Вегетаријанска супа на мудроста За супи, веројатно може да се каже вечноста! Некој е сигурен дека ова е досадно, па дури и досадно јадење; некој ги подготвува за корисност, но не се чувствува посебно задоволство од користење; и, се разбира, има огромен број луѓе кои навистина се заљубени во супи! И тоа е во право! Супа е вкусно, корисно, интересно јадење кое секогаш може да биде различно и секогаш изненадува со својата форма, боја, конзистенција и вкус! Денес се подготвуваме тиква и афион. Некој ќе каже дека ако е компатибилен, тогаш нешто слатко. Но, не верувајте! Супата е лесна и ароматична - куркума, морско оревче, коријандер и заливни лисја ќе ви даде уникатен мирис, а тиква, афион и компири - сатурација! Источните мудреци веруваат дека употребата на оваа супа ја подобрува меморијата и размислувањето.
Состојки:- Тиква 150 гр
- Компири 3 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Вода 4 суп.л-патки.
- Афион 2 суп.л-патки. л.
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Зелен морско оревче 0,75 лажици.
- Приземјен коријандер 0,5 лажици.
- Турмерични 0,75 лажички.
- Путер 20 гр
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да направите супа ви треба свежа тиква, компири, моркови, магдонос, афион, путер и зачини.
- Чекор 2 Зеленчук - компири, моркови и кора од тиква и се сече на коцки.
- Чекор 3 Истурете 4 чаши ладна вода во тавата, додајте афион и компири - гответе 15-20 минути се додека компирите не се подготвени.
- Чекор 4 Загрејте го путерот во тава, додадете го листовото поле и пржете го 1 минута, а потоа додадете коријандер, морско оревче и куркума - готви уште 30 секунди.
- Чекор 5 Потоа додадете тиква и морков и пржете врз средна топлина додека не се готви 10-20 минути.
- Чекор 6 Завршен зеленчук додадете во супа и варете 2-3 минути.
- Чекор 7 Потоа додадете ситно сецкан магдонос и сол по вкус.