- дебел крем - 2 1/2 чаши
- целото млеко - 1/2 чаша
- чај концентрат - 1/2 чаша
- ѓумбир - 1/2 кафени лажички
- цимет стап - 1 парче
- кардамон - 1 лажичка
- каранфили - 8 парчиња
- црвени бибер снегулки - 1/4 лажички
- од жолчка од јајце - 4 парчиња
- кафеав шеќер - 1/2 чаша
1. Загрејте ја рерната на 160 степени. Во тенџере, се мешаат 1/2 чаши крем, млеко, чај концентрат, ѓумбир, цимет, кардамон, каранфилче и црвени бибер снегулки. Донеси до вриење и гответе на тивок оган 5 минути. Отстрани од топлина, покријте и оставете чај стрмни 15 минути. 2. Поставете 6 форми за крем во правоаголен сад за печење. 3. Растете го кремот во сад преку сито. Измешајте жолчки од јајце и кафеав шеќер во средна чинија. Додајте во крем и смеете. 5. Поделете го кремот помеѓу формите. 6. Истурете доволна количина топла вода во садот за печење така што ќе стигне до средината на калапи. 7. Покријте одозгора и прободете на неколку места. 8. Печете го кремот во рерната околу 30 минути. Можеби ќе треба да ја отстраните фолијата и да готвите уште 20 минути. Извадете ги формите од вода и фрижидер за 1 час. Покријте со восочна хартија и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа. Пред сервирање, камшик преостанатите 1 стакло и декорација на крем. Посипете со ѓумбир, ако сакате.
Служби: 6