Денес, кај децата, нетолеранцијата кон кравјо млеко е честа причина. Кравјо млеко има алтернатива - козјо млеко, кое има многу предности. Научниците направија многу истражувања, при што беше откриено дека повеќето деца кои не толерираат кравјо млеко добро толерираат козјо млеко. Преносливоста се објаснува со фактот дека протеините на ова млеко се блиску до протеините на човечкото млеко. Затоа, лекарите почнаа да препорачуваат употреба на козјо млеко во храна за бебиња.
Лекарите почнаа да бараат млеко на коза замена за мајчиното млеко кон крајот на 19 век. За време на истражувањето беше откриено дека козите не страдаат од туберкулоза, бруцелоза и други "крави" болести. Внимание беше посветено на составот на млеко, се покажа дека составот на козјо млеко е идеален за хранење на бебиња.
Козјо млеко не содржи протеини, кои се наоѓаат во кравјо млеко и предизвикуваат алергии кај децата. На рана возраст, алергија може да доведе до атонски дерматитис. Подоцнежните алергии можат да предизвикаат бронхијална астма. Употребата на козјо млеко значително ги намалува симптомите на болеста и можноста за компликации.
Покрај тоа, децата со дигестивни нарушувања можат подобро да толерираат козјо млеко од кравјо млеко. Освен тоа, децата кои се хранат со детски формули во козјо млеко, добиваат тежина и не се влошуваат од децата кои се хранат со кравјо млеко.
Кравјо и козјо млеко ги содржат истите елементи во трагови, но нивната содржина е различна. Во козјото млеко, на пример, содржината на калциум е повеќе за 13%, витамин Б6 е 25% поголем, витамин А е 47% поголем (што е потребно за мали деца), 134% повеќе калиум. Во млекото, селенскиот коз е повеќе од 27%, бакар е повеќе од 4 пати. Но, во кравјо млеко, во споредба со козјо млеко, витамин Б12 е повеќе од 5 пати, а фолната киселина е повеќе од 10 пати.
За разлика од кравјо млеко, козите содржат малку помалку лактоза, што е добро за децата кои страдаат од нетолеранција кон млечниот шеќер.
Но, во кравјото млеко има повеќе железо отколку во млеко од кози. Иако има мало железо во мајчиното млеко, речиси целосно се апсорбира од телото на детето.
Млекото од кози содржи помалку индивидуални Б витамини и фолна киселина, што не може да се каже за кравјо млеко. Затоа, ако детето не е една година, во неговата исхрана, освен козјо млеко, неопходно мора да има друга храна.
Што и да беше, мајчиното млеко ќе остане надвор од конкуренција. Изборот кај децата, вештачки, кој страда од зголемена чувствителност кон млекото на кравата е мал. Впрочем, соја млеко исто така може да предизвика алергии кај доенчињата. Затоа, најсигурната опција за замена на мајчиното млеко е козјо млеко или храна за бебиња, но врз основа на козјо млеко.
Млеко млеко од кози ја носи енергијата на животот. Во телото, топло козјо млеко се вари за 20 минути, додека дигестијата на кравјо млеко трае 2-3 пати подолго. За човечкото тело, сурово млеко е покорисно од пастеризирано млеко. Бидејќи за време на пастеризација со висока температура повеќето од ензимите се уништени, резултатот е хемиски неурамнотежено млеко.
Самото млеко од кози се избалансира, така што е замена за човечко млеко и е погодно за хранење на мали деца.
Козјо млеко има извонредна карактеристика - има корисен ефект врз дигестивниот систем (згора на тоа, возраста не е важна). Покрај тоа, може да ја подобри целокупната состојба кај разни болести.
Кремот на млечни кози е најпогоден за хранење на деца, бидејќи тие се најлесните. Кремот е бел, креми се корисни, особено ако бебето тежи помалку од нормалното.
Како што видовме, козјото млеко е побезбедно и корисно за малите деца. Сепак, со цел да се избегне иритација на мукозата на желудникот и развојот на анемија, не се препорачува да се даде козјо млеко кај доенчиња. За доење е подобро да се користат детски мешавини (тоа е можно и на козјо млеко). Едногодишните деца можат да почнат да даваат козјо млеко наместо кравјо млеко (не е пожелно за животното да добие антибиотици или хормони за раст).