Еден од најлесните начини да се спротивстави на настинки и одржување на имунитетот во зима е правилната исхрана со доволно минерали и витамини. Ова беше добро познато на нашите предци, внимателно чувајќи за зимата разни подготовки од нивните градини и градини. Посебно внимание се посветува на резервите на ферментиран зеленчук во буриња, вклучително и зелка, кои беа добро сочувани долго време и беа неопходен извор на витамин Ц. И денес многу домаќинки продолжуваат да готват кисела зелка со рецепти на потпис на бабата. На пример, крцкавата и многу вкусна зелка за зимата се добива со саламура без оцет, боровинки, мед, јаболка, цвекло, разни зачини и зачини. Сепак, тие почесто подготвуваат крцкави и вкусни кисела зелка со парчиња домашни домаќинки во саксии, кофи или 3 литарски конзерви, а не целосно во дабови буриња. Сепак, овие начини на квасец даваат не помалку апетитивна крцкава зелка. Следно, ќе ги добиете најдобрите чекор-по-чекор рецепти за највкусни кисела зелка за зима со фотографии и видеа дома.
Многу вкусна кисела зелка за зимата во тенџере - едноставен чекор по чекор рецепт со слика
Многу вкусна и крцкава кисела зелка за зима дома може да се готви во голем тенџере. Забележете веднаш дека секој голем сад, освен алуминиум, ќе работи, бидејќи може да оксидира за време на ферментацијата. Прочитајте повеќе за тоа како да направите вкусна кисела зелка во тава за зима во едноставен чекор по чекор рецепт подолу.Неопходни состојки за многу вкусна кисела зелка за зимата во тава
- црна зелка со средна големина - 2 ЕЕЗ.
- морков -4 ЕЕЗ.
- шеќер - 2, 5 суп.л-патки. л.
- сол - 2, 5 суп.л-патки. л.
- оцет 5% - 2/3 чаша
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
- лук -4-5 дентикул
- маслиново масло -1/2 чаши
- вода - 4 чаши
- каранфилче -3-4 ЕЕЗ.
- црн пипер по вкус
Чекор-по-чекор инструкции за вкусна кисела зелка во тава за зима
- Чистење на зелка, моркови и лук се чисти од горниот слој на кора. Потоа сружете доволно тенка зелка со остар нож или мелете го на специјален нож за зеленчук. Лукот се пренесува преку печатот, и морковите се три во просек ренде. Сите состојки се испраќаат до еден голем сад.
- Ние сега се свртиме кон подготовката на марината. Во посебен сад истурете вода, додадете шеќер, сол, каранфилче, ловоров лист, црн пипер. Ние внесуваме сè до вриење и држете го на шпоретот 10 минути. Тогаш огнот се одзема и најпрво го ставаме маслото, а потоа оцет. Готви уште неколку минути и отстранете го од топлина.
- Нека целосно се излади саламура, филтрирајте низ цедилка.
- Ние истураме сапун и пирс на неколку места со дрвен стап. Врвот со рамна плоча, чиј дијаметар е малку помал од обемот на садот. Ние додаваме угнетување, на пример, тегла вода и оставете го тоа 3-4 дена.
- Околу 3-4 пати на ден го креваме јаремот и внимателно ја прободуваме зелката со камен. Ова е неопходно за да се ослободи вишокот гас и да се заштити зелката од горчина. Осигурајте се дека зелката е целосно прекриена со саламура. По овој пат, смесата ја земаме во чиста тегла и ја покриваме со капакот, чувајте го на ладно место или во фрижидер.
Многу вкусна кисела зелка за зимата со саламура и малини во тегла - чекор по чекор рецепт
Многу вкусна и мега-корисна е кисела зелка во тегла за зима со саламура и малини. Секој е свесен за корисни својства на боровинки, особено во студената сезона. Затоа, многу вкусна кисела зелка за зимата со саламура и малини во тегла е еден од најпристапните и богати извори на витамини.Основни состојки за многу вкусна зелка со саламус и брусница во тегла за зима
- зелка - 4 кг
- боровинки - 300 гр.
- морков - 300 гр.
- залив лисја -4-5 ЕЕЗ.
- шеќер -3-4 суп.л-патки. л.
- сол - 4 суп.л-патки. л.
- вода - 5 чаши
Чекор по чекор инструкции за рецепт за вкусна кисела зелка со боровинки во тегла за зима
- Со зелка ги отстрануваме горните меки лисја и ги сечеме на половина. Моркови се излупени.
- Извадете го корпата и ретко ја сече зелката со сламки. Грутка мистрија средна ренде.
- Ние се меша зелка и моркови, во исто време притиснете добро, така што на зеленчукот им е дозволено да сок.
- Вода донесе на вриење, истурете сол и шеќер, додадете лист залив и продолжете да оган 2-3 минути. Отстрануваме саламура и нека се излади целосно.
- Се шири половина зелка во тегла, а потоа додадете половина од боровинки.
- Во текот на бобинки повторно изложуваат на зелка, а потоа повторно на боровинки.
- Пополнете саламура и пирс зелка на неколку места. Убедени сме дека марината целосно ги опфати бобинките.
- Покријте со пластичен капак и ставете ја тегли во сад, бидејќи за време на ферментацијата ќе се излее вишокот саламура. По 3-4 дена, зелката ќе биде подготвена за консумирање.
Многу крцкави и вкусни кисела зелка без оцет - чекор по чекор рецепт за зимата
Веројатно, секоја домаќинка има свој рецепт за најцрнеста, многу сочна и вкусна кисела зелка, вклучително и без додавање оцет. Следната верзија на овој препарат може да се припише на класичните рецепти. Во исто време, минималниот сет на производи според овој рецепт прави кисела зелка без оцет многу крцкави и највкусни.Неопходни состојки за крцкави и вкусни кисела зелка без оцет
- зелка - 3 кг
- моркови - 0, 5 кг
- сол - 70-80 гр.
Чекор-по-чекор инструкции за вкусна рецепт за крцкави кисела зелка без додавање оцет
- За почеток, ние се напомене дека не сите видови на зелка се погодни за квасец. Наместо тоа, не секоја сорта ќе даде сарканска кисела зелка како резултат. За оваа намена, вкусни зимски сорти се идеални. Зелка без коцки и горните лисја ситно сецкани.
- Моркови се чистат од горниот слој и три.
- Во длабок сад, се меша зелка и моркови, истурете сол.
- Добро измешајте и префрлете се на чиста тегла или тава. Во исто време ние компактен со тркалачки пин, така што зеленчукот беше дозволено да користи колку што е можно сок.
- Од погоре се стави угнетување и да замине за 4-5 дена на собна температура. Од време на време ние пирс зелка да се отстрани вишокот на гас.
Многу вкусна кисела зелка за зима во кофа со јаболка и мед - едноставен рецепт чекор по чекор
Неверојатно вкусно се добива и оригиналната кисела зелка со јаболка и мед за зимата, која во овој рецепт е понудена да се готви во емајлирана кофа. Јаболките за овој рецепт треба да се земаат исклучиво со кисели зелени сорти, на пример, Semirinka. Детали за правење на вкусна кисела зелка со јаболка и мед во кофа за зима во едноставен рецепт подолу.Неопходни состојки за вкусна кисела зелка со мед и јаболко во кофа
- зелка - 3 кг
- големо јаболко - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 2 ЕЕЗ.
- течен природен мед -3 суп.л-патки. л.
- сол - 2-3 лажици. л.
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
- пиперка по вкус
Чекор-по-чекор инструкции за рецепт во кофа со вкусна кисела зелка со јаболко и мед за зима
- Зелка без пупка се сече на тенки сламки. Морков се распарчи на средниот ренџер. Отстранете ја јадрото од јаболката и исечете ги на тенки парчиња.
- Ние шириме зелка, моркови и јаболко во еден голем контејнер. Солим, додадете бибер и ловоров лист.
- Истурете го во мед и нежно се мешајте. Остави во оваа форма за половина час.
- По околу 30 минути, зелката ќе стане влажна и може да се пренесе во кофа. Во процесот на поставување на малку притиснете на зелка, а потоа се стави притисок.
- Еднаш или двапати дневно, ја пирсаме зелката со дрвен стап. По 3 дена, кисела зелка ќе биде подготвена за потрошувачка.
Многу вкусна и убава кисела зелка за зима со цвекло - како да се готви дома
Плита зелка со цвекло за зима може да се нарече не само многу вкусна, но исто така убава верзија на закуски дома. Честопати овој рецепт се нарекува и кел на корејски, бидејќи слична подготовка може да се купи и во соодветниот оддел за готвење. Како да се направи вкусна и убава кисела зелка со цвекло за зима дома читаат на.Суштински состојки за вкусна и убава кисела зелка со цвекло за зима
- зелка - 3 кг
- моркови - 3 ЕЕЗ.
- репка-2 парчиња.
- сол - 2, 5 суп.л-патки. л.
- лук - 3-4 чешниња
- шеќер - 1 суп.л-патки. л.
- пиперка
- вода
- ловоров лист
Инструкции за рецепт за вкусна кисела зелка со цвекло дома
- Исечете зелка во големи парчиња, моркови и цвекло трепете на средината ренде.
- Извадете ја марината од вода, сол, шеќер и пиперка со ловоров лист. Кул малку.
- Лук ситно сецкан, додадете во зеленчук и се меша.
- Како резултат на масата се шири преку чисти лименки и малку набиени.
- Истурете ја зелката со топла саламура и покријте ја со капак. Оставете еден ден во фрижидер.
- Следниот ден можете да ја земате зелката, испуштите вишок воздух и повторно да го ставите во фрижидер за еден ден. Два дена подоцна, зелката ќе биде подготвена за консумирање.