Вкусно и здраво патчко месо: деликатно чорба во домот
За да го подготвите ова јадење нема да ви треба многу: еден или повеќе трупови птици, патка масти и некои зачини. Подгответе се за вашето семејство чорба од патка за зима, користејќи го следниов рецепт.
Листа на потребни состојки:
- патка труп - 2 ЕЕЗ.
- црн пипер - 15 грашок
- слатка пиперка - 8 грашок
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
- сол - 2 лажици. со слајд
- патка масти
- храна фолија
Рецептот за готвење чорба од патка:
- Трупот од птици шуплив и темелно исплакнете под чешмата. Исечете го маснотиите од патките и самите птици се делат на парчиња.
- Подгответе тегли со капаци, добро мијте ги и стерилизирајте ги.
- На дното на секоја тегла, ставете лист залив, грашок од црни и миризливи пиперки и посипете сол.
- Патка дебели на парчиња. Околу половина од нив се натоварени со лименки, а одозгора откопуваат парчиња птички трупови.
- Покријте го месото со друг слој патка масти.
- Поделете ја фолијата за храна на големи парчиња, преклопете ги четири пати. Еден таков слој од фолија треба да биде доволен за да го покрие вратот на конзервата.
- Покријте ги контејнерите со патка, ставете ги во рерната, вклучете го и загрејте до 200 ° C. На оваа температура, месо го исушите 4 часа.
- Кога ќе истече времето, проверете ја количината на супа во лименки. Ако сокот ослободен од патката не го наполни резервоарот целосно, додадете ја водата и оставете го чорбата во рерната уште еден час.
- Потоа извадете ги топлите тегли и превртете ги со корици.
- Покријте ги работните парчиња со топло ќебе и оставете да се оладат полека.
Запушена дома од патка е подготвена, крие ја за складирање на ладно темно место. Сличен метод исто така може да заштеди пилешко или зајачко месо.
Изненадување роднини со оригинален вкус: задушено козјо месо
Козјо месо не може да се нарече популарен производ во нашата земја, меѓутоа, тоа се смета за многу корисно. Прво, тоа се однесува на диетална храна поради ниска содржина на маснотии и речиси целосно отсуство на холестерол. Козјовото месо брзо се апсорбира од телото, а витамините содржани во него имаат корисен ефект врз мускулно-скелетниот систем, состојбата на кожата и кардиоваскуларниот систем. Меѓу другото, ниската популарност на производот ви дава можност да подготвите необично и оригинално јадење за зимата.
Листа на производи за готвење задушено козјо месо:
- коза - 2 кг
- црн пипер - 8 грашок
- слатка пиперка - 4 грашок
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
- сол - по вкус
- растително масло - 50 g
- вода - 2 лажици.
Чекор по чекор рецепт за готвење:
- Свежо козјо месо мие под чешмата, доколку е потребно отстранете ги коските и вените. Исечете го производот на големи парчиња.
- Во длабок тенџере истурете сончогледово масло, потопете го месото во него, додајте 2 супени лажици. вода и покријте го садот со капак. Ситен дожд на најмалиот оган најмалку 4 часа.
- Кога ќе истече времето, ставете сол во садот, ставете го црниот и миризлив бибер, а исто така и листот
- Подгответе ги конзервите. Банките со волумен од 0,5 литри, како и соодветни капаци, треба да се измијат и стерилизираат.
- Дистрибуирајте месо на бреговите, истурете ја супа. Ако течноста не е доволна, наполнете ја зовриена вода така што контејнерите се полни.
- Ставете ги теглите во рерната, поставете ја температурата на 130-140 ° C и гответе го чорбата уште 2 часа. Ако супа ќе зоврие, додадете малку вода.
- Извадете ги топлите тегли од рерната и покријте ги со корици. Подгответе ја конзервираната храна со топло ќебе и оставете ја додека не се излади целосно.
Чувајте чорба во подрумот, подрумот или друга темна и ладна просторија.
Љубители на рибини садови: чорба за чорба
Месото од штука е прилично каприциозно и не е лесно да се готви вкусно јадење од оваа риба. Но, чорбата од штука е едноставно одлична, и што е најважно, нема да биде потребно многу време и храна за да се подготви.
Листа на состојки за риба чорба:
- Штука - 2 кг
- сол - 5 суп.л-патки.
- растително масло - 0,5 л
- ловоров лист - 2-4 парчиња.
- црн пипер - 5-6 грашок
Рецептот за готвење чорба за зима:
- Риба јасно од скали, отстранете ја главата, перки и опашка. Поделете ја штуката по должината на 'рбетот и извадете ја коската. Сече филе на парчиња 3-4 см широк.
- Измијте и стерилизирајте лименки со капацитет од 0,5 литри. Стерилизирајте го контејнерот во склоп на мултиварк или во шпорет под притисок.
- Во подготвениот сад, се шири на заливот листови и грашок на бибер, посипете сол.
- Распределете парчиња риба во лименки, истурете ги контејнерите со растително масло, така што целосно ги пополнува контејнерите.
- Ставете голем тенџере на шпоретот, ставете мека ткаенина на дното, поставете ги конзервите и истурете толку вода за да достигне "рамената" на лименките.
- Запали го огнот и почекајте водата да врие. Потоа стерилизирајте ги контејнерите 30-40 минути.
- Поклопете ги конзервите со чисти капаци, покријте ги со ќебе и оставете ги додека не се изладат целосно.
Како што можете да видите, чорбата во домот е подготвена многу едноставно. Чувајте ја конзервираната храна на темно ладно место.