Пристигнувањето на есен е најомилено време за сите љубители на "тивок лов". Вооружени со долги стапови и чинии, собирачите на печурки низ целата земја одат по долгоочекуваните мирисни шарени печурки. Богата жетва на бели печурки, печурки, мирисливи лушпи, лисици, подрезозовиков, црвенокоси, пеги, не само што може да јаде во текот на сезоната, туку и да се складира со суви и солени препарати за зимата. Особено, популарни се едноставни и вкусни рецепти за собирање печурки дома во топла и студена состојба. Таквите солени заготовки се направени во мали лименки, во кои тие можат да се чуваат не една зима. Исто така, можно е да се одбере печурки и "дома" печурки - печурки со остриги и шампињони. Прочитајте повеќе за тоа како да солете печурки за зимата со вашите раце во чекор-по-чекор рецепти со фотографии и видеа.
Како да печеш печурки печурки во конзерви на топол начин - едноставен чекор по чекор рецепт за зима со слика
Топол начин да се солеат печурки во конзерви, особено печурки, дури и за едноставен чекор по чекор рецепт за зимата, подолг и потежок од студ. Но, вкусот на печурките, солени на овој начин, е повеќе заситен и богат. Затоа, ако не се плашите од мали тешкотии, тогаш бидете сигурни дека ќе го совладате следниот едноставен чекор по чекор рецепт за зимата со слика, како да ги солеставете печурките од печурките во конзерви на топол начин.Суштински состојки за сол печурки печурки во тегли топла начин за зима
- печурки
- сол
- коприва чадори
- лук
- рибизла лисја
- ловоров лист
Чекор-по-чекор инструкции за тоа како да сол на печурки на топол начин во лименки за зима
- Да почнеме со описот на подготвителната фаза. Пред да започнете со мариноване, печурките треба да се потопат 20 минути во чиста ладна вода со 10 мл оцет. Овој мал трик ќе помогне подобро да се мијат печурките, како и да се ослободат од вишокот korynok, песок.
- Тогаш треба правилно да ги миете печурките. Најсоодветно за оваа намена е да се користи тврдата страна на алиштата, која треба да биде нова. По миењето печурките треба да се истурат со ладна вода и да се испратат до шпоретот.
- По печурките во резервоарот за готвење, додаваме рибино лисја и излупени чешнички од лук.
- Потоа, редот на чајните чаеви и заливите лисја. Бројот на зачини се одредува врз основа на бројот на печурки и параметри на вкус. Околу 1 кг печурки треба да земете 2 коприва за чад, 2 ловови, 3-4 чешниња лук, 2-3 лисја од црна рибизла.
- Ние додаваме сол во следниот чекор. Претерано тоа не е потребно, бидејќи главното солење на печурки ќе помине директно во банките. Па сега ќе биде доволно да има 3 супени лажици сол.
- Ние ја доведваме водата до вриење и вријте печурки 20 минути на средна топлина. Паралелно, ги подготвуваме конзервите за мариноване. Ги стерилизираме теглите и ги ставаме во секој од чадорите за копра.
- Потоа се шири некои печурки, додадете една лажичка сол.
- По повторно изложи слој од печурки и една лажица сол. Алтернативно на овој начин, целосно го пополнуваме теглата. Пополнете со топла и затегнато супа од печурки.
- Ние ги приклучуваме теглите со капиронски капаци, кои претходно беа потопени 10 секунди во врела вода. По ладење складираме кисели краставички на ладно место (подрум, фрижидер), далеку од директна сончева светлина.
Како правилно солените шумски печурки за зимата во лименки - брз и лесен рецепт чекор по чекор
Начините за правилно солените шумски печурки за зимата во конзерви, многу, но нудиме уште една од најбрзите и најлесните опции - суво солење. За разлика од солењето со вода, овој метод не бара посебна манипулација. Со цел правилно солените шумски печурки за зимата во лименки за едноставен и брз рецепт, црвените и русите се најдобри.Неопходни состојки за правилно спасување на шумски печурки во конзерви за зима на брз рецепт
- rozhik или russula
- сол
Чекор-по-чекор инструкции за тоа како правилно да солени шумски печурки во лименки за зима на едноставен рецепт
- Ако имате црвенокоса, тогаш за овој метод на мариноване тие не можат да бидат и измиени. Доволно е да ги избришете печурките со влажна мека крпа за да ги отстраните сите вишоци на загадување. Но, русулата е подобро да се измие и секогаш да ги олупи капите, бидејќи дава огорченост кога марината.
- Во длабок контејнер шириме слој печурки (со капачиња надолу) и посипете сол на врвот. За 1 кг печурки треба да земете околу 40 грама сол.
- Наместете ги слоевите на габи и сол додека целосно не го пополните избраниот капацитет.
- Горниот слој од печурки е покриен со газа, преклопен неколку пати. Од погоре стави широк плоча или капак, стави угнетување. Како угнетување, можете да употребите целосна трилитарска тегла, гранит камен и сл.
- Ние ги оставаме печурките под угнетување околу 3-4 дена. Кога пуштаат доволно сок, го преместуваме подготвеното солени закуски за да исчистите тегли заедно со саламура и да ги покрие капароновите капаци.
Како да сол печурки со podberezoviki во конзерви - едноставен рецепт за зима чекор по чекор
Bunnies во банките за едноставен рецепт за зимски пониски солени е лесно. Главната работа е правилно да се подготват печурките за солење, така што тие не даваат непотребна горчина. Прочитајте повеќе за тоа како да се солеат печурки под бреза кората во брегот за зима во едноставен рецепт понатаму.Неопходни состојки за да ги собереш печурките под бреза кората за зима на едноставен рецепт
- podberezoviki - 2 кг
- сол -100 гр.
- рибизла лисја
- копра
- лисја од рен
- лук
- каранфил
- ловоров лист
Чекор-по-чекор инструкции за тоа како да сол podberezoviki nasimu во конзерви за едноставен рецепт
- Пред да започнете со мариноване, многу е важно правилно да ги обработуваме подберопозиците. За да го направите ова, тие прво мора да се впијат неколку часа во вода, потоа темелно исплакнете го и отстранете го горниот слој од капите и нозете. За солење за зима е најдобро да се земе мали podberezoviki, и големи примероци треба да се сече на мали парчиња.
- На дното на тенџере лежи слој чадори коприва и лисја од рибизла, рен. Додај ситно сецкан лук, малку каранфилче, ловоров лист. Бројот на зачини и билки треба да се определи "со око".
- На врвот на слојот од билки и зачини, поставете слој од печурки, посипете со голема не-јодирана сол.
- Повторно ставете слој од билки и зачини, а потоа повторно печурки.
- Покријте го горниот слој со крпа или газа. Покријте со помал капак и извршете притисок.
- Оставете ги печурките под угнетување 3-4 дена, потоа заедно со саламура, пакувајте ги во стерилни тегли и затворајте ги со капаци.
Како можете да ги собереш печурките на еден бран во тегла - едноставен и вкусен рецепт за зимата
Едноставен и вкусен рецепт, како можете да ги собереш печурките на еден бран во тегла, што ќе најдете понатаму, има голем број важни карактеристики. Сите од нив се важни за набљудување, инаку готовите солени бранови можат да ве разочараат со нивниот вкус. Суптилностите за тоа како можете да ги собереш печурките на еден бран во тегла во едноставен и вкусен рецепт за зима.Неопходни состојки, како можете да ги солите печурките на еден бран во тегла на вкусен рецепт
- пеги
- рибизла лисја
- коприва чадори
- груба сол
Чекор-по-чекор инструкции за тоа како да ги собереш пеги во лименки за едноставен и вкусен рецепт
- Свежо избраните цреши пред солењето треба добро да се измијат и да се исчистат од горниот слој на кожата. Потоа ставете ги печурките во длабок сад и делијте ладна вода на ден. За време на ова време, водата ќе треба да се менува приближно 1 пат за 4-5 часа, така што пегите не се кисели.
- Исцедете ја водата и фрлајте ги печурките во сито.
- Паралелно, во садот за емајл, внесете солена вода во вриење и ставете ги печурките во неа. Се вари 15-20 минути на средна топлина.
- Извадивме печурки од саламура. Во стерилна тегла шириме слој од билки и зачини, потоа печурки и сол. Пополнете ја конзервата на овој начин речиси до врвот.
- Од погоре ги покриваме печурките со лист од рен и притиснете го со дрвени прскачи, така што марината оди нагоре.
- Ние го завиткаме вратот од конзервата и ја испраќаме на ладно место за складирање.
Како да солени печурки печурки печурки дома на топол начин - чекор по чекор рецепт
Печурките од остриги се една од најпристапните печурки за домашно подигање, кои се подеднакво добро подготвени и на студ и топол начин. Покрај тоа, тие не бараат посебна подготовка со натопување и чистење. Прочитајте повеќе за тоа како да солете остриги печурки на топол начин дома, во чекор-по-чекор рецепт подолу.Суштински состојки за да се salivate остриги печурки дома на топол начин
- печурки од остриги
- сол
- лук
- ловоров лист
- каранфил
- црн пипер
Чекор-по-чекор инструкции за тоа како да солени остриги печурки на топол начин дома за зима
- Печурките од остриги се мијат под проточна вода и ја делиме групата на одделни печурки. Ние отсекуваме особено големи примероци на мали парчиња.
- Ние варите печурки во солена вода околу 15 минути по вриење.
- Одделно правиме саламура: за 2 литри вода 200 грама голема сол, зачини и билки по вкус. Доведете го до вриење и гответе го 5 минути.
- Ние ја изнесеме школката на стерилни конзерви и ја наполнивме со топол саламура.
- Ние ги затвораме капаците и ги испраќаме на ладно место за една недела, по што киселиштата се подготвени за потрошувачка.
Како да сол сол бели печурки за зимата во лименки на топол начин - едноставен рецепт чекор по чекор
Бели печурки се идеални за истурање на конзерви на жешка начин дома. Особено ако користите таков едноставен и вкусен рецепт како чекор-по-чекор верзија подолу. Лесно е да се опише како да се солеат бели печурки во лименки на топол начин за зимата, дека дури и неискусната љубовница ќе се справи со рецептот.Неопходни состојки за сол на бели печурки во тегли за зимски топла начин
- бели печурки - 2 кг
- сол - 4 суп.л-патки. л. со слајд
- каранфилче - 2-3 парчиња.
- лук - 1 глава
- коријандер по вкус
А чекор-по-чекор инструкции за тоа како да сол сол бели печурки за зимата во конзерви на жешка начин од страна на вашите сопствени раце
- Измијте ги печурките и нежно отстранете го горниот слој. Се сече на парчиња со иста големина.
- Излупете го лукот и исечете ги на тенки чинии.
- Солта вода донесе на вриење и по 3-5 минути додадете сецкани бели печурки.
- По вриење, извадете ја пената со пена, намалете ја топлината на средно и гответе печурки 15 минути.
- Приближно 5 минути пред крајот на готвењето, додадете зачини и, доколку е потребно, да ја зголемите количината на сол.
- Бели печурки се шират на стерилни лименки, наизменични слоеви од печурки со лук.
- Истурете печурки филтрирани преку јарболот со топла саламура, оставете да се излади.
- Покријте ги теглите со капаци и складирајте ги на темно, ладно место.