Зачувајте парче лето: магдонос за зима

Традиционално за нашите рабови магдонос за многу домаќинки е незаменлив зачин, кој е во состојба да даде било јадење деликатна арома на летна свежина. Во зима, миризливи листови се користат не помалку активно, бидејќи благодарение на нив садот станува апетитот и атрактивност. Постојат неколку начини да се задржи на зелените за зима: може да се замрзне, исушени, солени. Разгледајте ги најкористените рецепти подетално.

Бербата магдонос за зима: рецепти за чување чисто мирис

Магдонос се смета за еден од неопходните видови на зачини, кои се својствени за руската кујна. Но, за жал, климатските карактеристики не дозволуваат да растат низ целата година. Поради оваа причина, од летото е неопходно да се грижи за миризливи растенија. Размислете за методот на подготовка на магдонос според методот на суво солење.

Состојки:

• лисја од магдонос - 1 кг;
• сол - 200 гр.

Метод на подготовка:

1. Првото нешто што треба да направите е да се земат свежи магдонос лисја и исплакнете ги темелно.
2. Потоа се шири на сува памучна крпа за да му овозможи на стаклото да има вишок влага.
3. Кога магдонос се суши, го скрши.
4. Истурете половина од распаѓа лисја во тегла и врвот со сол.
5. Темелно преместете ја содржината и цврсто мачете.
6. Додадете ги преостанатите лисја и сторете го истото.
7. Кога магдоносот го остава сокот, препукувајте ја теглата.
8. Готово! Оставете ги конзервираните зачини на темно место и секогаш ќе имате свеж магдонос.

Зачинета зачин во средината на зимата: финост на сушење

Лето зачин, додаден во сад во средината на зимата, сигурно ќе стане белег на било кој празник. Еден од наједноставните и најефикасните методи на берба е сушење на зелените. Сушењето магдонос ви овозможува да ги зачувате сите корисни микроелементи и уникатната арома на растението, благодарение на што едноставно е неопходно во рецептите на традиционалната кујна. Значи, да го разгледаме начинот на набавка подетално.

Состав:

• магдонос (лисја) - 2 кг.

Метод на подготовка:

1. Првото нешто што треба да се пречи е точната жетва на зелените. Најдобро е да се складира со магдонос додека не цвета, затоа што остава во овој момент зачувување на свежината и максимум корисни елементи во трагови. Исто така, собирајте ги зелените на сув ден наутро, додека сонцето не почне да се загрева.
2. Соберете магдонос темелно исплакнете во ладна вода и ставете го на салфетка или крпа за да дозволите вишок стакло.
3. Потоа, одделете ги листовите од стеблата и рамномерно попрскувајте ги околу салфетката за да се обезбеди слободниот проток на воздух од магдонос.
4. Оставете ги зелените да се исушат неколку дена. Важно е периодично да се вртат лисјата. Важно! Не се препорачува да се исуши во рерната, со цел да се зачува целиот спектар на корисни микронутриенти.
5. Сушените зачини се полнат во стаклен сад и правилно се затвораат со капакот, така што вредните ароми на растението не се еродираат.
6. Готово! Зеленилото, кое ги сочува сите корисни својства, чува во темно место, по можност одделно од други видови зачини.

Замрзнување на забавата: свеж магдонос во фрижидерот

Многу домаќинки веруваат дека ова е најкорисен начин за домашна берба на зеленило, затоа што не постои никаква обработка на магдонос и растението останува свежо, без губење на витамини и елементи во трагови. Во зима, како зеленчук може да се користи не само за готвење боречки или јадења со месо, туку и додавање на салати, кои привлекуваат шарени фотографии од кориците на списанијата. Размислете како магдоносот е подготвен за зимата: рецепти со фотографии и совети.

Ќе ви требаат:

• магдонос;
• пластични садови или кеси за складирање.

Метод на подготовка:

1. Одете низ зелените и отстранете ги расипаните, пожолтени лисја.
2. Исплакнете темелно под проточна вода и се шири на хартиена крпа за да се исушат.
3. Потоа исечете ги лисјата од магдонос.
4. Цврсто фунта во контејнерот, не заборавајќи на состојбата на запечатување - на врвот на контејнерот треба да се стави на капакот или да го завиткате со филм.
5. По зелените зеленчуци, испратете го садот во замрзнувачот за суво замрзнување. Пожелно е да се постави најниската температура на комората.
6. Готово! Во оваа форма, магдонос ќе се чуваат во текот на зимата.

Зачувајте ја аромата на топло лето: тајните за зачувување на магдонос

Ајде да замислиме уште еден необичен начин, бидејќи постои подготовка на магдонос за зимата: рецепти од проверени кулинарски специјалисти. Солени зеленчук се уште повеќе заситени, па може да се компензира недостатокот на витамини во студената зима. Работното парче се изведува едноставно и брзо, а резултатот ги надминува сите очекувања. Разгледајте го рецептот подетално.

Состојки:

• корен зеленчук од магдонос;
• вода - 4 предмети;
• сол - 50 g;
• шеќер - 80 g;
• оцет 9% - 1 ст.
• лук - 3 чешниња;
• ловоров лист - по вкус.

Метод на подготовка:

1. Првото нешто што треба да направите е да ги отсечете корените и главата од добрите корени, по што треба нежно да ја избришете кожата.
2. Потоа темелно исплакнете ги корените и скрши ги со мала коцка.
3. Ставете ја водата на шпоретот и доведете до вриење, додавајќи сол и 2 g лимонска киселина (опционално).
4. Натопете го зелениот корен зеленчук во течноста 2 минути.
5. Потоа веднаш потопете го во ладна вода, извадете го и оставете да се истепа некое време.
6. Пополнете ги со сад и пополнете со топла маринада, а потоа ставете го пастеризирано.
7. Ја подготви магдонос, се тркалаат на бреговите. Готово!

Така, ние испитавме неколку докажани рецепти за маргарита, сочувани од предците. По нив, можете да уживате во семејството со миризливи јадења во текот на зимата. Само додадете малку зеленчук, масла и зачини, а вашето јадење ќе се трансформира.