Каша
Кога ќе дојде да го запознае детето со каша? Околу половина година, во зависност од тоа кога почнавте да воведувате мами.
Мамо, нудејќи му на детето каша како прв комплементарен оброк, направи грешка. Во согласност со препораките на децата нутриционисти, каша на крајот на мамката треба да го следи зеленчукот, во спротивно ризикувате да добиете одбивање на бебето од тиквички и зелка. По слатка и вкусна каша, компирите од зеленчук изгледаат непривлечни за нив. Подобро е да се влезе во каша 2-3 недели по запознавање со зеленчукот. Но, како што знаете, нема правила без исклучоци, и во овој случај исклучок е лошо зголемување на телесната тежина, нестабилна столица (почесто во течност). Во такви околности, педијатри препорачуваме прво да воведат житни култури, а подоцна и зеленчук.
Пожелно е да се започне со корисни житни култури за мали деца кои не содржат глутен (протеин од житни култури) - често е алергичен на тоа, може да предизвика проблеми во работата на дебелото црево на детето. На глутен без житни култури се ориз, леќата, пченката.
Житарки што содржат глутен - овес, пченица, гриз, просо.
Од што се направени каша? Главната компонента е едното или другото жито и често доволно млеко (ако сувата готова мешавина за каша содржи млеко или ви го готвеше кашата со додавање на млеко). Малките се извор на јаглени хидрати, растителни протеини, влакна, минерали, витамини (главно група Б) и млеко дополнува корисниот состав на каша со протеини, масти, други витамини и минерали. Јаглените хидрати го заситуваат растечкото тело со енергија, протеините се неопходен градежен материјал, растителните влакна обезбедуваат нормална работа на гастроинтестиналниот тракт.
Не можете да купите храна
Повеќето експерти веруваат дека за помали чувари на почетници, подобро подготвени каша кои не бараат готвење. Таквите каша се произведуваат од еколошки сурови материјали користејќи модерни технологии кои овозможуваат максимално да ја зачуваат хранливата вредност на житните култури и да обезбедат нивна најдобра сварливост. Тие се совршено избалансирани во составот, збогатени со витамини и минерали. Дополнително, нивната конзистентност варира во зависност од возраста на детето за кое се наменети, од течна и целосно хомогена, до корисни каша за мали деца со различни адитиви (парчиња овошје, зеленчук).
Завршената каша може да биде млечни и без млечни производи. Првата каша во животот на вашето бебе треба да биде без млечни производи, бидејќи многу често децата имаат алергија на протеини од кравјо млеко - незрелото тело на детето сеуште не е во можност доволно да се вари и асимилира овој производ. Прво, кашата е внесена од еден вид житни култури - ова овозможува да се следи реакцијата на бебето на секој производ. Започнете со само 5 грама, за да се запознаете со секој вид житни култури, ајде околу 10 дена. Оптималната варијанта на првата комплементарна храна е оризова каша, бидејќи повеќето деца реагираат мирно на неговото воведување. Понатаму обично следат други без глутен - леќата, пченката. По познавањето на детето со нив, можете да се обидете да го третирате со комбинација од овие гриз, додавајќи веќе обидените овошја или зеленчук. Постепено, во рок од еден месец, порција од каша ќе достигне 100-150 g.
Но запомнете дека додека главната храна на бебето е мајчино млеко, не треба да брзате да престанете со доењето - овој бесценет производ се уште е потребен за вашето бебе.
Најкорисен
Каков вид житни култури е најкорисен? Нема единствен одговор на ова прашање. Факт е дека секоја од житните култури има свои карактеристики, знаејќи кои, можете да направите детско мени со оптимален сооднос.
Леќата
Може да бара улога на шампион и да направи достојна конкуренција, па дури и месо. Греј на леќата е богата со растителни протеини, има значително количество железо (во леќата е 6-7 пати поголема отколку кај другите житни култури), фосфор, магнезиум, калиум, содржи цинк, јод, кобалт. И каша од леќата има лесен лаксативен ефект, па затоа е особено добро за децата кои се склони кон констипација.
Овесна каша
Еден од најпознатите сакани и популарни. Таа содржи многу растителни протеини и масти, витамини од групата Б, К, Е, магнезиум, калиум, фосфор, железо, исто така содржи цинк, јод и флуор. Овесната каша е особено корисна за ослабените деца, таа е многу хранлива и помага да се зајакне имунитетот. Не е случајно по ARVI и други болести, многу лекари ја препорачуваат на бебињата.
Рајс каша
Нејзината популарност се должи на хипоалергичноста. Точно, има помалку протеини, витамини и минерали отколку кај леќата и овесната каша. Но, фактот дека оризова каша помага да се отстранат остатоците од овие лекови од телото по третманот со антибиотици е познато на неколку. Оризната каша ја зајакнува столицата, па затоа не им го нудат на децата кои се зависници од запек. Намалете го овој ефект со додавање на зеленчук или овошје во каша.
Од жито од житарици Каросериите со маснотии кои се раствораат се богати со скроб и железо, содржат витамини Б, Д, Е, провитамин А, калиум, магнезиум, цинк и калциум и фосфор во нив се малку. Педијатрите не препорачуваат да ги внесат порано од 9 месеци.
Каша од каша
Се состои од пченично брашно, варено на одреден начин. Денес, лекарите препорачуваат да се откажат пред да стигнат до бебето 2 години. Манната каша дава значителен товар за панкреасот, го промовира појавувањето на рахитис кај децата од првите две години од животот, нема доволно влакна, витамини и минерали (група Б, Е, калиум, железо).
Просо каша
Нејзината основа - просо - содржи витамини од групата Б, фолна киселина, калиум, цинк, јод, но е премногу тешка за варење, па затоа почесто се употребува по 1,5-2 години. Тој е способен да го прочисти телото на отрови, а исто така го поправа столицата.
'Рж и јачмен
Тие содржат многу растителни протеини, фосфор, калиум, железо, витамин Б, но речиси и не се користат како основа за корисни каша за мали деца, тие почесто се препорачуваат како трици за исправување на исхраната кај деца со запек или прекумерна тежина.
Малку тенџере, готви!
За бебиња каша дома е подготвена на вода или растителна супа со брзина од 5 гр брашно (1 лажичка без врвот) на 100 ml течност, варен со максимална намалена топлина најмалку 25 минути. Подгответе брашно од житарици дома со помош на мелница за кафе или рачна толчник во малтер. За да го подобрите вкусот, можете да додадете не повеќе од 4-5 g путер или растително масло (200 ml каша), мајчиното млеко или мешавина (1-2 лажици). Шеќер и сол во подготовката на житни култури, обидете се да не ги користите колку што е можно подолго.
Убаво е ако вашето семејство се почитува во вашето семејство, па дури и од пораснато дете, а остатокот од семејството ова јадење редовно се појавува на масата. Зборувавме за придобивките од крупи претходно, а житата, подготвена од цели зрна дома, содржи многу влакна и помага да се отстранат штетните материи од телото.
Карактеристики на подготовка
Херкулес снегулки се покриени со вриење на течност и темелно се мешаат. За да се обесхрабри малку влажен вкус, можете да додадете малку цимет, анасон, лимон или кора од портокал (сушени и прав), шеќерот за возрасни деца е подобро заменет со џем, сируп, суво грозје или свежи бобинки.
Грејчињата од леќата мора да бидат пржени без масло или да се исушат во рерната, потоа да се ладат и неколкупати да се мијат со ладна вода. За да се подготват трошливи житни култури, подобро е да не се готват житни култури, но да се истури врела вода приближно во еднакви пропорции со житарици, во термос, таквата каша ќе биде подготвена за 30-40 минути. Водата може да се замени со млеко.
Миле исплакнете во топла вода онолку пати колку што е потребно за да се осигурате дека пената целосно исчезна, а водата стана сосема јасна. Тоа е во овој залог на вкусна и корисна просо каша.
Кашката Мана бара строго почитување на пропорциите. За 500 ml млеко, земи 100-150 грама (како повеќе како - повеќе течност или подебели), манки. Веднаш штом млекото се врие, додадете го корпата низ ситото, нежно мешајќи. Каша Мана готви не повеќе од 2 минути. Потоа цврсто покријте го со капак и оставете да впие 10-15 минути за целосно оток. Сè, понатаму не е потребно никакви додатоци на вода или долго готвење за вриење на вишокот на течност. Кафето, варен на овој начин, претставува посебен вкус и конзистентност.
Пченката од пченка се препорачува да се готви пред сервирањето, бидејќи по загревањето нема да биде толку вкусна и подобро е да не се јаде ладна каша од каша. За повеќе деликатен вкус, додадете малку путер за него.
Антички рецепти
Тиква-просо
Земете:
- 1 чаша просо
- 100 гр тиква (излупени)
- 1/2 чаша вода
-3/4 чаша млеко
- 1 кафена лажичка. една лажица путер
- 1 кафена лажичка. една лажица шеќер
- сол - на врвот на ножот
Подготовка
Промие исплакнете, се вари во вода, потоа додадете млеко и гответе додека не завршите. Исечени мали парчиња тиква вари во мала количина на вода до меки, мелење во пире, додавање на сол и шеќер. Измешајте сè и варете уште 10 минути со постојано мешање. Кога сервирате, додадете путер.
Белев каша
Земете:
1 чаша овесна каша
- 0,5 литри вода
- 250 ml млеко
- 1/4 чај. лажици цимет и коријандер
- свежа кора 1/2 лимон
- 250 ml крем
- 2-3 табела. лажички шеќер
- сол - по вкус
Подготовка
Во солена вода, вари Херкулес на вискозитет, отстранување на пена. Пополнете со млеко и гответе, постојано мешајќи, на многу ниска топлина. По 10-15 додадете шеќер, по 1-2 минути после тоа - зачини, по 5 минути, истурете го кремот, измешајте и веднаш отстранете ја кашата од огнот.