- Пилешко - 1 парче
- Моркови - 2-3 парчиња
- Корен од магдонос - 1 парче
- Корен на целер - 1 парче
- Сијалица - 1 парче
- Брашно 1/2 чаша
- Путер - 50 грама
- Јајца - 2 парчиња
- Лимон - 1 парче
- Сол, бибер - - По вкус
Подгответе ги сите состојки. Ние се мие на пилешко, го стави во тенџере, да го наполни со вода и го постави на умерена оган. Во меѓувреме, го чистиме и го исекуваме целиот зеленчук. Откако водата ќе се врие, додадете го целиот зеленчук на садот. Солим по вкус и варете додека пилето не е подготвено - околу 1 час со бавно вриење. Кога пилешкото е подготвено - го земаме од тавата, го разделуваме месото од коските. Мала пилешка супа (околу 2 чаши) се истура во чинија. Во друг тенџере, се топи целиот путер, додадете го брашното и пржете го, брзо мешајќи. Фрај додека не се формира хомогена маса. Ние се става во тавчето на пилешко супа што се спои. Мешање. Ги отстрануваме садовите од огнот. Ние ја филтрираме супата од садот во кој пилето е сварено и додадете го во друг сад (оној во кој го пржевме брашното). Во истиот сад, каде што само ја исцедивме пилешка супа, додаваме пилешко месо. Солен, бибер по вкус. Сите содржини на тавата се мешаат до хомогеност со рачен мешач. Ставете ја тавата назад на оган, доведете до вриење и варете уште 10 минути, постојано мешајќи. Потоа отстранете ја тавата од оган и веднаш, додека супата не е ладна, во неа внесуваме шлаг јајца во посебна чинија. Јајцата мора да се воведат во тенка браздичка, да ја стуткаат супата со мешавина, така што јајцата немаат време да се свиткаат. Конечно, додадете сок од еден лимон во супата. Ние служиме, попрскана со свежи билки. Бон апетит! :)
Служби: 8-10