- Модар патлиџан - 2 парчиња
- Домати - 500 гр
- Црешани домати - 100 гр
- Лук - 3 заби
- Брашно - 1 стакло
- Јајца - 3 парчиња
- Пармезан - 50 гр
- Сирење Моцарела - 300 гр
- Сончогледово масло - 50 милилитри
- Василиј - 2 лажички
- Сол, црн пипер - - По вкус
Прво се занимаваме со модар патлиџан. Излупени од кора, се сече на полукругови, 15 минути натопени во вода, потоа го земаме, прво натопено во брашно, потоа во претепан јајце, и пржете во растително масло до златно-кафеава боја. Во друг сад 5 минути пржете ситно исечен лук, а потоа додадете ги доматите домати и вриете уште 15 минути. На крајот додајте сол, бибер и босилек. Ние ја земаме формата за печење, ја ставаме со пергамент и подмачкуваме со масло. Поставете слој сос од домати од тава, слој од модар патлиџан, слој рендано сирење и слој од моцарела. Печете 15 минути на температура од 170 степени. Готово!
Служби: 5-6