- маслиново масло - 1/4 чаша
- сок од лимон - 3 уметност. лажици
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- домати - 650 гр
- Англиски краставица - 1 парче
- анасон сијалица - 1 парче
- црвен кромид - 1 парче
- маслинки - 1/3 чаши (без јами, пресечени на половина)
- леб од цели зрна - 4 парчиња
- лук - 1 заб
- босилек лисја - 1/2 чаша
- Рикотта - 120 гр
Во голема сад, победи путер и сок од лимон, сезона со сол и бибер. Додадете домати, краставици, анасон, кромид и црни маслинки. Промешајте и фрлете најмалку 1 час и до 4 часа. Изгрејте ја рерната. Поставете парчиња леб на сад за печење, печете додека не светло-кафеави од двете страни, 1 до 2 минути од едната страна. Ставете го лебот на работната површина и истријте го со сечената страна на лукот. Исечете го лебот на парчиња. Ставете леб во 4 мали чинии. Ставете ја на врвот на мешавината од зеленчук, рикот и сервирајте веднаш.
Служби: 4