- Lavash - 3 парчиња
- Модар патлиџан - 800 гр
- Тиквички - 800 гр
- Домати - 3 парчиња
- Соено млеко - 300 милилитри
- Вода - 200 милилитри
- Лук - 3 заби
- Сол и зачини - По вкус
- Томато паста - 3 кафени лажички
1. Модар патлиџан, тиквички и домати да се мијат добро. Модар патлиџан се сече на ленти и се истура 30 минути со ладна солена вода. Потоа од модар патлиџан ќе одат непотребни огорченост. Тиквички се сече на ленти. Намалување на доматите во мали коцки. Измешајте го целиот зеленчук. 2. Половина од млекото од соја, измешано со лук, сол, зачини и паста од домати. Измешајте ја целата смеса во мешалка. Се прелива во втората половина на млекото и се меша. Сосот за тепсија се готви. 3. Преклопете го листот за печење со фолија. Лаваши се сече на половина. Ставете лист леб од пита во калап и истурете малку варен сос. Ставете го вториот лист од леб од пита. 4. Четвртиот дел од полнењето треба да се стави на лаваш и да се истури со сос. Затворете уште еден лист леб од пита. На врвот повторно е дел од пополнување и сос. 5. Така ставете ги сите листови на леб од пита и полнење еден по еден. На последниот лаваш истурете го остатокот од сосот и ставете го садот со тепсија во печката. Тепсијата се пече околу еден час на температура од 180 степени.
Служби: 8-9