид и цвекло решетки на голем ренде. Светилки се сече на мали коцки. Blanch на домати, а потоа помине низ мелница за месо.
2. Цвекло со шеќерен чорба на ситен оган 20 минути.
3. Кромид со морков, сол и бибер. Истурете ја доматната паста во тава и варете се заедно 7-10 минути.
4. Комбинирајте ги сите состојки што се произведуваат во длабок сад, се мешаат со оцет и издувајте 3-5 минути.
5. Се шири боречое гориво на стерилни половина литар или "мајонез" тегли. Свртете ги прекривките за зимата.

Морков салата со бибер за зима: видео рецепт

Морков салата со бибер за зима - класичен работното парче, кое беше малку поднадест. Но, секогаш има простор за експерименти за готвење. Разновидна салата од моркови со пиперки дополнителен зеленчук, зачинета зелена боја и атипични зачини - и ќе добиете сосема ново и необично јадење. Главната работа е да се набљудуваат пропорции. Што не е во мерка - тоа не е разумност!

Марински моркови со кромид за зима - рецепт со слика

Конечно, ние ви нудиме уште еден претходно непозната рецепт, кој сигурно ќе стане бисер на вашата колекција на домашни производи. Маринетата моркови со кромид за зимата ќе послужи како светла декор за празнични јадења и ќе ги изненади сите гости и членови на семејството со неверојатен неконвенционален вкус, изгледување во уста и зачинета арома.

Состојки за бербата маринирани моркови со кромид за зимата

• свеж морков - 1,5 кг
• кромид - 3 ЕЕЗ.
• семе целер - 1 лажиче.
• куркума - 1 лажиче
• сол од камен - 0,5 лажици.
• ѓумбир сецкани - 0,5 лажици.
• семе од коријандер - 1 лажиче.
• шеќер - 1 суп.л-патки.
• јаболков оцет - 0,5 лажици.
• прочистена вода - 2 суп.л-патки.

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт на кисела морков со кромид за зимата

1. Моркови, погодни за берба за зимата, кора и се сечат во дебели прстени. Земете го зеленчукот за 2 минути во врела вода за да ги омекне малку.

2. Во посебно јадење, гответе ја маринадата од одредената количина на вода, сол, шеќер, зачини и оцет. Ставете ги преработените корални прстени и кромид кромид во топла маринада.

3. Во стерилни тегли со половина литар, ставете лесно ладење.

4. За складирање во фрижидер, излијте со каперони капаци со вриење вода. За оставата, чајната кујна или подрумот, стерилизирајте метал.

5. Запечатете ја киселата моркови со кромид за зима и се кријат на далечната полица подалеку од сончева светлина.

Заготовките од моркови, може да бидат инфериорни во популарноста на краставици, домати и тиквички, но сепак имаат право да постојат. Впрочем, моркови за зимата може да бидат толку различни: корисни во салати со зелка и кромид, практични во облекување со цвекло, вкусни во лехо со пиперка и со вкус на кисела закуска во тегла со друг зеленчук. Изберете рецепт за вашиот вкус и складирајте го моркови до следната сезона.