- Cod - 800 Grams
- Моркови - 200 грама
- Кромид - 100 гр
- Целер корен - 200 грама
- Јајце бело - 1 парче
- Шафран - 1/4 лажички
- Компири - 300 гр
- Сол - 1 лажичка
- Ракчиња излупени - 200 гр
- Копра - 10 гр
Започнуваме со риба. Како што е прикажано на сликата, отсечете ја опашката и перките на рибата, ние ги раздвојуваме слабината од кожата и коските. Риба поднесоци се одложени, а сите останати што остануваат од сечење на риба, го стави во тенџере и се прелива со вода - малку повеќе од два литра. Додадете го лупениот зеленчук во садот и доведете до вриење, по што ја намалуваме топлината и гответе уште 40 минути. Зеленчук и сите риби се отстрануваат од супата и се отфрлаат. Додадете го нашиот протеин во супа, промешајте и внесувајте до вриење. Како да се вари - ја филтрираме супата. Исечете ги рибините филети во мали парчиња. Во веќе затегната супа додадете шафран и мали коцки од сецкани компири. Solim. 5 минути пред компирите да бидат подготвени, додаваме ракчиња и рибини филети. Донеси до вриење, отстрани од топлина. Ние служиме супа жешка, со зелена боја. Бон апетит!
Служби: 6-7