Мини пица со шунка и тиквички Сакам да го споделам рецептот на мојот автор за мини пици со тиквички. Историјата на неговиот изглед е како што следува. Откако во 90-тите, за време на кризата и недостатокот на пари, цукини за долг период придонеле за најголемиот дел од семејниот оброк. Тие беа толку хранети до овој момент што до сега моето семејство не сакаше да чуе за нив, иако самиот зеленчук е извонреден. Се прашував што би било како да се готви со тиквички, така што тие сеуште не предизвикаа збрчкани носови и незадоволен изглед. И тогаш се раздени на мене - треба да ги напишете во начинот на пица. Оттогаш, мини пици со тиквички често се готви, и сите се воодушевени. Пица е многу сочна со многу избалансиран вкус. За време на зреењето на тиквички може да се обрасат примероци, во овој рецепт тие се во вистинско време, добро, во други времиња тиква големина е поголема од поголеми.
Состојки:- Пченично брашно 1,5 суп.л-патки.
- Шеќер 0,5 лажици.
- Маслиново масло 1 суп.л-патки. л.
- Сол 0,5 лажици.
- Квасец, сува 7 g
- Водата варени 0,5 лажици.
- Сос од домат 2 суп.л-патки. л.
- Маслиново масло 1 суп.л-патки. л.
- Цреша домати 4 ЕЕЗ.
- Домати 1 ЕЕЗ.
- Сирење Пармезан 70 гр
- Цукини 500г
- Шунка 150 гр
- Рукола 2 гр
- Чекор 1 Подгответе ги состојките што ни се потребни: подготвено тесто, тиквички, сирење Пармезан, големи и црешни домати, мала парче слатка пиперка, шунка, маслиново масло, сос од домати и зеленчук. Вообичаените магдонос и деликатеси се соодветни.
- Чекор 2 Цукини излупени, се сече на кругови со дебелина од 12-13 мм, се сече јадрото со семиња, претворајќи се во прстени.
- Чекор 3 Попрскајте ги тиквичките со сол и полека го нанесувајте во прстените, нека се впие и нека излезе сок.
- Чекор 4 Исечете ја пиперката во многу тенки ленти.
- Чекор 5 Исечете ја варената шунка во мали коцки.
- Чекор 6 Исечете голем домат и цреша домати во тенки парчиња.
- Чекор 7 Пармезан решетки со фини струготини.
- Чекор 8 Од тестото да се формираат топки со големина на орев.
- Чекор 9 Израмните јајцата во мали тенки колачи, 1 cm повеќе од дијаметарот на прстените на тиквички, ставете ги на лист за печење покриен со хартија за печење или со нелеплив слој. Подмачкајте ги колачи со маслиново масло.
- Чекор 10 Стави ги прстените на тиквички на колачи и лесно притиснете ги од врвот, давејќи ги во тестото.
- Чекор 11 Покријте сос од домати со прстенот на тиквички.
- Чекор 12 Внатре во прстенот по должината на периметарот и ставете лента пиперка на дното, пополнете ја со коцки со коцки, така што прстенот е целосно пополнет.
- Чекор 13 Покријте го шунка со чаша домати.
- Чекор 14 Ставете го секој парче од домати неколку Пармезан и на врвот на "копчето" на цреша. Ставете ја во рерната, загрејте до 220 ° C за 15-20 минути.
- Чекор 15 Извадете ги подготвените мини пици, извадете ги од хартијата. Украсете пица со магдонос или arugula, во зависност од присуството на зеленило или вкус параметри - можете да уживате во прекрасен вкус!