Комбинација на пилешко филе со колци и грозје Едноставно јадење со исклучителна комбинација на пилешко филе и грозје. Ова јадење е полноправно втор курс, кој не бара гарнитури (тие веќе поседуваат грозје), иако како опција можете да го сервирате со ориз. Бело вино (слатка или полусланка) ги комбинира сите состојки, а рузмаринот и лимонот ќе донесат таков неверојатен букет од ароми кои зборовите не можат да ги пренесат! Препорачувам!
Состојки:- Пилешки гради 2 ЕЕЗ.
- Лесно грозје 100 g
- Грозје темно 100 гр
- Кромид бел 0,5 ЕЕЗ.
- Лимон 0,3 ЕЕЗ.
- Бела полу-слатко вино 100 ml
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 4 суп.л-патки. л.
- Морска сол 5 g
- Пипер црна основа 2 краен
- Розмари сува 1 лажиче.
- Чекор 1 За да направите пилешки гради со грозје во бело вино, потребни ни се 0,5 светилки (можете да земете бело или кромид), 1/3 лимон, слатко или полуслабо бело вино, 2 пилешки гради, свеж или сув рузмарин (по можност свеж), темно и светло грозје, сончогледово масло (или уште подобро маслиново), зачини.
- Чекор 2 Одделете го грозјето од гранките и рудникот.
- Чекор 3 Пилешки гради е попрскана со сол и црн пипер.
- Чекор 4 Скршете ги пилешки гради на скара од двете страни додека не се појават лентите. Внатре, месото може да остане влажно, а не страшно, бидејќи уште ќе го чуваме.
- Чекор 5 Исечете го кромидот, пржете во масло.
- Чекор 6 Додај некои грозје.
- Чекор 7 Веднаш поставете ги круговите на лимон.
- Чекор 8 Стави минимален оган и пржете 5 минути. Извадивме шолја од лимон - давајќи го својот сок и вкус, повеќе нема да бидат потребни.
- Чекор 9 Се шири преку грозјето пржени претходно пилешки гради и се става во виното. Го правиме огнот просечно, нека виното исчезне околу 3-5 минути.
- Чекор 10 Додај го рузмарин, вратете го огнот назад минимално, покријте го со капак и заковајте додека месото не е подготвено, периодично вртејќи ги градите (околу 15-20 минути).
- Чекор 11 Ние служиме на садот топла, природно, со чаша бело вино!