- Пченично брашно - 750 грама
- Ржано брашно - 250 гр
- Жолчка од јајца - 3 парчиња
- Мед 750 грама
- Шеќер - 250 гр
- Нафта (маргарин, смалети) - 75 гр
- Зачини, кесички - 1 парче
- Поташа - 4 грама
- Амониум карбонат (растворлив во ладна вода 3 литри) - 4 гр
- Какао - 2 уметност. лажици
- Сол - 1 Штипка
- Кора од портокал - 5 гр
- Лимон кора - 3 грама
- Цимет - 3 гр
- Бадян - 2 гр
- Каранфил - 2 гр
- Кардамон - 1 грам
- Морче - 2 грама
- Ѓумбир - 2 гр
1. Во садот загреваме мед со масти и шеќер, се додека кристалите на шеќер не се растворат целосно. Да се олади, тоа треба да стане едвај топло. Се мешаме преливно брашно со какао и зачини, прашок за пециво (амониум карбонат и поташа), жолчки и месете меко платно тесто. Тестото остава неколку месеци, во пластичен контејнер со затворен капак. 2. Одделете парче тесто од целото парче и превртете го во слој со приближна дебелина од пет до осум милиметри. Со метална мувла, ги исечуваме фигурите. 3. Ние го покриваме садот за печење со хартија за печење, ставете ги фингвините на джинджиере на плех за печење, оставајте го растојанието од три до четири сантиметри помеѓу фигурите. Ние ја испраќаме тавата во загреана печка (температура 180 степени). 4. Ние подаруваме подготвени колачиња за колачи за некое време (до јаболка), па тие стануваат помеки.
Служби: 10