- Моркови - 140 гр
- Цилантро - 5 грама
- Пилешко - 1 парче
- Јајца - 2 парчиња
- Црниот бибер пипер - 5 парчиња
- Чеснока - 5 заби
- Беј лист - 4 парчиња
- Сол - 1 лажичка
1. Во ладна вода за миење, измијте го пилешкото, а потоа отстранете ја кожата од неа. Во голем сад стави пилешко, истурете ладна вода (сантиметри за пет пилешки треба да бидат покриени со вода). Ние го ставаме пан на силен оган. 2. Кога водата врие, ние ја отстрануваме пената и го намалуваме огнот. Околу еден час готви, огнот е мал. Масти и пена периодично се отстранети. Месото мора целосно да се оддалечи од коската. Излупете лук, моркови и кромид, додадете ги во садот. Околу триесетина минути. Додај бибер и ловоров лист. Ќе готвиме уште триесет минути. 3. Се вари тврдо варени јајца, се лади и чисти школка. чисти и тенки парчиња лук. Ние чистиме моркови, се сече на разни форми. 4. Извадете го вареното моркови, лук и кромид од супа. Намачкајте супа и оставете да се излади. Од коската, го делиме месото, се сечеме на мали парчиња и го ставаме во калапот. 5. Заедно со исечените јајца, го ставаме месото. Ширење на лук, моркови и зелена боја. Оладено и филтрирана супа нежно. Го отстрануваме во фрижидер. 6. Служат со сенф или рен.
Служби: 7-9