Рецептот е лехо за зимата: со домати, пиперка, кромид, моркови. Едноставни рецепти лехо за зима - чекор по чекор готвење со слика

Лехо - класичен унгарски јадења од задушен зеленчук, чии главни состојки се слатка бугарска пиперка, домати и кромид. Сепак, во татковината на ова интересно јадење за време на подготовката, додадете полу-чадена колбас, пушеле сланина или пилешко. Меѓутоа, за време на патувањето околу кујните во светот, формулата за лехо беше значително "трансформирана", земајќи го предвид локалниот кулинарен вкус. На пример, во нашата земја, еден од најпознатите вкусни зимски консерви од сезонски зеленчук се нарекува ваков начин. Како да се готви лечо за зимата? Рецептот за овој зеленчук палка од секоја газдарица мора да се најде во тетратката, и во различни варијации. Постојат многу лехо рецепти - со додавање на моркови, кромид, оцет, зачини и други состојки. Но, главните и непроменливи компоненти на садот се црвен пипер и домати, кои мора да се складираат пред готвењето. Денес ние ќе ги научиме наједноставните чекор по чекор рецепти со слика на готвење лехо за зимата - неверојатен резултат со минимално време и напор.

Содржина

Лечо за зима со домати, пиперки и лук Едноставен рецепт за лехо за зима Лехо за зимата од бугарскиот пипер и тиквички Рецепт за лехо за зимата со грав Видео рецепт

Лехо за зимата со домати, пиперки и лук - чекор по чекор рецепт со слика

Секоја година, дарежлива есен е задоволна со изобилството на зеленчук - само успева да го зачува! Подгответе домашно лехо со домати, пиперки и лук, а во зима ќе треба само да отворите тегли со ужинка за јадење. Со помош на нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографии, подготовката на лехо за зимата ќе стане едноставен и разбирлив процес, а готовското јадење ќе биде задоволно со извонредната вкус комбинација на домати и пиперки. Лук ќе даде остра и пикантна белешка.

Состојки за готвење лехо од пиперка и домат со лук за зима:

• слатка бугарска пиперка - 3,5 кг
• Зрели домати - 4 кг
• гранулиран шеќер - 200 гр.
• сол - 3 предмети од л.
• лук - 3 глави
• растително масло - 200 ml
• оцет 9% - 50 ml (¼ чаша)
• бибер црн грашок - 1 суп.л-патки.

Чекор-по-чекор инструкции за лехо рецепт за зимата на пиперка и домат:

1. Бугарскиот бибер се мие под проточна вода, ги отстрануваме семињата и се сече на големи парчиња.

2. Главите на лукот се излупени од лушпата и се нанесуваат на ренде со дупки со средна големина, во насока на влакната.

3. Доматите мора да се мијат со вода и да поминат низ мелница за месо или сецкани во блендер.

4. Во голем тенџере (во овој случај, 9 литри), треба да го ставите бибер и истурете сок од домати.

5. Заспаната содржината на тавата со шеќер.

6. Додадете сол (по можност голем морски) и црн пипер. Ги мешаме сите состојки.

7. Ние закачуваме лук.

8. Во добиената мешавина се става растително масло.

9. Пан со зеленчук и зачини се стави на оган и се готви 45 минути, не заборавајќи да се промешува со лопата.

10. Останува да се додаде оцет и да се вари уште 10 минути.

11. За време на готвеното лехо подготвуваме конзерви за конзервирање - внимателно моите и стерилизирани во рерната или на жешка пареа.

12. Не заборавајте да се вари капакот за затворање - за 5 - 7 минути.

13. Конзервираните конзерви ги ставаме во лименки, ги затвараме со корици и ги претвораме наопаку. Ја завиткаме ќебето и чекаме за ладење. Потоа пресврт може да се префрли во оставата, чајната кујна или студена подрум, а во зима уживајте во неверојатен вкус на подароците на природата.

Едноставен рецепт за лехо за зимата - со кромид и морков

Во овој едноставен рецепт за традиционални лехо-слатки пиперки и состојки од домати, се додаваат моркови и кромид. Хармоничната комбинација на различни зеленчуци дава закуска навистина уникатен и богат вкус. Покрај тоа, лехо со моркови и кромид темелно "фатени" во нашите географски широчини, бидејќи многу домаќинки сакаат да соберат толку различни зеленчуци за зимата.

Листа на состојки за готвење лехо за зимата со кромид и морков:

• Бугарски слатка пиперка - 1,5 кг
• свежи домати - 1 кг
• кромид - 4 ЕЕЗ.
• морков - 2 - 3 ЕЕЗ.
• растително масло - 50 гр.
• оцет 9% - 1,5 лажици.
• сол - по вкус
• шеќер - 100 гр.
• лист на ловор - 3 ЕЕЗ.
• лук - 3 заби

Чекор по чекор опис на рецептот лехо за зимата со кромид и морков:

1. Банки за моите делови, стерилизирање и сушење.
2. Томата се извртени во мелница за месо, пиперката се чисти од семиња и секое овошје се сече на четири дела.
3. Кромидот се излупени и се сече на половина прстени, и моркови се сечат на мали парчиња или нанесуваат на голем ренде.
4. Земеме обемна чаша, истурете ја доматната маса и извадете ја на вриење. Потоа додадете моркови и гответе на тивок оган 15 минути.
5. Додадете сецкан кромид и продолжете да готвите уште 5 до 7 минути.
6. Зеленчук мешавина од сол по вкус, се става во растително масло и се меша. Сега претвори сладок пипер, кој исто така е испратен до тавата. На тивок оган, крцкајте го зеленчукот 20-25 минути, без да заборавите да се промешува. На крајот, додадете оцет, сецкан лук и лист залив. Сè, вкусна закуска за зеленчук е подготвена! Изливаме на конзерви, навиваме и превртиме наопаку. Кога се лади, можете совршено да го чувате до зима во оставата, чајната кујна.

Лехо за зимата на бугарскиот пипер и тиквички - оригиналниот рецепт

Тиквички го даваат класичниот лехо на бугарскиот бибер нежен вкус, додека парчињата плодови остануваат густи и не вриваат за време на готвењето. Покрај тоа, ова е одличен начин да се "приврзат на бизнисот" дарежлива есенска култура на тиквички, кои градинарите обично ги собираат на нивните парцели. За да подготвиме лехо за зимата, нашиот оригинален рецепт ќе бара наједноставен сет на зеленчук и кујнски додатоци.

Листа на состојки за лехо за зимата на пиперка и тиквички (по две литарски тегли):

• тиквички - 1 кг
• домати зрели - 1,5 кг
• моркови и кромид - по 300 гр.
• Бугарски пиперка - 500 гр.
• растително масло - 70 ml
• сол - 1 суп.л-патки. со слајд
• шеќер - 1,5 лажици.
• оцет 5% - 6 лажици.

Лечо со тиквички за зима - чекор по чекор рецепт:

1. Домати се мијат под проточна вода и продолжуваат со подготовка на сос од домати. За да го направите ова, намалување на секое овошје на половина, а потоа се сече со ренде, што го држиме во текот на голем сад или слив. Така, цврстата кожа останува на површината на рендерот, а пулпата и сокот влегуваат во контејнерот.
2. Компирот со пире од домати треба да се истури во тенџере и да се стави на средна топлина. По вривањето, огнот е малку намален и продолжува да се готви уште 20 минути (не го затворајте капакот).
3. Сквош, кромид, пиперки и моркови треба да се мијат и чистат. Моркови трепете на голем ренде или се сече на тенки ленти, а потоа додадете во садот со доматен пире. Промешајте и варете 10 минути.
4. Излупени кромид исечени во четвртини и ситно сецкани. Ние додаваме лехо за иднината и продолжуваме да готвиме сето заедно за 10 минути.
5. Сега заспиваме шеќер, сол, и исто така истурете растително масло и оцет.
6. Тиквички се сече заедно и секоја половина се сече со тенки плочи. Бибер се сече на ленти. Подготвениот зеленчук се испраќа во садот и продолжува да се готви 30 минути, без да заборави да го покрие тавата со капак. Во овој случај, пожарот може да се намали.

Предјадекот се добива одличен вкус - зеленчукот е натопен со сок од домати, а зачини додаваат закуска зачинета и арома.

Рецепт за лехо за зимата со грав

Во сезоната на зеленчук, домаќинките се стремат да ги максимизираат своите зимски резерви со различни празнини. Предлагаме да пробаме рецепт лехо од пиперка и грав - една таква интересна комбинација на зеленчук содржи многу корисни микроелементи и витамини. Најдете место на полицата на вашата чајната кујна за неколку конзерви на лехо со грав - а следната година дефинитивно ќе се вратите на овој рецепт.

Состојки за лехо рецепти за зима со грав (излез од готови производи - 2,5 литри):

• Бугарски бибер (црвена, зелена, жолта, портокалова) - 1 кг
• кромид - 3 ЕЕЗ.
• бел грав - 150 гр.
• моркови - 2 ЕЕЗ. (големи)
• сок од домати - 1 л
• сол - 1 суп.л-патки.
• шеќер - 3 лажици.
• растително масло - 200 ml
• оцет вино - 2 суп.л-патки.

Редот на готвење лехо со грав за зима:

1. Во вечерните часови, во пресрет на готвењето, гравот треба да се истури со вода и да се остави за ноќ.
2. Во утринските часови треба да се исцеди водата, да се стави грав во тенџере и да се прелива нова вода - околу три чаши. Ставаме мал оган и варете 30 минути без да го затворите капакот.
3. Излупени моркови три на голем ренде, и намалување на кромид во четвртини и ситно уништени. Сечевме слатка пиперка во ленти.
4. За готвење изберете тенџере со дебело дно. Пополнете сок од домати и доведете го до вриење. Потоа додадете грав со сецкан зеленчук и продолжете да готвите уште 30 минути.
5. Додадете шеќер, сол и растително масло, и по 5 минути, истурете во оцет.
6. Подготвената работна парче може да се намести во лименки и да се свитка со капаци. Пред целосното ладење оставете го пресврт под топло ќебе, а потоа пренесете на локација за складирање.

Вкусни лехо за зимскиот - видео рецепт

Подготовката на ова зачувување дома зема минимум време, и благодарение на сезонското изобилство на производи, празнините може да се прават колку што сакате. Во нашето видео е детално опишан рецептот на класичен лехо со пиперка и домати. Рецепт лехо за зимата може да избере било, со различен сет на производи - со моркови, кромид, оцет, зачини. Сепак, слатките бугарски пиперки и домати се сметаат за традиционални состојки на оваа вкусна закуска. Малку трпение - и вкусно, здраво јадење ќе го красат празничното и секојдневната маса. Среќна жетва за зима!