- Модар патлиџан - 2 парчиња (големи)
- Домати - 3 парчиња
- Рикотта или фета - 100 грама
- Црвен кромид - 1 парче
- Нане - 3 ул. лажици (може да се замени со магдонос)
- Контејнери - 2 ст. лажици (без маринада или заменети со маслинки (маслинки))
- Вински оцет - 2 лажички
- Црна пиперка - - По вкус
- Маслиново масло - - По вкус
Ние ги исечеме модри патливите во големи прстени. Загрејте ја рерната на 200 степени. Ги покриваме садовите за печење со фолија. Истурете маслиново масло на неа (околу стакло), извадете ги прстените во еден слој, посипете ја модар патлиџан со сол, бибер и ставете го пржете на 20 минути. Потоа извадиме од рерната, свртете го прстенот - пиперка, сол и испратете го назад во рерната 10-12 минути. Во тоа време, се меша во посебна длабока керамика, мешајте го рикотта на коцки, каперси, кромид, домати, нане, оцет и 4 кафени лажички маслиново масло. Додај земјата црн пипер и сол по вкус. Последниот чекор е поставување на пржени модри патлиџани на сад. За секоја парче - една лажица од смесата. Готово!
Служби: 10