Тепсија со компири и печурки Постои такво јадење во белоруската кујна - "Компир Баба". Значи, рецептот за оваа компир тепсија е создаден токму на мотивите на саканата сакана од многу луѓе. Принципот на ова јадење се враќа во историјата на француската кујна. Се вели дека тоа е Французин кој дојде со остатоци од вчерашната вечера, го попрска со рендано сирење и пече. Но, кој денес ќе ја докаже вистината?! До денес, рецепти за јадења, има толку многу што ова јадење со право може да се смета за популарна. И да се избере е од она што: овошје, урда, месо и зеленчук тепсија неопходно ќе се најдат на вентилаторот.
Состојки:- Компири 800 г.
- Печурки шампињони 500 гр
- Кромид пурпурна 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Свеж рузмарин 10 гр
- Супа од зеленчук 200 мл
- Пипер црна основа 4 нотка
- Сол 1 лажиче.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 20 ml
- Чекор 1 За да се подготви таква тепсија земете: компири, кромид, печурки (тука печурки), морков, супа од зеленчук, бибер, сол.
- Чекор 2 Излупете компири, исечете ги на средни парчиња и ставете ги во тенџере. Истурете вода, сол и варете додека не се подготвени околу 20-30 минути.
- Чекор 3 Потоа, водата во која компирите се варат, мозоци. Готвените компири крцкаат во пире, постепено додавајќи супа од зеленчук.
- Чекор 4 Шампињони се мијат и се сечат на парчиња.
- Чекор 5 Намалете го кромидот, решетки ја моркови на плитка ренде.
- Чекор 6 Предгрејте ја тавата, додадете растително масло и поставете ги печурките. Фрај додека не ја затемнат и испарат целата влажност.
- Чекор 7 Потоа додадете го кромидот на тава. Фрај за 5 минути.
- Чекор 8 Додадете моркови, додадете сол и бибер по вкус. Фрај за уште 5 минути и отстранете го од топлина.
- Чекор 9 Отстранете ги иглите на рузмарин од стеблото и исечете го со нож.
- Чекор 10 Намалување на огноотпорни мувла со растително масло и положи слој од половина пире од компири.
- Чекор 11 Следно, слој на пржени шампињони со зеленчук.
- Чекор 12 Ставете го последниот слој од втората половина на пире од компири. Подмачкајте го врвот со растително масло, посипете го со рузмарин и бибер. Печете 30 минути на 180 ° C
- Чекор 13 Да ја ладиме тепсијата за компир малку и да служи како независно јадење или со зелена салата.