- маслиново масло - 2 лажички
- сијалица - 1 парче
- лук - 3 заби
- црвени бибер снегулки - 1/2 лажички
- тиквички - 450 гр
- сол - По вкус
- банка од сецкани домати - 1 парче (900 g)
- голема печурка portobello - 4 парчиња
- големи јајца - 4 парчиња
- Сирење Моцарела - 120 гр
- свеж босилек - 2 уметност. лажици
1. Ситно исечете го кромидот. Се сече на тиквички на 4 парчиња, а потоа се сече на парчиња 6 mm дебелина. Се сече сирење Моцарела. Намалете го маслото во голема тава на средна топлина. Додадете го кромидот и пржете околу 8 минути, повремено мешајте додека не почне да се катнува на рабовите. Додајте лук и црвен пипер. Готви, мешајќи постојано, околу 30 секунди, додека не се појави аромата. Додадете тиквички и лажичка сол, пржете, често мешајте, околу 10 минути. Додадете ги доматите и чорбата без капакот додека не се згусне смесата, околу 10 минути. Зачинете со сол и црн пипер. 2. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 степени. Намалете ги нозете од печурки и лажица за да го изгребате капачето. Ставете капи на лист за печење, посеан со масло, на растојание од 1 см едни од други. Печете 8 минути. Превртувајте ги капките со другата страна и печете уште 8 минути додека не станат меки и брчки. Пресече јајца во сад. 3. Ставете ги печените печурки на врвот на чорбата. Истурете ја јајцата во секоја шапка, зачинете со сол и бибер. Фрај 10 минути додека протеините не станат матни. 4. Посипете го со сирење Моцарела, ставете ја тавата во печката и печете 5 до 8 минути додека не се стопи сирењето. Посипете со сецкан босилек и сервирајте веднаш.
Служби: 4