- Тим - 1 уметност. една лажица
- Лук - 10 заби
- Сушени кајсии - 250 гр
- Црниот пипер - 1 лажичка
- Барбарис - 1 ст. една лажица
- Сол - - По вкус
- Свинско филе (околу 3 кг) - 1 парче
- Паприка - 1 ст. една лажица
- Лимон - 2 парчиња
- Орегано суви - 1 ст. една лажица
- Тим сув - 1 ул. една лажица
- Мешавина од пиперки - 1 лажичка
- Шеќер - 3 уметност. лажици
- Моркови - 1,5 килограм
Еве ги сите наши состојки (освен месото). Ако не постои зачин или билка на располагање - не очај, ќе слезе и така. И тука е нашата слабина. Ја отсекуваме кожата од слабината, ја намалуваме маснотијата во маснотиите, ги вртиме сувите кајсии и лукот. Слично на тоа, правиме парчиња во самиот месо, исто така, ги превршуваме сувите кајсии и лукот. Сало намали длабочина на решетката од 5-7 мм. Ние ја протриваме супата со зачини од едната страна ... ... а од друга страна. Ние го завиткаме фигурата во филмот за храна - и за ноќта во фрижидер. Моркови се сечат во прсти со големина од 6 см. Се мешаат моркови со неколку чешниња лук, зачини, шеќер, сол, зачини и малку сок од лимон. Ние ја напуштаме ноќта да маринираме. Следниот ден го пресекуваме лебот од филмот за храна во ракавот за печење, а таму ставаме малку цела суви кајсии. Печете 40-50 минути на 180-200 степени. Во меѓувреме, кисела моркови се пржат во растително масло на средна топлина. Вие не треба да СРЈ, само нека се лизне. Месо по одредено време извадиме од ракавот. Половина од сосот, кој е одделен од суви кајсии, се меша со задушени моркови. Останатите половина од сосот, заедно со гребенот, се ставаат на лист за печење покриен со фолија и се печат уште 15 минути на 200 степени. Подготвената слабина е само сецкани на делови и служи заедно со морковна гарнитура. Бон апетит!
Служби: 10