Рецепти од зелка за зима со аспирин, без оцет, без стерилизација. Многу вкусна прошетка со зелка - рецепт со слика

Зелените зелка од зелка почнаа да растат само во кревети, а ние веќе излеговме и планиравме десетици начини да ја диверзифицираме со зимска маса. И не е важно дека свеж зеленчук може да се извади од визбата, дури и во ладен мраз или купена на пазарот. Ние перзистентно ги остриме ножевите, а во предвид следните рецепти од зелка за зимски зрее. Нашата сегашна задача е да собереме и да ви го покажеме максималниот број сорти на вкусни заби од зелка: кисела без оцет со аспирин, конзервирана без стерилизација, подготвена за сол, супа од зелка итн. Овде, вреди да се напомене, зелка е различна - бела и црвена, обоена и брокула, савој и брисели, кељ и португалски. Ние сме заинтересирани само за бели и обоени - двата најчести видови на локалните ширини.

Па, во каква форма зелка се појавува на вашата зимска маса, подобро е да се реши веднаш. И ние, пак, препорачуваме да пробате неколку опции и да одберете меѓу нив најдобро за домашна готвачка за кулинарски наоди:

Кисела зелка резан - вид на палка, позитивно различен од другите. Со овој метод на обработка, користа од производот не е намалена, туку напротив - се множи. Причината лежи во високата количина на танини. Зелка може да се кисели на монокомпонентен рецепт или во комбинација со моркови, јаболка, пиперки, суво грозје, брусница, брусница итн.
Целокупната зелка е најдобра опција за домаќинките, често подготвувајќи ги капутните ролки и слични јадења. Главите на зелка се ферментираат во големи буриња (или лименки) во саламура, а во зима тие се отстрануваат по потреба и се поделени на листови.
Маринирана зелка е традиционална закуска и позната состојка во многу зимски салати. Таквата конзервација се подготвува со помош на примитивен залив на зелка со класична маринада или негова варијација.
Салата од зелка е популарна празнина, одлична и во строг рецепт, и во било која "состојка" импровизација. Во салати, зелка е комбинирана со било кој сезонски зеленчук (па дури и овошје, бобинки, билки) кои не исчезнале од домашните кревети.
Зелка лист "пеле" - опција за конзервација, зачувана од баби - пра-баби. Големи парчиња зелка остава маринирани во репка маринада - одлична закуска за секое мени.
Полнење гориво - спасување верзија на заготовки од зелка за големи семејства, мајки во декрет или секогаш зафатен домаќинки. Еден ден поминато на големи конзервирање на прачки од зелка целосно се компензира со брза подготовка на боршок, сол, супа од зелка итн.

Прочитајте повеќе за различни видови на зачувување во рецепти од зелка за зима!

Црна зелка за зима - рецепт со слика

За бербата по метод на кисело е подобро да се изберат доцните сорти на зелка. Тркалезни, малку срамнети со глави ќе бидат повеќе вкусни, наместо посочени. Солта се користи исклучиво камен без јодирање со приближна пресметка: 200 g на 10 кг зелка. За време на ферментацијата, работното парче е прободено од час до час во различни места за ослободување на акумулираните гасови. Плод бела зелка за зимата се смета за подготвена, кога млечната ферментација завршува.

Состојки за берба на кисела зелена зелка за зимата

бело зелка глави - 2,5 кг
сол груби - 3 лажици
лаврен лист - 3 ЕЕЗ.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за бело зелка кисела зелка за зима

Неколку глави на зелка (вкупна тежина од 2,7-2,5 кг), исплакнете под проточна вода и исчистете ги од врвните исушени лисја.
Зелена зелка. Но, запомнете: премногу тенки ленти по квасецот нема да криза, а премногу дебели перки од зелка се незгодно да служат и јадат.
Поставете ја зелената маса во голем контејнер и посипете ја со сол. Користејќи tolkushku лесно земи работното парче, така што брзо го пушта сокот.
Во текот на следниот час, редовно масирајте ги рацете. Потоа сместете го зелката во кадаску, покријте ја со чист лист и притиснете го притисокот.
Во рок од 10-15 дена, отворете го садот и го спуштите формираниот гас. Во некои случаи е потребно помалку време за започнување на зелката. Понекогаш повеќе. Вреди да се фокусира на вашиот вкус.
Кога зелената зелка за зима според рецептот со фотографијата е подготвена, пренесете ја во чиста конзерва и ставете ја во фрижидер.

Рецептот за подготовка на солена зелка за зимата

Отворајќи ја теглата на миризливи зеленчук, уште еднаш ќе бидеме сигурни дека времето за конзервација во текот на летото беше добро потрошено! Solyanka од зелка според рецепти за зимски бербата постојано спасува во текот на годината. Тоа е универзално, затоа се користи како закуска, гориво за супи и боршови, гарнитури за домашни деликатеси. Подготовката на солената зелка од зелка за зимата е пренесена од рака на рака. Садот брзо се подготвува, е совршено зачуван и поседува идеални ароматични параметри.

Состојки за подготовка на сол од зелка за зима

големи глави на бело зелка - 3 ЕЕЗ.
кромид светилки - 15 парчиња.
моркови - 2 кг
домати сочни - 2 кг
масло - 500 ml
грашок од пиперки - 1 лажиче.
оцет - 1 суп.л-патки.
шеќер - 1 суп.л-патки.
груба сол - 2 лажици.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за зелка солени зелка за зима

Сочни зрели домати бланшираат и чистат од надворешната кожа. Морковот и светилките треба да се исчистат и да се исечат на каков било начин.
Од големите глави на зелка ги исекоа горните лисја, остатокот резан отстранувач.
Сите растителни состојки наведени во рецептот се префрлуваат на широк сад. Додајте го истото масло, шеќер, оцет и сол.
Гответе го корпите на зелка 2-2,5 часа под капакот. За 5-7 минути пред крајот, стави зачин во садот.
Распределете го работното парче на стерилизирани половина литар или литарски тегли. Цврсто се тркалаат со посебен клуч и се свртуваат 10-12 часа.

Многу вкусна зелка за зима без стерилизација - видео рецепт

Крцкави, апетитни, со лесна киселина ... Ретко се среќаваш со човек кој индиферентно може да помине со традиционална руска закуска од зелка. И за женската половина на човештвото ова јадење игра во принцип непроценлива улога. Прво, кисела зелка и солена зелка совршено го зајакнува имунитетот и ги штити од вируси и бактерии. Второ, го засите телото со комплетна листа на чести и ретки витамини. Трето, вкусната колбас од зелка е корисна за дигестивниот тракт, тироидната жлезда, циркулаторниот систем, природните метаболни процеси. Четврто, го подобрува метаболизмот и води кон губење на вишокот килограми. И, конечно, петти, вкусна зелка, подготвена за зима без стерилизација, се користи час од час за производство на производи за нега на коса и производи за нега на коса. Погледнете во деталниот видео рецепт како да подготвите многу вкусна зелка за зимата без стерилизација. Цени не само вкус квалитети, но исто така позитивно влијание на зелка на телото!

Карфиол со зеленчук за зима во лименки - рецепт со слика

Пред десетина години, научниците докажаа: кој јаде храна од сите бои на виножитото, сигурно ќе остане здрав подолго. Се разбира. Во секој зеленчук, овошје, лист со зелен лист содржи неверојатен износ на корисни елементи. Зошто не ги комбинирате во едно парче, и не создавате нешто ново и невообичаено. Ви препорачуваме да подготвите карфиол со зеленчук за зима во канти според нашиот рецепт со слика. Вкусот на закуска ќе изненади со разни нијанси, а зачинетиот вкус ќе ги вози дури и најозлогласените гурмани.

Состојки за бербата карфиол со зеленчук за зима во конзерви

шеф на зелена боја - 1 ЕЕЗ.
црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
масло - 5 предмети од л.
морков со средна големина - 4 ЕЕЗ.
куркума - 0,5 лажици.
Жешка пиперка - 0,25 лажици.
сол груб гранули - 2 лажици.
шеќер ситно-грануларен - 0,5 суп.л-патки.
полу-светилки
парчиња ѓумбир - 2 ЕЕЗ.
каранфилче лук - 5 ЕЕЗ.
семиња ким - 0,5 лажици.
јаболков оцет - 1 суп.л-патки.
Сено од синап - 1 лажиче.
семе од коријандер - 1 лажиче.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за карфиол со зеленчук за зима

Строги услови за подготовка на зеленчук таму. Исплакнете ги сите состојки од зеленчук (освен лукот и кромидот), мелете ги на пригоден начин и ставете ги во стерилен литар или тегла и половина литар.
Зачинете ги зачините во масло додека не се ослободи перзистентен мирис. Додадете го истиот оцет, лук, сецкан кромид, шеќер и сол, 300 мл вода.
Гответе ја марината на тивок оган 5-7 минути. Со топла смеса, се става во зеленчук.
Со карфиол палка подготвени со зеленчук во нашиот рецепт со фотографија цврсто затворена со чист капак и по ладење, поместете ја во фрижидер. Предделникот ќе биде подготвен по 5-7 дена.

Зелка за зима со аспирин: видео рецепт

Соувањето на зелката за зимата на топол начин со користење на аспирин е една од најпознатите опции. Поради недостаток на оцет и лимонска киселина во составот, таквата зелка е дозволена да се конзумира дури и од луѓе кои страдаат од болести на желудникот и цревата. Покрај тоа, зелка за зимата со аспиринот според видео рецептот е многу крцкава и еластична отколку во другите варијации. Иако користете топла саламура. Подгответе солена зелка за зимата со аспирин според точниот рецепт од видеото, да додадете уште еден вид зачувување на зеленчук во вашиот кулинарски арсенал:

Рецепт за многу вкусно бело зелка за зима без оцет

На крајот на октомври, кога дојде периодот на собирање на poznosortovoy зелка, водителка набрзина се испомеша и маринира повеќе корисни зеленчук. Тоа не е изненадувачки, бидејќи една плоча од зачинета салата со зелка за неколку дена е доволна за да добие шок доза на витамин Ц, заштеда од увозните зимски вируси. Сепак, невнимателно готвачи заби предвреме. Но, ние ќе ја поедноставиме задачата на сите и ќе отвориме идеален рецепт за правење многу вкусна бела зелка за зимата без оцет.

Состојки за подготовка на вкусна зелка за зима без оцет

големи глави на зелка - 5 кг
кромид - 1 кг
билки од магдонос - 300 гр
лук - 120 гр
сол од крупни гранули - 55 g
масло - 200 гр

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за многу вкусна бела зелка без оцет за зима

Големи големи глави на зелка се подготвуваат со отстранување на горниот слој лисја, ситно исечкајте и истурајте на врвот со врела вода 10 минути.
Во леано железо или нелепно пржење пржени во сецкан кромид и магдонос.
Како резултат на мирисна маса се става во изразената зелка.
На било кој лесен начин, мелете го лукот и додајте го на работното парче.
Па сол на растителна маса, се меша и го стави под товарот за 3-4 дена.
Два пати на ден пирс зелка во различни места за да се намали гасот.
По истекот на времето, ставете ја масата во лименки и ставете ја во фрижидер на далечната полица. Рецептот за вкусна бела зелка за зима без оцет е едноставен и јасен. Неколку едноставни акции - и закуската е подготвена!

Рецепти од зелка за зима - место за оние кои треба да се справат со обилна жетва. Но, дури и жителите на Соочувајќи се во Сомалија, подготовката на бело зелка и карфиол за зимата е многу практична. Покрај тоа, можете да го сварите многу вкусно на десетици различни начини: без стерилизација, без оцет, со аспирин. Изберете го вашиот омилен рецепт со фото или видео и чувајте корисни зеленчук за зимата.