Мрсна во кисела павлака Јас бев доволно среќен конечно да излезам во природата - во есенската шума за печурки! Улов, сепак, не беше толку импресивен како што замислував во пресрет на патувањето, но сепак одеднаш го готвев маслото, најдовме. Решив да ги сварам во кисела павлака, бидејќи некогаш одев со печурки, готвав на овој начин, и беше среќен, и овојпат беше многу вкусен! Ким донесе нова пикантна белешка во ова јадење!
Состојки:- Печурки мрсна 800 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Моркови 0,5 ЕЕЗ.
- Магдонос свеж 0,25 гр
- Ким суви 0,5 лажици.
- Павлака 2 лажици. л.
- Рафинирано сончогледово масло 150 ml
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Сол 1 лажиче.
- Чекор 1 За да го подготвиме маслото во кисела павлака, ќе ни требаат павлака, свежи печурки, сува ким, кромид, морков, свеж магдонос, рафинирано сончогледово масло, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Печурките се чистат, добро под проточна вода.
- Чекор 3 Во садот се вари водата, додадете малку сол, фрлете ги печурките во неа и варете 30 минути. Потоа исцедете ја водата, пополнете ги печурките со свежа врела вода и варете уште 30 минути.
- Чекор 4 Нашите печурки варени и варени.
- Чекор 5 Кромидот и морковот се чистат, исечени на ленти.
- Чекор 6 Печурките се сечат на големи парчиња - мали во половини, и големи - во четвртини.
- Чекор 7 СРЈ кромид и морков на рафинирано масло од сончоглед, додадете печурки за нив.
- Чекор 8 Промешајте, пржете околу 10 минути на тивок оган под капакот.
- Чекор 9 Додадете ја павлаката.
- Чекор 10 Исто така додадете зачини: сол, свежо зелен црн пипер, ким. Промешајте сè, покријте го со капак и вриете уште 10 минути на тивок оган. Доколку е потребно, можете да додадете супа од зеленчук или вода.
- Чекор 11 Намалете го магдоносот, додајте го во готовите печурки.
- Чекор 12 Промешајте, топло полека за неколку минути и оставете го настрана. Служат мрсна во павлака во жешка форма како независна антена или во прилог на пире од компири.