- брашно - 2 1/4 чаши
- солен ладен путер - 240 гр
- вода - 1/4 стакло
- кајсии - 6 парчиња (полнење :)
- слатки цреши - 500 гр
- слатка босилек - 1 ст. една лажица
- мед - 1/4 чаша
- скроб - 1 ул. една лажица
- сируп од пченка - 1/4 стакло
- вода - 1 ст. една лажица
1. Подгответе го тестото за пита. На работната површина, истурете го брашното и додајте го ретко исечен путер. Промешајте ги прстите додека мешавината не изгледа како голема трошка. Додадете вода, околу 1 лажица да започнете, и се мешаат до хомогена. 2. Формирајте диск од тестот, завиткајте го во пластична обвивка и ставете го во фрижидер 30 минути. 3. Во тоа време, подгответе го овошјето. Отстранете ги коските од слатката цреша. Насечете ги кајсии на половина и отстранете ги коските. Исечете ја секоја половина од кајсија на половина и исечете ја слатката цреша на тенки парчиња. Овошјето се меша заедно во голема сад заедно со босилек, мед и скроб. Остави да стои 10 минути. 4. Загрејте ја рерната на 175 степени со штанд во средината. Извадете го тестото на работната површина во круг со дијаметар од 25 см и дебелина од околу 3 мм. За да го направите ова, покријте го тестото со форма на пита и свртете ги рабовите. Ставете го тестото на лист за печење наредени со хартија за пергамент или силиконски сад за печење. Ставете го тестото од тесто од кајсии и цреши, се шири низ целата површина, оставајќи ги рабовите на границата 5 см. 5. Свртете ги рабовите на тестото наоколу. Подмачкајте ја површината со јајце, посипете со шеќер и печете околу 30 минути. Измешајте сируп од пченка и вода, масно тесто и печете уште 2 минути. Оставете да се излади целосно, исечете ги на парчиња и сервирајте.
Служби: 8