- Томатско пире - 200 гр
- Црниот бибер во прав - 1/2 лажички
- Сол - 1 лажичка
- Бело суво вино - 180 милилитри
- Говедско месо - 1 килограм
- Кромид - 1 парче
- Основен цимет - 1/2 лажичка
- Слатки - 400 гр
- Магдонос - 1 лажичка
- Растително масло - 60 милилитри
1. Парчиња мали парчиња месо (малку маснотии), а потоа не многу големи делови ја пржете на висока температура. 2. Откако сите страни на месото се заматуваат, мора да се пренесат во тава со дебели ѕидови. Додајте зачини и сол. 3. Дегазирајте го виното со тава, каде што месото е пржено. Ние се преливаме во виното и му даваме време да го пуштиме. Пополнете го месото со добиената течност. 4. Исечете го кромидот во лак и пржете го, се додека не е транспарентен. Додадете го доматното пире, измешајте го и нека излегува за неколку минути. Поставиме кромид за месо и, со затворен капак на мал оган, го подготвуваме часот. Можете да додадете вода што врие. 5. Додајте ги измиените сливи (излупени) во месото и измешајте. Готви уште околу половина час, проверете дали има сол. 6. Садот може да се сервира со зеленчук или со некоја гарнитура. Тоа е можно и во студ.
Служби: 6