Пица со пршута, сирење и кромид Во врска со натпреварот "Месец на пица", исто така, навистина сакав да готвам пица! Бидејќи имам став кон уредничкиот одбор, нема да учествувам во распределбата на наградите! Пица е секогаш вкусна, забавна и интересна. Рецептот за оваа пица може да изгледа на прв поглед многу тежок, поточно долго. Но, од друга страна - ова е одличен рецепт, бидејќи поголемиот дел од него може да се готви еден ден претходно, а потоа едноставно да се "собере" пица во друштво на пријатели или сакани! Готовото тесто може да се чува 2 дена во фрижидер. Печени пиперки, лук масло и сос од кромид, исто така, може да се подготват однапред - главната работа е да се чуваат сите празни места одделно, не повеќе од еден ден. Подготвувајќи ја оваа пица, сакам да ве советувам да не менувате ништо во полнењето - сите производи се многу добро прилагодени еден на друг. Како резултат на тоа, ќе добиете одлична пица со пршута, два вида сирење и интересен слатка кромид сос!
Состојки:- Пченично брашно 1,5 суп.л-патки.
- Водата варени 0,5 лажици.
- Сол 1.5 лажици.
- Мед 1 суп.л-патки. л.
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Сува квасец 1 лажиче.
- Сол 1 нотка
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сос Ворчестер 2 лажиче.
- Оцет баластична темно 2 суп.л-патки. л.
- Лук 4 дентикули
- Маслиново масло 100 мл
- Кромид пурпурна 1 ЕЕЗ.
- Сирење Пармезан 50 гр
- Сирење Моцарела 250 гр
- Пршутто парчиња 100 гр
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Чекор 1 Да се направи пица, да се земе брашно, пршутот, сирење, слатка црвена пиперка, виолетова кромид, лук, маслиново масло, балсамински оцет, сос од Ворчестер, мед.
- Чекор 2 Ставете 1 лажиче. сува квасец 0,5 ст. топла вода и оставете ги 10 минути.
- Чекор 3 Во чинија, комбинирајте го преливото брашно, сол, додајте маслиново масло и мед. Потоа истурете го разредениот квасец.
- Чекор 4 Со шпатула почнуваме да го мачкаме тестото, а потоа со рацете за 5-6 минути.
- Чекор 5 Тестото треба да биде еластично и меко, ако силно се држи до твоите раце додадете 1-2 лажици брашно. Завршете го капакот на тестото со филм и оставете го на собна температура 1 час, а потоа ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
- Чекор 6 Извадете го тестото од фрижидерот и оставете го да остане на собна температура 1 час.
- Чекор 7 Во меѓувреме, продолжете со полнењето. Кромид се сече на тенки половина прстени, се исекува лук фино со нож.
- Чекор 8 Во чашата од соте додадете 2 супени лажици маслиново масло и пржете го кромидот додека не биде јасно.
- Чекор 9 Додај 2 лажици. Ворчестер сос и 2 суп.л-патки. л. балсамински оцет - варете додека течноста испарува и кромидот ќе стане мек. Додај сол и бибер. Потоа се олади околу 10 минути.
- Чекор 10 Сржете го лукот до златно со 5 супени лажици маслиново масло за 3-4 минути, така што маслото ќе го апсорбира аромот на лукот.
- Чекор 11 Одделете го лукот од маслото.
- Чекор 12 За полнење, исперете ја слатката пиперка во рерната додека не се темни дамки, ставете ја во вреќа неколку минути за лесно да лупите, а потоа отстранете ги семето.
- Чекор 13 Исечете ја моцарелата.
- Чекор 14 Пармезан решетки на парична казна ренде, треба 3 лажици рендано сирење.
- Чекор 15 Исечете ја печената пиперка во ленти и измешајте го пршутот.
- Чекор 16 Пица мувла (Имам 30 см) за мелење на брашно и лежеше тестото, се протега со моите раце. И подмачкувајте го со 1 суп.л-патки. л. маслиново масло во кое лукот бил на скара (преостанатото масло може да се користи како сос), оставајќи го работ 1-1,5 см.
- Чекор 17 Поставете слој моцарела.
- Чекор 18 Потоа ставете го пржениот кромид и пржениот лук.
- Чекор 19 Поставете ја слатката пиперка на следниот слој.
- Чекор 20 Посипете сè со рендан пармезан. И ставете го рерната на температура под 220 ° C за 15-20 минути. До краевите на пицата се добро румени.
- Чекор 21 Извлечете ја пицата и поставете го на врвот на пршутот.
- Чекор 22 Печете уште 1-2 минути. Подгответе пица за да им служи на топол, пријатен апетит!