- Грав - 380 грама (претходно натопено)
- Домати - 300 гр
- Моркови - 100 гр
- Целер - 85 гр
- Томато паста - 2 ставки. лажици
- Маслиново масло - 1-2 уметност. лажици
- Сол - 1,5 кафени лажички
- Шеќер - 0,5 кафени лажички
- Зелен црн пипер - 0,25 лажички
- Магдонос - 0,25 чаши
За да го направите ова јадење, грав треба да се натопени за цела ноќ. Пред готвењето треба да се исплакне течна вода. Ставете го во голем тенджер и истурете два литра вода. Потоа доведете до вриење преку висока топлина. Додека водата почнува да врие, отстранете ја кората од доматите и исечете ги на коцки. Моркови за чистење и сечење на коцки, се сече во целер. По грав варат да додадете овие состојки, како и маслиново масло, доматно пире, шеќер, пипер. Сол и магдонос не се додаваат. Потоа, на висок пожар, доведете ја содржината на садот на вриење и оставете ја на пониска топлина. Затворете го капакот цврсто и варете околу час, додека зрната не е мека. Следно, отворете го капакот и додадете сол, малку повеќе за готвење и може да послужите. Во секоја порција додадете сецкан магдонос.
Служби: 4-6