- брашно - 3 чаши
- сол - 1 1/2 лажички
- шеќер - 3/4 лажички
- вода - 1 стакло (студено)
- сува квасец - 1 лажичка
- компири - 2 парчиња
- светилки - 1/2 парчиња
- маслиново масло - 4 предмети. лажици
1. Се меша во сад од брашно, 1/2 лажичка сол, шеќер, квасец со електричен миксер, полека додадете 1 чаша ладна вода. Победи со мала брзина. Промена на млазницата на куката за тесто и продолжи да се меша околу 10 минути додека тестото не стане мазна и еластична. Ставете го тестото во подмачкан сад и оставете да остане 2 до 4 часа додека не се зголеми волуменот на вдовицата. Подели го тестото на две половини. Лејте секоја половина на изветрена површина и оставете да остане барем еден час додека тестото повторно не се зголеми во обемот. 2. Кога тестото се крева по втор пат, сече компирот со многу тенок нож. Потоа натопете ги парчиња во мраз вода за да го отстраните вишокот скроб и да спречите промена на бојата. Исцедете и измешајте со 1/2 лажичка сол, оставете го на 10 минути. Исцедете ја складираната вода. Во средна чинија, измешајте компири, кромид кромид и 1 лажица маслиново масло, издвои. 3. Загрејте ја рерната на 230 степени. Подгответе две плехови за печење, подмачкани со растително масло. Формирајте круг од секоја половина од тестот и поставете го на садот за печење. 4. Рамномерно се шири компирот полнење на целата површина на тестото до самиот раб или се повлече 2,5 cm од работ, ако сакате да добиете кора. Зачинете ја преостанатиот 1/2 лажичка сол и 3 супени лажици маслиново масло. Посипете го со рузмарин ако го користите. 5. Печете пица до златно-кафеава, околу 20 минути. Извадете ја од рерната и оставете да се олади малку, а потоа исечете ги на парчиња и сервирајте. Пица од компир се сервира на собна температура.
Служби: 8