- брашно - 1 чаша
- прашок за пециво - 1 ст. една лажица
- сол - 1/4 лажички
- јајца - 3 парчиња
- од путер - 120 гр
- шеќер - 3/4 стакло
- круши - 3 парчиња
- горчлива чоколада - 3/4 чаши
1. Крупа кора и се сече на мали коцки. Исечете ги парчињата чоколада. Загрејте ја рерната на 175 степени F. Подмачкајте го тавчето за торта и посипете ги со лебници или брашно, ставете ги настрана. 2. Прочистете го брашното, прашокот за пециво и сол заедно во сад, издвоени. Користејќи мешалка, разматете ги јајцата во сад со голема брзина најмалку 5 минути. Топете го путерот во средно средно тенџере и гответе го додека маслото не стане кафеаво и добива лут мирис, околу 6 до 8 минути. Извадете го маслото од топлина и чувајте го на топло место. Победете го шеќерот и јајцата во посебна чинија. Додадете го мешавината на брашно и кафеаво масло во следнава низа - една третина од брашното, половина путер, една третина од брашното, останатото путер и останатото брашно. Размахване со мала брзина за 1 минута, а потоа нежно измешајте го тестото со шпатула. 3. Истурете го тестото во подготвената форма. Посипете со парчиња круша и чоколада. Печете го тортата до златно кафеава, од 40 до 50 минути. 4. Ако сакате, посипете ја пита со шеќер во прав. Служат со шлаг.
Служби: 10