Пица со зачини Пица е позната по своите различни пломби. Пополнувањето на овој рецепт е добро со неговата маринада. Пилешкото месо е натопено со ароми на лук, билки, масло од сусам и дава вкус на целата пица. Важна улога во тестото за пица. За хармонијата на вкусот, ги испраќаме истите билки на тестото. Тестото се готви на сода вода. Во овој случај, ферментацијата на квасецот е забрзана. Ќе користиме 3 вида брашно: пченица, 'рж и гриз. Тоа е составот на тест кој на готовата пица му дава суви кора. Помогни си! Асортиманот на рецепти за пица на локалитетот е многу разновиден. Изборот е ваш. Готви за вкус!
Состојки:- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Брашно од пченица 200 гр
- Тим (Тим) сува 1 лажиче.
- Квасец, сува 7 g
- Брашно 'рж 50 гр
- Semolina 50g
- Високо газова вода 200 ml
- Сол 4 гр
- Шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Мешавина од италијански билки 1 лажиче.
- Сок од лимон 2 суп.л-патки. л.
- Лук 3 дентикули
- Путер од кикирики 30 мл
- Мешавина од пиперки 2 g
- Сенф француски (со зрна) 1 суп.л-патки. л.
- Тим (Тим) свежи 10 гр
- Пикс 1 ЕЕЗ.
- Сирење Пармезан 50 гр
- Пилешко филе 300 гр
- Конзервирани домати 30 ml
- Маслинки без семиња 50гр
- Чекор 1 За да го подготвите тестото, земи пченично брашно, 'рж брашно, гриз, газирана вода, квасец, сол, шеќер, мешавина од билки.
- Чекор 2 Квасец со шеќер истурај сода вода. Оставете 5 минути.
- Чекор 3 Пресечете го брашното од пченица и грозјето, додајте ги сувите тревки, сол. Промешајте.
- Чекор 4 Додадете го 'ржното брашно на квасецот и измешајте го. Оставете 15 минути на топло место.
- Чекор 5 Во сува мешавина, истурете го квасецот, додадете маслиново масло. Да се меша.
- Чекор 6 Месете го тестото. Подмачкајте ја садот со маслиново масло. Ставете го тестото во топлина 1,5-2 часа под салфетка.
- Чекор 7 Во меѓувреме, подгответе го пополнувањето. Земете варен пилешки филе, пармезан, синап, маслинки, домати во вашата кожа без кора, лук, мешавина од пиперки, сол, свежа мајчина душица, праз.
- Чекор 8 Подгответе ја марината: мешајте сенф, сок од лимон, сецкан лук (3 чешниња), путер од кикирики.
- Чекор 9 Парчиња пилешко филе во маринада. Месото внимателно се тркалаат во маринадата. Додадете ги лисјата на свежа мајчина душичка. Промешајте.
- Чекор 10 Исечете го празот во тенки прстени. Истурете вода што врие 5 минути.
- Чекор 11 Домати во сопствениот сок да се касне и варете во тава околу 5-7 минути, така што сос од домати станува подебели, а вишокот на течност испарува. Додадете сол, мешавина од пиперки.
- Чекор 12 Сирење сирење Пармезан ситно.
- Чекор 13 Подгответе го тестото да нанесете тенок слој (не повеќе од 1-2 см). Формирајте круг. Намали го вишокот тесто. Малку малку го подмачкајте тестото со маслиново масло и давајте 5 минути за да го зголемите.
- Чекор 14 Подмачкајте со тенок слој сос од домати.
- Чекор 15 Парче маринирано пилешко над површината на пицата. Посипете со свежи мајчини лисја.
- Чекор 16 Едноставно проширете ги прстените.
- Чекор 17 Додади маслинки, се сече на две парчиња.
- Чекор 18 Попрскувајте ја пицата со половина од износот на рендано сирење.
- Чекор 19 Рашири ја рерната на 200 ° C со тавата. Ставете ја пицата во топла рерна. Печете 17-20 минути. 5 минути пред крајот на печењето, истурете го преостанатиот Пармезан сирење на пицата. Послужете пица во топла состојба.