Говедско стек со зеленчук, скара
Пред да служите на масата, декорирајте ги гранките на свежо зелена боја, на пример рузмарин.
4 порции сад:
- 3 кромид
- 1 кафена лажичка. една лажица црн пипер
- 7 табела. лажици од маслиново масло
- 5 табела. лажици суво црвено вино
- 200 гр парче од конзервиран домат
- 1 кафена лажичка. една лажица мед
- 1 табела. лажица балсаменски оцет
- сол
- 1 модар патлиџан
- 1 зеленчукова срж
- моркови
- 4 стекови од говедско месо (по 160 g)
- земјата црн пипер
За сос, лупење на сијалицата и исецка тоа. Излупете ја пиперката и се мешајте со кромидот. Се загрее во тава 2 лажици масло и пржете го кромидот 5 минути. Ставете вино, додадете домати и вриете 10 минути. Додадете мед, балсамичен оцет и сол. Оставете да се излади. Измијте модар патлиџан и тиквички и исечете ги на парчиња. Сол и оставете 10 минути. Морковите исчистени, измиени и исечени на дебели парчиња. Останете ги преостанатите светилки и пресечете ги на половина. Моркови бележат 2 минути во врела солена вода, исфрлени во сито и ладна вода. Модар патлиџан и тиквички се навлажни со хартиена салфетка и се мешаат со 3 маса, лажици од маслиново масло. Грижа за 5 минути на секоја страна. Месо, се мие, сува, од сите страни подмачкува 2 маса, лажици маслиново масло, бибер и скара 5 минути на секоја страна. Солете го месото и ставете го на плочите заедно со пржениот зеленчук и сосот што резултира со тоа.
Подготовка: 55 мин.
Во 1 дел 440 kcal, 38 грама протеини, 24 грама маст, 11 грама јаглени хидрати
Овча сирење со сланина и ф'стаци
Под пикантен сос од лубеница со кромид и чили пипер.
4 порции сад:
• 300 г лубеница пулпа
• 1 кромид
• 1 кафена лажичка. сенф лажица
• 1 кафена лажичка. една лажица мед
• сок од 1 вар
• 4 табели. лажици маслиново масло
• 8-10 лисја од босилек
• 1 пар на чили пипер
• сол
• мрсна црн пипер
• 500 грама овчо сирење
• 16 парчиња сланина
• 2 табели. лажици излупени ф'стаци
Јаболковата диња се сече на коцки. Кромид излупени, сецкани, се мешаат со сенф, мед, сок од вар и 2 лажици маслиново масло. Василиј ситно сецкан. Чипер пипер чили ситно сецкани. Се меша сè, додајте сол, бибер, покријте го и ставете го во фрижидер за 1 час. Нагрејте ја рерната на 220 °. Овча сирење се сече на 8 парчиња. Внимателно завршете ги сите крцкави со 2 парчиња сланина. Ставете мал лист за печење наредени со хартија за печење, посипете 2 маси. лажици од маслиново масло, се стави во рерна и се пече за 5-7 минути. Се шири сос од диња над плочите. Врвот со сирење во сланина, посипете со земјата црн пипер и ф'стаци.
Подготовка: 1 час 30 минути
Во 1 дел 620 ккал, 24 g протеини, 55 g масти, 9 g јаглени хидрати
Смок во мед со крем сирење
Оригинален десерт на брзо готвење.
4 порции сад:
• 6 ЕЕЗ. смокви
• 4 табели. лажички мед
• 4 табели. лажици сок од лимон
• 50 грама сирење од рикот, диета од сирење или шлаг
Вклучете го рерната во режим на решетка. Измијте ги смоките, исушете ги со хартиена крпа и исечете го секој плод заедно на половина. Потоа наредете ги парчињата на мал лист за печење наредени со хартија за печење или во калап. Се топи медот во бања со топла вода. Дозволете малку да се излади и се меша со сок од лимон. Половина од добиената медова лимонска мешавина ги подмачкува подготвените половини од смоквата. Ставете ја во рерната и печете 6 минути. Потоа, ставете го садот за печење со смокви од печката и шијте ги плодовите над плочите. На врв со лажица сирење од рикот, диета од сирење или шлаг. Истурете го преостанатиот мед со сок од лимон и веднаш сервирајте. Ако сакате, можете да ги декорирате лисјата со маточина од лимон.
Подготовка: 11 мин.
Во 1 дел 64 kcal, 2 g протеини, 1 g масти, 11 g јаглени хидрати
"Luxe" колачиња со кикирики
За 12 порции на јадење:
• 170 гр од брашно со полно жито
• 75 гр путер
• 150 г кафеав шеќер "Демерара"
• 1 јајце
• 100 грама кикирики
• 150 г суво грозје
• 150 гр чоколада
• растително масло
Кикирики ситно сецкани. Омекнете ја путерот. Комбинирајте исечени кикирики, путер, кафеав шеќер "Демерара", мешајте. Победи кон формирање на бујна маса. Додадете го јајцето, мелете го целото пченично брашно, суво грозје, ореви и 100 грама рендано чоколадо. Промешајте. Резултирачката мешавина е поделена на мали делови. Подмачкајте го листот за печење со растително масло. Ставете го тестото на плехот за печење. Печете 15-20 минути во загреана печка до 190 ° C. Кул за 3-4 минути. Се топат 50 гр чоколада. Украсете го куки со чоколадна шема.
Подготовка: 45 мин.
Во една порција 330 kcal, 4 g протеини, 50 g масти, 44 g на јаглени хидрати
Карфиол со печурки
4 порции сад:
• 1 глава од карфиол (400 гр)
• 70 гр путер
• 300 гр печурки
• 200 мл кисела павлака
• Зеленчук од магдонос
• сол
Карфиол поделен на коски. Се натопи во солена вода и се готви 7 минути. Фрли во сито. Печурки исчистени и сецкани. Шумски печурки претходно се вари. Во тавче за сауте, стопете го путерот, ставете ја зелката и пржете 10 минути. Додајте печурки и пржете ги сите заедно уште 15 минути. Сол, стави павлака, се промешува и врие 3 минути. Можете исто така да додадете било какви зачини по вкус. Ставете ја карфиолот на чинија, украсете со магдонос.
Пилешки нозе со слатка пиперка и рузмарин
4 порции сад:
• 2 кромид
• 2 чешниња лук
• 1,5 парчиња жолта слатка пиперка
• 4 sprigs на рузмарин
• 4 пилешки нозе
• сол
• мрсна црн пипер
• 2 лажици маслиново масло
• 1 конзервиран конзервиран домат
Излупете го кромидот и лукот и исечете го. Целулоза од слатка пиперка, се сече на ленти. Розмари е поделена на мали гранчиња. Пилешки бутовите се мијат, исушени и поделени во бутовите и долните нозе. Сол и бибер добро. Рерната се загрева до 200 °. Во мангар, се загрева маслиново масло и пржете парчиња пилешко од сите страни. Додајте кромид со лук и пржете. Ставете ги доматите заедно со сокот, слатка пиперка, рузмарин и врие во рерната под капакот 40 мин. Истурете ја садот со сол и земјата црн пипер.
Подготовка: 1 час 10 мин.
Во 1 порција 350 kcal, 30 g протеини, 22 g масти, 7 g јаглени хидрати
Шпагети со сладок пипер и пармезан
4 порции сад:
• 1 под црвен, жолт и зелен слатка пиперка
• 4 мали кромидчиња
• 1 чешне лук
• 3 табели. лажици маслиново масло
• 1 кафена лажичка. лажица суво црвено вино
• 200 гр парчиња домати од конзервиран домат
• 500 гр шпагети
• сол
• 2 табели. лажици каперси
• Балсамичен оцет
• шеќер
• мрсна црн пипер
• Пармезан (парче)
• Тимски sprigs
Слатка пиперка сече на половина, извадете семиња, исплакнете и исечете ги на дијаманти. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Лук чист и се исецка. Додадете го кромидот на топло маслиново масло. Додадете слатка пиперка и лук, пржете уште 2 мин. Истурете вино и домати со сок. Симнете 8 минути. Шпагети се вари во солена вода. Додадете ги каперсите на зеленчукот, сезона со балсамински оцет, шеќер, сол и земјата црн пипер. Шпагети се фрла во сито и се меша со зеленчук. Антена украсуваат пармезански чипс и гранчиња на мајчина душичка.
Подготовка: 40 мин.
Во 1 порција 540 kcal, 18 g протеини, 8 g масти, 92 g јаглени хидрати
Отвори пита со слатки пиперки и домати
4 порции сад:
• 4 големи парчиња црвена и портокалова слатка пиперка
• 750 гр домати
• 4 табели. лажици маслиново масло
• 2 чешниња лук
• сол
• мрсна црн пипер
• 2 кафени лажички. лажици сецкани мајчина душичка, 1 пар на црвени чили пиперки
• 10 плочи на лиснато тесто (незамрзнато)
• 1 жолчка од јајце
Греењето на рерната на 210 °. Бибер се сече на половина, извадете ги семињата и ставете ја решетката на рерната. Печете 30 минути. Бибер треба да се отстрани од рерната, да се дозволи да се излади и потоа да се излупи. Месо се сече на ленти. Домати се излупени, исечете ги коцките во коцки и пржете на 2 лажици масло. Лук се исецка и додадете мајчина душичка на домати. Сол и бибер. Пипер чили, додадете во сос и врие уште 10 минути. Плочајте го тестото на садот за печење, преклопувајте се и превртете го во креветот со браниците. Тесто со вилушка и маст со жолчка. Печете 10 минути. Потоа, намалете ја температурата на рерната на 190 °. Сос да се дистрибуира на готовиот колач, одозгора, за да изнесе слатка пиперка. Посипете го со преостанатото масло и печете го тортата уште 15 минути. Украсете со мајчина душица.
Подготовка: 1 час 35 мин.
Во 1 дел од 220 kcal, 3 g протеини, 16 g масти, 15 g на јаглени хидрати
Јагнешко пилешко со сладок пипер и кускус
4 порции сад:
• 160 гр кускус
• 550 ml супа
• 2 чешниња лук
• 4 sprigs на рузмарин
• 2 табели. лажици мајчина душица
• 4 табели. лажици маслиново масло
• сол
• мрсна црн пипер
• 1 нога со јагне
• 2 парчиња црвена, зелена и жолта слатка пиперка
• 2 кромид
• 2 тиквички
Couscous истурете жешка супа (300 ml) и оставете да стои 5 минути. Рерната се загрева до 200 °. Лук чист и се исецка. Половина рузмарин сече, се меша со мајчина душица, 2 маса. лажици масло и лук. Промешајте до кускусот. Исечете ја ногата со кусусот. Тај, решетки со сол и бибер. Во мангар, се става во 2 маси. лажица путер и пржете ја ногата на неа. Потоа ставете ја во рерната, истурете го месото со преостанатиот супа и ставете го 1 час и 15 минути на 160 °. Слатки пиперки на парчиња. Излупете го кромидот и исечете го на 4 парчиња. Тиквички се сече на половина и се сече на дебели парчиња. Зеленчукот со рузмарин лежеше на месото и се пече уште 20 минути.
Подготовка: 1 час 45 минути
Во една порција 650 kcal, 66 g протеини, 43 g маст, 25 g јаглени хидрати
Супа од домати "Минестрон"
Со сладок пипер.
4 порции сад:
• 2 тиквички
• 2 парчиња слатка пиперка
• 150 грама цреша домати
• 2 кромид
• 2 чешниња лук
• 2 лажици маслиново масло
• 4 супени лажици доматна паста
• 1,5 литри растителна супа
• сол
• 200 гр тестенини
• мрсна црн пипер
• шеќер
• 4 табели. лажички со балсамичен сос
• Песто сос
• 30 грама рендано сирење
Тиквички се сече на парчиња, бибер пулпа - парчиња. Намалување на доматите на половина. Кромид и лук сецкани. Во тенџере, загрејте го маслото, извадете го зеленчукот и лесно испржете. Додадете ја пастата за домати и вриејте 5 минути. Истурете супа и донесете на вриење. Стави тестенини и готви 10 минути. Сезона. Се шири на плочи, додајте песто на секоја лажица, посипете ги со сирење.
Подготовка: 25 мин.
Во 1 дел 470 kcal, 18 g протеини, 27 g масти, 39 g на јаглени хидрати
Шишиња ќебапи со сладок пипер
Како што обично се готви во Јужна Африка.
4 порции сад:
• 1 кромид
• 2 чешниња лук
• 2 табели. лажици растително масло
• 1 табела. лажица прашок од кари
• 1 табела. една лажица шеќер
• 100 мл оцет
• 150 ml сува шери
• 4 супени лажици од џем од кајсија
• сол
• мрсна црн пипер
• 1 табела. лажица скроб
• 2 парчиња црвена пиперка
• 100 гр сланина
• 500 гр од овчо месо
Кромид и лук излупени и ситно сецкани. Загрејте го растителното масло во тава и кафяјте го кромидот со лук. Посипете со кари прав и шеќер, истурете оцет и шери, додадете џем, сол и земјата црн пипер. Скроб разредете 5 маса, со лажици вода, додадете во сос и оставете да зоврие. Извадете го од топлина, покријте и оставете да се излади. Секој под на слатка пиперка сече на половина, отстранување на јадрото со семиња, миење и се сече на мали плоштади. Јагнето се мие, суши и се сече на мали коцки. Сланина прво се сече на тенки парчиња, а потоа се шири 3 сантиметри. Поставете месо, пиперка и сланина наизменично на дрвени канџи, маснотии со маринада и ставете 4 часа во фрижидерот. Потоа скара 20 минути, периодично се превртува. Подготвен ќебапи може да се попрска со свежи билки.
Подготовка: 5 ч. 10 мин.
Во 1 порција 510 kcal, 25 грама протеини, 27 g масти, 21 g јаглени хидрати
Рибино филе со домати и миризливи билки
4 порции сад:
• 800 гр домати
• 1/2 куп магдонос
• 1/2 куп босилек
• 750 грама филети
• сол
• мрсна црн пипер
• 6 чешниња лук
Топлина печка до 200 °. Измијте ги доматите, исушете ги со хартиена крпа и исечете ги на тенки парчиња. Ставете го подмачкана форма. Сол и бибер малку. Измијте ги зелените течности со ладна вода и темелно исушете. Ситно исецкајте, се мешајте со маслиново масло, сол и црн пипер. Лук чист и исечете го секој делин на 4 парчиња. Лук и зеленчук се стави на домати и се стави во рерна за 5 минути. Измијте ги рибините филети, исушете ги со хартиена крпа и исечете ги на мали парчиња. Сол и бибер. Ставете ги доматите и истурете го сокот што се добива при печење. Ставете ја во рерната уште 15 минути. Подготвен сад може да се попрска со лисја од босилек. Можете да служат варен ориз со гарнир.
Подготовка: 25 мин.
Во 1 дел 235 kcal, 37 g протеини, 7 g масти, 6 g јаглени хидрати
Шпагети со сос од домати
Служи со босилек и печени домати од цреша.
4 порции сад:
• 1 куп босилек
• 300 гр цреша домати
• 200 g конзервирани домати
• 1 кафена лажичка. лажица песто
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• 400 гр шпагети
• сол
• 1 табела. лажица маслиново масло
• 3 табели. лажички кечап
• мрсна црн пипер
Топлина печка до 200 °. Излупете го кромидот и лукот и исечете ситно. Василиј да се измие, исуши, да ги отсече листовите и да ги пресече во ленти. Измијте ги доматите од цреша, ставете ги во садот за печење и печете во рерната додека кожата не почне да се скрши. Шпагети се вари во големи количества солена вода. За сос од домати, загрејте маслиново масло во тенџере со дебели ѕидови и пржете го кромидот со лук до златно. Потоа додадете ги конзервираните домати на кромидот и лукот и нека вари. Додај кечап и песто сос, отстрани од топлина и каша. Сол и бибер. Шпагети се фрла на сито, нека исцеди вода и се меша со сос. Додај босилек, се шири на плочи, стави цреша домати.
Подготовка: 25 мин.
Во 1 порција 435 ккал. 14 g протеини, 6 g масти, 81 g јаглени хидрати
Пржено месо со црвен кромид
Исклучително лесно да се подготви јадење
4 порции сад:
• 4 црвени кромид
• сол
• мрсна црн пипер
• 2 табели. лажици растително масло
• 600 g говедско месо за говедско месо
• некои свежи зеленило
Сирење чисти, секоја сече на половина и се сече на тенки semirings. Лист од маст од алуминиумска фолија со растително масло, ставете го истиот слој сецкан кромид, посипете малку, бибер и пржете на скарата за 8-10 минути, мешајќи повремено. Говедско јајце измие, добро сушено, исечено на дебели парчиња низ влакната, по желба да го завитка секое парче конец, така што кога се загрева, тие задржуваат тркалезна форма. Подмачкајте го месото од сите страни со растително масло, посипете го со мрсна црн пипер и пржете на скара или тава 5 минути на секоја страна сѐ додека не се закова. Смејте го месото на чинија и покријте го со црвен кромид. Пред да служите, можете да попрскате со свежи зелени билки, на пример, мариорам. Украсете со компири или ориз.
Подготовка: 25 мин.
Во 1 дел 410 kcal, 37 g протеини, 13 g масти, 2 g јаглени хидрати
Телешко со дуња во сос од сирење
4 порции сад:
• 400 гр телешко месо
• 250 ml супа
• 400 гр дуња, сол
• 1 кромид
• 2 табели. лажици растително масло
• мрсна црн пипер
• 200 г преработено сирење
Телешкото се мие, исцеди и се сече на мали коцки. Кромид лушпа и се сече на половина прстени. Загрејте го растителното масло во голем тавче и благо накајте го кромидот. Додадете го останатото масло, изложете го месото и пржете со постојано мешање додека не се формира кора. Потоа истурете ја супата, доведете до вриење и вриете на мал оган, покривајќи го капакот, околу 30 минути. Измијте го тис, кора, отстранете го јадрото и исечете ги на коцки. Ставете го во месото, добро се меша и врие уште 10 минути. Додај крем сирење, се промешува, додадете сол, бибер, донесе до вриење и веднаш да се отстрани од топлина. Подготвен сад може да се попрска со сецкани зеленило.
Супа од сирење со зеленчук
Од карфиол, моркови и грашок.
4 порции сад:
• 1 морков
• 1 мала глава на карфиол
• 100 g замрзнат зелен грашок
• 1 литар супа
• 200 гр топено сирење со вкус на шунка
• сол
• мрсна црн пипер
• Свежи зеленило
Морковите исчистени, измиени и исечени во тенки кругови. Да се измие карфиол, да се исуши, да се делат во inflorescences и да се сечат на големи парчиња. Моркови истурете супа, донесе до вриење и готви за 5 минути. Додајте карфиол и готви над ниска топлина уште 5 минути. Истурете смрзнат грашок, повторно дајте ја супата да зоврие, додадете сол, бибер и варете 10 минути. Додај крем сирење, се промешува и отстранете ја супата од оган. Се шири на плочи и украсуваат со свежи билки.
Подготовка: 30 мин.
Печурка "Наполеон"
Со кромид и крем за сирење
4 порции сад:
• 1 пакет замрзнат лиснато тесто
• 800 г преработено сирење со вкус на печурки
• 2 кромид
• 1 куп копра
• сол
• мрсна црн пипер
• 1 табела. лажица растително масло
Тестото се замрзнува, се нанесува, се става на лист наредени со садовите за печење и се пече колачи, како што е наведено во упатствата на пакетот. Дозволете подготвени колачи да се оладат. Кромид лук и ситно се исецка. Копра за миење, суво и ситно се исецка. Загрејте го растителното масло во мала тава и исечете го кромидот. Извадете го од тава и темелно измешајте со стопено сирење и копра. Ладените колачи се мастуваат со добиениот крем и се превиткуваат еден на друг. Малку притисната врвот може да биде украсена со шприц и конзервирани печурки.
Подготовка: 45 мин.
Ролс на палачинки
Со лосос, краставица и стопено сирење
4 порции сад:
• 250 гр брашно
• 500 ml млеко
• 3 јајца
• 1 нотка на сол
• 4 табели. лажици растително масло
• 2 пакувања на процесирани парчиња сирење
• 200 г парчиња лосос
• 1 куп копра
• 200 гр краставици
• 2 чешниња лук
• 1 црвен кромид
• сол
• мрсна црн пипер
• 1 кафена лажичка. една лажица рендан рен
Јајцата малку се размачкуваат, се мешаат со брашно и сол. Постепено се става во млекото. Оставете го тестото на собна температура за 20 минути, а потоа испечете палачинки во растително масло. Копра ситно сецкани. За половина од палачинки, ставете парчиња лосос. Посипете половина од копра и се тркалаат во ролни. Краставици, пилинг од кора, решетки на голем ренде. Излупете го кромидот и лукот и исечете ситно. Се мешаат со краставица, рендан рен, преостанатиот копра, сол и црн пипер. За останатите палачинки ставете парчиња топено сирење и покријте ги со рамно полнење со краставица. Колапс ролни.
Подготовка: 60 мин.