Пусти торта е позната по својот зачинет вкус на чоколадо, влажна конзистенција и влажна кора. Овој уникатен американски десерт се подготвува без употреба на прашок за пециво, па останува тежок и влажен, што е карактеристика на таквото печење. Торти пусти ќе заличи било пиење чај и ќе вкусат дури и најпознатите рафинирани гурманите. Постојат неколку рецепти за овој десерт. Во тестото, додадете бобинки, ореви, кора од портокал и други производи. Но, најпопуларниот е едноставен класичен рецепт за пусти.
Историјата на Чоколадната торта на Брави
Чоколадната торта на Пуни доаѓа од Америка. Секој втор Американец е подготвен да сподели рецепт за овој кулинарски производ. Први готвеле во 1983 година во Чикаго. Тестото за торта беше печено на таков начин што до внатрешноста на влажна структура. Пусти се истури со кајсија.Од тогаш оригиналниот рецепт на Брави се смени. Има многу различни варијации. Љубовниците од целиот свет ги сменија состојките, водени од лични преференции и вкусови. Класичниот рецепт користи минимален сет на производи.
На белешката! Во модерните домаќинки при печење на торта од пусти се појавува шеќерната кора. Некои претпочитаат да ја зачуваат чоколадната торта, други веруваат дека глазурата ќе го уништи.
На белешката! Класичниот путерски рецепт не вклучува употреба на какао, млеко и ореви.
Состојките
Според класичниот рецепт, чоколадната торта на Брави е направена од следните состојки:- горчлива чоколада - 200 грама;
- шеќер - 320 грама;
- брашно - 170 грама;
- путер - 175 грама;
- јајца - 3 парчиња;
- ванилин шеќер (незадолжително).
На белешката! За да го подготви тестото за "Брави", класичниот рецепт користи горчливо чоколадо.
Чекор-по-чекор фото-рецепт за готвење пусти
На белешката! Има шпекулации дека тортата на Брани била сосема сварена по несреќа. Како да младиот готвач заборави да го стави прашокот за пециво во тестото отсутно додека подготвува уште еден чоколаден десерт.Подготовката на десерт е слична со печење торта, бидејќи Брави, иако се нарекува торта, не се состои од многу колачи. Можеби, затоа често се нарекува торта. Чекор-по-чекор рецепт со слика на класичен пусти торта:
- За да го подготвите десертот, треба да ги соберете садовите отпорни на топлина. Кога сите состојки се подготвени, можете да го започнете процесот на подготовка на пустината. Прво, треба да го скршите темното чоколадо на парчиња, ставете го во тава или други јадења. Таму треба да испратите путер. Состојките треба да се топат во водена бања. Важно е постојано да се меша чоколадо и масло, во спротивно тие ќе согоруваат производи и кулинарскиот производ ќе биде намерно расипан.
- Кога чоколадата и путерот се претвораат во течна маса, тие треба да бидат одвоени за ладење. Време е да се грижиме за јајцата. Тие треба да бидат претепани со шеќер. Работете го миксер додека шеќерот целосно не се раствори во јајцата.
- Кога чоколадната смеса целосно се лади, таа се додава на јајцата.
- Потоа постепено додадете брашно, не заборавајте да се промешува постојано.
- Форма за печење треба да се постави со хартија за печење, а потоа истурете го тестото во неа. Вреди да се напомене дека пусти е квадратна торта, па затоа е вообичаено да се пече во правоаголна форма. Завршениот производ потоа ќе биде во склопот пресечен во идентични фигури. Сепак, за подготовка на пусти, можете да го користите кружен облик. На крајот, тоа само ќе влијае на изгледот на десертот, кој нема никаква врска со вкусот.
- Форма со тестови треба да се стави во рерната, пред да се загрее до температура од 170 степени. Доволно половина час да се направи торта.
Чоколадо пусти може да се сервира со ванила сладолед, крем, шлаг. Совршена количина на торта ќе биде шолја свежо млеко или чаша кафе.
На белешката! Луѓето кои се на диета треба да се контролираат додека јадат пусти. Факт е дека десертот е доста висок во калориите. Во исто време, тоа е толку вкусно што е доста тешко да се отцепи од него.